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こんにちはMapleです。

お店のPC復活しました♪

お店がだめなら家で更新。
とは思うだけで、実際は夕飯でお腹が満たされると意識喪失~。(^^;
昨夜あたりからいつも通り動けるようになり、こちらも復活です♪

Wifiが原因だったのですが、なぜそうなったのかが分からない???
まぁ、戻ったのでよしとします。^^

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だいぶ過ぎてしまいましたが
クリスマスでは、ご予約のケーキのお渡しのみと分からずご来店下さった方もたくさんいらっしゃいました。
入り口の貼り紙を見てそのまま引き返された方。
とりあえず入店して、クッキーのみをお求め下さった方、などなど。
大変ご不便をお掛けし申し訳ございませんでした。
次からはもっと早くにお知らせできるようにいたしますね。

早いもので、今年も残すところ4日となり、なにかと気ぜわしいです。
お店の営業日も明日1日となってしまったのに今頃お菓子のご案内??
タイミングを逃しupしにくいのですがひとまず。。。。(^^;

・ロールケーキ
ダブルチョコ/チョコバナナ/紫芋と林檎/珈琲ナッツ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・濃いチョコケーキ

・チーズケーキ

・シフォンケーキ
オレンジ

・スコーン
チョコとくるみ/紫芋/プレーン/全粒粉と白ゴマ/酵母クランベリー

・クッキー
白ゴマこりすを含む13種類


お店の前の雪かきはマメにしているのですが
場所によっては滑りやすくなっておりますので、十分にお気をつけ頂きたいと思います。

尚、年明けは少し長いお休みを頂き、1月7日(水)からの営業となりますので
どうぞよろしくお願い致します。



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by Maplebee | 2014-12-27 16:52 | Comments(0)

こんばんはMapleです。

まさか長野で?!って、昨夜の地震のニュースにはびっくりしましたね。
一夜明けたらあちこちで大きな被害が確認されてて・・・
まだ余震の可能性もありますし、心配です。

長野に友人がいるのですが未だ連絡がつきません。
何事もないとよいのですが・・・。

・・にしても、あの地震予告の警報、本当に嫌な音ですね。

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デコレーションケーキ、今週はその後もご注文頂いてました。058.gif
Mapleにお声掛け頂けたこと本当に嬉しく思います、ありがとうございました。^^

Yくん、お誕生日おめでとうございます^^067.gif
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E様、記念日おめでとうございます^^067.gif
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Aちゃん、お誕生日おめでとうございます^^067.gif
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ケーキをお渡しした時、デコ箱の小さな窓から中を覗き込んだお客様の
「わぁ♪♪(^^」のお声で元気チャージ! ありがとうございます~v(^^

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お店の小さなクリーム色のテーブルに、今年もこのサンタたちが戻ってきました。
いつ連れてきたのかも覚えてない程、帽子の部分がちょっと欠けてたりもするのですが
いてくれないと淋しい、大好きな3人組♪

いつもはこのように三角形に立ってもらっているのですが
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時々ね・・移動するんです
この日は一列に並んでました。^^
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席に座って待ってたちびっこがお話ししてたのかなぁ~?(^^)(^^)

今週もたくさんの方々に足をお運び頂きありがとうございました。


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by Maplebee | 2014-11-23 20:44 | Comments(0)

こんにちはMapleです^^

今日は恒例の東日本駅伝が開催されてました。
が、よりにもよってお昼から冷たい雨が降ってきたため沿道での応援の方もホント少なっ!
選手の方も盛り上がりに欠けたのではないでしょうか。
かく言う私も傘を持ってきてなかったのでお店から首だけを出し心の中で応援しました。(^^;
選手の皆さま、関係者の方々お疲れさまでした。



話しは変わりますが

実は私、1週間前から帯状疱疹を患ってまして・・・
部位は左脇の下、背中側のほんの2~3cm四方なのですが
神経痛と歯の痛みを合わせたようなこのキョーレツな痛みに悶絶しながらお菓子作ってました。(><;)

原因は、疲れとか免疫力の低下などにより体が弱っている時に
それまで静かに体の奥で眠っていた水痘のウィルスが形を変えて悪さをするのだとか。
疲れが溜まっているとか特に自覚はなかったんですけどね~。。。
こればかりは予防のしようもなくちょっとショックです。

