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臨時休業

急ですが


本日、設備の不具合により臨時休業を頂きます。

午前中仕事にならず、開店準備が全くできませんでした。
ご不便をお掛けしますことお詫び申し上げます。


尚、ご予約頂いてます分については準備可能ですので
お店は閉まっておりますが、お声掛け下さいね。^^



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by Maplebee | 2016-01-28 12:33 | Comments(0)

今週のお菓子

またしてもこんな時間に。

こんばんは。


久しぶりにジムに・・・
ほぼ1か月ぶりに行ってきたんですけどね

まぁー、こーんなにも簡単に体力が落ちちゃうのか?!って、愕然としました。
筋トレの時のウエイトの重さ
それまでなんてことなくサクサクと動かせていたものが
まぁ重いこと、かったるいことー、その時間の長いことー。。。

あな恐ろしや~。。。

寒いせいもあって今ひとつ気乗りがしないのだけれども(^^;
さすがに、ふりだしに戻りたくはないので、頑張ります~!



では、今週のお菓子のご案内です。

・ロールケーキ
キャラメルナッツ/紅茶と林檎/苺/チョコバナナ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・濃厚ガトーショコラ

・タルトタタン(1月中は毎週お作りする予定でいます^^)

・パルメザンチーズシフォンケーキ

・スコーン
紫芋マーブル/カラメルくるみ/チョコチップ/全粒粉と白ゴマ/プレーン

・クッキー
おつまみ系トマト&バジルを含む13種類

・かぼちゃのマフィン

気まぐれ甘いもの
・キャラメルクリームのジャム
 (お砂糖をカラメル状に焦し生クリームでのばした贅沢なジャムです♪)



一部メニューの変更、追加があるかもしれませんが
今週もよろしくお願い致します。^^



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by Maplebee | 2016-01-13 00:50 | Comments(0)

お菓子のメニュー

こんばんは。


長い長いお休みをありがとうございました。

お掃除と仕込みを黙々々、籠りっぱの3日間が過ぎて・・・
だいぶゆっくりなスタートとなりましたが、いよいよ2016年の営業開始です!

改めまして、本年もどうぞ宜しくお願いいたします。


お菓子のご案内をとPCの前に座ったものの・・・
いつの間にか寝落ちしてしまいました。。。(^^;

遅くなりましたが、土日のお菓子のご案内です。


・ロールケーキ
苺/渋皮煮マロン/ラムレーズン/トリプルチョコ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・ベイクドチーズケーキ

・タルトタタン

・プレーンシフォンケーキ

・スコーン
塩レモン/ドライフィグ/珈琲キャラメルチップ/プレーン

・クッキー
白うさぎ/紅茶うさぎ/メープルビスケット/アーモンドクッキー/珈琲オートミール
ローズマリー&レモン/チョコキューブ/きなこぼーる/シナモン/ペッパーチーズ
トマト&バジル/くるみのロッシェ/白ゴマこりす


では、皆さまにお会いできるのを楽しみに♪

ご来店をお待ちしています。^^


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by Maplebee | 2016-01-09 02:22 | Comments(2)

25日の営業について

昨晩帰宅すると、玄関の所に
車で5分の距離に住んでいる実家の母からの届け物がありました♪(^^
手作りのお惣菜やら、スーパーで買い求めた食品だったり・・・ いつもありがとう♪

さっそく荷物をほどいてみると・・・



あら卵^^     あらら苺まで^^;          

ん?・・・生クリーム?  ええ~? 生クリームぅ?!   


・・・・

   これは・・・ ケーキでも作ったら? ということ???
   



あれ? あれれ?
私の仕事・・・  知ってるよねぇ????  

ええぇ~~~ーーーーーっ?!?!

えぇ~~ーーーー・・・っ?!

・・・・・(・・)(・・)


--------------------------------------------------------------------------------------


さて
クリスマスイヴもいよいよ明後日となりましたね。
皆さんは、どんなご予定を立ててらっしゃるのでしょうか?(^^
ご家族と、お友達と、どうぞ楽しいすてきな時間をお過ごし下さいね~~♪♪


このクリスマスも、たくさんのケーキのご注文をありがとうございました。
今年はのんびりかなぁと思っていましたら
結構駆け込みでのご連絡が多く、お陰様で台数に達しました。

Mapleへお声掛け下さりありがとうございます。
心を込めて、おいしいケーキをご用意させて頂きますね♪(^^


タイトルにあります25日についてなのですが

今年はその日もまとまった数のご注文を頂いております。
そのため、店売りのお菓子をご用意する時間が難しいと感じましたので
誠に申し訳ございませんが、25日もクリスマスケーキのお渡しのみとさせて頂きます。

そのような事情により
年内の店売りは、実質、26・27日の2日間のみとなってしまいます
ご不便をお掛けいたしますが、ご理解の程宜しくお願いいたします。



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by Maplebee | 2015-12-22 19:42 | Comments(2)

