紫芋のタルト


こんにちは^^


大寒波の影響で
日本海側、北海道は大変なことになっていますね!
大きな被害に繋がらないことを祈ります。

こちら地方は
朝うっすらと積もっていたものの
今は溶けてしまいました。

けれど、週末にかけて更に冷え込むということなので
引き続き注意が必要ですね。
皆さまもお気を付け下さいませ。



さて
今週は、タルトタタンをお休みして
久しぶりにタルトを焼きました^^

お芋そのものが
甘くてとてもおいしいの~♪

c0247614_09391145.jpg

今回は
スイートポテトにしてサンドしましたよ^^
そしてやっぱり、味、食感の変化に組み合わせたい煮林檎。

カットの時に
縁が割れてしまうとがっかり。。なのですが
今回は嬉しい~(笑) 
さっそく頂いちゃいました。^^


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最初に
林檎のシャキ感と香りが鼻を抜けますよ。
いい仕事してくれてます~^^
すぐさま、ねっとりと紫芋の甘さと優しい香り♪
そして、アーモンドクリームとタルト台の
バターの豊かな香りとサクサク食感で締めくくり。

甘さ、クリームのバランスも良く
昨年組み立てたスタイルよりも
紫芋の存在を感じます、美味~♡
ご賞味頂けましたら嬉しいです^^





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by Maplebee | 2017-01-12 14:13 | 焼き菓子他 | Comments(0)