まずお詫びから。

本日水曜日、体調不良のため急きょお休みを頂きました。
ご不便をお掛けしましたことお詫び致します。

なんかね・・・
ずっと胃の調子が良くなくて、騙し騙し仕事していて・・・
昨日も夕方しんどかったのだけれど病院に行く時間が取れず。。。
が、今朝、どーにもこーにも耐えきれず病院行ってきました。

一番大切なクリスマスの時に動けなくなってしまったら
それこそ笑えない~~。。。(TT

とりあえず今は治まっていますので、ご心配なきよう。
明日からは通常通り営業いたしますので、どうぞ宜しくお願いいたします。

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先週お渡しのバースデケーキのご紹介から。
c0247614_1513751.jpg
ご注文ありがとうございました。^^
そして、お誕生日おめでとうございます♪



では、今週のお菓子のご案内をさせて頂きますね。

あ、その前に

クリスマスのトナカイクッキーなのですが
別バージョンのギフトクッキーもご用意できましたので
こちらも合わせて宜しくお願いいたします。
c0247614_15192952.jpg
去年もご好評頂きましたシリーズです。
雪の結晶のクッキーがプラス
台紙の色は、既に並んでいるものとかぶるため今年は銀色になりました。
トナカイ、お鼻つきです♪
c0247614_15213686.jpg




・ロールケーキ
苺/紅茶と林檎/カスタードプレーン/キャラメルナッツ/ダブルチョコ/フルーツ/抹茶生チョコ

・生チョコのようなガトーショコラ(生クリームトッピング)

・坊ちゃんかぼちゃのタルト

・バナナシフォンケーキ

・スコーン
クランベリー/パンプキン/塩レモン/全粒粉と白ゴマ/プレーン

・マフィン
アップルシナモン

・クッキー
トリプルクッキーを含む13種類


一部メニューの変更、追加があるかもしれませんが
今週もよろしくお願い致します。



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by Maplebee | 2015-12-09 15:25 | Comments(0)

こんにちは。

12月に入って
昨日こそ冷え込みましたが、今日はなんとなくもやっとしていて、なお天気続きで。。。

いまひとつクリスマス気分が盛り上がらずにいましたが
BGMをクリスマスBossaに変えたらば~~・・・

じわじわじわじわ・・・来ましたよーーー!!(笑)
急に、気ぜわしさ感じています。(遅いって^^;)



さて

今週のタルトですが
(相変わらずロールケーキは取り上げてもらえません:笑)

使いやすい大きさの洋ナシのゼネラルレクラークと出会えましたので
久々に焼かせて頂きました、じっくりじっくり。

単に、個人的な好みの問題ですが、このゼネラルレクラークを入手できた時にしか
Mapleには洋ナシのタルトが並ばないと言っても過言ではない程。
コンポートにしてから焼くのではなく
完熟を待って、フレッシュなまま焼き込んだものが好きなのです。

芳醇な香りが口いっぱいに広がり、鼻を抜け~、たまりません~♪
c0247614_15282273.jpg

(週末、もしレクラークがみつからない時は、他のタルトに変更させて頂きます)



そして、こちらはホールで。
ご注文ありがとうございました、イメージしている林檎が見つかりほっと致しました。^^

カットの方、タルト台が割れやすいのですが、うまくゆきましたでしょうか?
c0247614_15403947.jpg

タルトは面白いですね~♪
作りたいのはたくさんあるのですが、なかなか。。。
(ロールケーキ屋です^^)



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by Maplebee | 2015-12-03 15:44 | Comments(0)

11月のバースデーケーキ

こんばんは。

連休最後の日はあいにくの雨模様で、ちょっぴり残念でしたね。
でもその分、ゆっくり過ごすことができたのでしょうか?^^

タイヤ交換の話題がぼちぼち聞こえてくる頃になりました。
既に替えられたという方もいらっしゃいます。
さてさて、私はいつ頃にしようかなぁ?
毎年、本当に悩みます~~。(笑)



バースデーケーキのご注文、この週もたくさん頂きました。
お声掛け下さった皆さまありがとうございます。

苺の入荷が安定してきましたので
これからは苺メインでデコレーションさせて頂きますね。^^
時間がなくて、ごめんなさい、写真に残せなかったケーキもございました。

15cm生クリーム
c0247614_22421065.jpg

同じく15cmで。
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こちらは18cmになります。^^
c0247614_22422489.jpg


お誕生日の皆さま、おめでとうございました。
これからの1年もまた、笑顔いっぱいの温かな時間に包まれますように♪♪


今週のお菓子のメニューにつきましては
改めてupさせて頂きますね。^^



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by Maplebee | 2015-11-23 23:23 | Comments(0)

こんにちは。

朝のうちだけ青空が見えていて・・・、すじ状の雲がきれいでしたね♪
まるで空を箒でお掃除したようでした。^^



半月程前、校外学習の「職場インタビュー」というのを受けました。
このような小さなお店に関心を寄せて頂けてとても嬉しかったです、ありがとうございます。
まだ高校1年生の、初々しい女生徒さんがいろいろ聞いてゆかれました。
進路を決めるにあたって、何かお役に立てたでしょうか?^^

ただ、この後、職場体験となると
ご希望に添えないところが本当に申し訳ないなと思います。

以前にも、中学校の職場体験学習でお声掛け頂いたのですけれど
お店を作るにあたって、私ひとりでしか動くことを考えていなかったので
中がとても狭くって、かつ、ひとりで全部のお菓子を作っているため
情けないことに、その作業に追われ教えている余裕が全くと言ってよい程ないのです。

せっかく、意欲を持って名前を挙げて下さったのに協力できなくてごめんなさい、と。
ふがいなさに胸がちくちくなのです。。。



さて

今週は、珍しくマロンタルトでのバースデーケーキのご注文も頂いていました。

1台は、クリームも極力少なくしシンプルに、とのご希望でした。
この後、ホワイトチョコの花チョコを・・・やっぱり乗せちゃいました。(^^
こちらは18cmで。
c0247614_14543637.jpg



もう1台は、マロンタルトベースに紫芋クリームという形で、20cmです。

しっかり焼き込んであるので、フォークでは食べにくかったかもしれません
大丈夫でしたか?(^^
c0247614_1458151.jpg

大粒の渋皮煮の栗がゴロンゴロン、喜んで頂けてたら嬉しいです。^^

ご注文ありがとうございました。^^
そして、お誕生日の皆さま、おめでとうございました。067.gif067.gif
この1年もまた、穏やかで笑顔に溢れた時間をいっぱい作って下さいね~♪



最後になりましたが
来週は、定休日の他に10月29日(日)も都合のため休ませて頂きます
ご不便をお掛け致しますが、なにとぞご了承の程お願いいたします。



今週はすごい勢いでクッキーたちが旅立っていっています。
随時作り足しており、この後も仕込みますが、それでも追い付かないかもしれません。

以前は、唯一の月曜日のお休みも仕込みに出てきたりしていたのですが
現在はさまざまな用事で埋まってしまっているためそれができなくなっています。
お目当てのクッキーが旅立ったまま・・・ということもあるかもしれませんが
どうかご理解下さいますよう、お願い申し上げます。



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by Maplebee | 2015-11-22 15:23 | Comments(0)

今週のお菓子

こんばんは。

インフルエンザの接種箇所が
赤く腫れて痒い・・・痒いぃぃーーーーっ!!。。。。ムヒ塗ってもいいですか?(TT;
(これがなければいいんですけれどねぇ。。。)

そんなですが・・・
昨日ジムに行けなかったので今夜行ってきましたよん。
あと3回だか行けばね、代謝量とか筋肉量とか、また測ってもらえるんですよ~~~♪

通い始めて2か月目くらいに一度計測してもらっているのですが
もう、その数値にねわくわくしちゃいましたよ♪(笑)
基礎代謝・・確かに上がってきています♪♪(嬉)
通い始める前は、何をどうしても変化がなかたのにー、やはり運動は一番なのですね~。^^



それはさておき

今週のお菓子のご案内をさせて頂きますね。^^

・ロールケーキ
苺/渋皮煮マロン/珈琲/ダブルチョコ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・※ 林檎のまるごと焼き込みタルト

・ガトーショコラ

・オレンジシフォンケーキ

・スコーン
塩レモン/チョコチップ/トリプルナッツ/全粒粉と白ゴマ/プレーン




・クッキー
トリプルクッキーを含む13種類

・完熟いちじくのジャム
 (今季最後になります)

・気まぐれおやつ
チョコチャンクとバナナンのマフィン。



一部メニューの変更、追加があるかもしれませんが
今週もよろしくお願い致します。^^


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by Maplebee | 2015-11-18 00:10 | Comments(0)

おはようございます。

昨日ね、娘とインフルエンザワクチンを接種してきましたよ。

学級閉鎖など、1月頃からの話しかと思っていましたら、今年はもう!!驚きました。
それと、名前を忘れちゃいましたが
気管支にくるなんとかウィルスも、こじらせると肺にくると聞きました。
マスク、うがい、手洗いを忘れずに!ですよ~。
皆さまも十分にご注意下さいね。



さて

クリスマスまで1か月と少しになりましたね~。

少し前からお問合せを頂いていましたクリスマスケーキですが
サンプル写真等の準備は、申訳ございません、まだなのですが
ご予約については受付を始めましたのでお問合せ下さいね。^^


お店のディスプレイも変えてゆかなきゃ~、と飾り物を出しましたら・・・
わぉっ!!
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アロアルファに助けてもらいましょう。。       ・・・・ショックゥ。。。(><;)
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今年は、やたら真っ赤なサンタに目がゆきます。
別にひとりじゃなくたっていい訳だし。((・・)) と気がつきまして・・・
何人並べられるかなぁ? ワクワクしていますよ♪♪(^^



では
先週お渡しのバースデケーキをご紹介させて頂きますね。
苺が出てきましたので、ケーキも華やかになりました♪^^
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ご注文ありがとうございました。
そして、お誕生日の皆さま、お誕生日おめでとうございます067.gif067.gif
この1年もまた、心豊かな年でありますように~、願っていますね♪

今週のお菓子につきましては
またあらためてメニューをupさせて頂きますね。^^



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by Maplebee | 2015-11-17 08:09 | Comments(0)