それでも病院から処方されたお薬を飲めばすぐに楽になる。一瞬喜んだのですが
痛み止めがさっぱり効かなくて、場合によっては3週間もこの症状が続くと知ったらば
睡眠不足(痛みのために)などの疲れが一気に押し寄せてきちゃいました。。。

という訳で申し訳ございませんが
12日(水)だけ臨時休業を頂くことご理解よろしくお願いいたします。



さて気分を換えてパッと明るく?^^

最近ハーフロールデコレーションのご注文が多いです。
贈られる方も頂く方も気を使わないボリュームというのが人気のようです♪

こちらはラムレーズンのハールロールをベースにして。

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苺の入荷はまだなのですが
いちじくだったり、ゴマの入った柿だったり、ぶどうだったり
そんな季節のフルーツでのデコレーションが意外にもご好評を頂きほっとしています。



最後になりましたがクリスマスケーキについて、ぼちぼちお問い合わせを頂く時期となりました。

今年はカレンダーの日付の並びの関係で数のご用意ができないような気がしています。
ですので、特にご予約募集という内容の告知はしないと思いますが
ケーキのご用意は可能ですのでお問い合わせ頂けますでしょうか。^^

ケーキ屋にとって一番のかき入れ時になんて商売っ気のない。(--
という声が聞こえてきそうですが(^^;
1台1台心を込めて丁寧にお作りしたいと思うとそのような結論に至ります。

昔働いていた大きなケーキ屋では
お盆が終わるとすぐクリスマスケーキの準備に取り掛かります。
大量に焼いてクリームをサンドし、即大型冷凍庫へ次々と。
その作業はクリスマスまで続きます。
そして、クリスマスになると解凍し、外側のクリームを塗り仕上げ。
だから何千台という数がこなせる訳です。
ウチのお店はこの比じゃないし、方向性そのものも違いますが。^^

Mapleのクリスマスケーキはすべて、お渡し前日に焼き、当日仕上げなので
おのずとご用意できる数が決まってしまいますことご理解の程よろしくお願い致します。



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by Maplebee | 2014-11-09 17:46 | Comments(2)

こんにちはMapleです^^

ハロウィンまで数日となりましたね、お蔭さまでギフトクッキーは次々と旅立ってゆき
アイシングクッキーについては数点を残すのみとなりました。
今並んでいるものがなくなったら申し訳ございませんが“また来年”とさせて頂きます。
お取り置きご希望の方はご連絡下さいませ。^^
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3種の味の型抜きクッキーの方も残りわずかです。^^
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変わりに、という訳ではありませんが
フラワーショップ&さんから可愛い雑貨が届いています。^^

ハロウィンピック♪
ジャック・オ・ランタン・・・子?(笑)オバケ、こうもり、魔女もいるよ~♪
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ちなみに、スタンドも販売可能だそうです♪(高さ28cm)
ただ、お渡しはハロウィンが終わってからとなります。
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プチブーケもNewが届きました。
珍しいお花が数点、秋らしい色合いでこれもまたすてきです♪
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私はお店用にこちらを。
名前聞いたけど忘れちゃった。。。
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ホワイトテール?ラビットテール?なんだっけ???もこもこくったり、きゃわゆいです♪
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そうそう、こちらは別なお店からですがシンフォルカルポスを。
お店の前がいっぱいなのでもう買うまいと決めてたはずなのに、つい。。(^^;
コロンとした白い実がたまらなくきゃわゆいのー♪♪
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以前、女性のお客様から
お店の前の鉢を見れば、その人柄がうかがい知れるのでないよりはあった方がよいかもね
みたいなことを言われたことがあります。

オープンして2年くらいは面倒をみる余裕もなく、また我慢していたので
コニファーだけの殺風景な、よく言えばさっぱりとした店先でしたが
なるほどこのような受け取り方もあるのね~、と気づきました。

どのような印象に映ったのか?それは分かりませんけれどね。^^



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by Maplebee | 2014-10-26 17:29 | Comments(0)

おはようございます、Mapleです^^

爽やかな秋晴れの日~♪
ドライブするには最高のお天気ですね~^^。平日だけど。(笑)

そう言えば、カロリーオフの人口甘味料の方が糖尿病のリスクが高いとニュースにありましたね。
普通のお砂糖よりも血糖値が上昇しやすいのだとか。。。。甜菜糖ならよりGood♪
人口甘味料を使ったダイエット飲料もよしあしなのですね~。


さて、簡単ではありますが今週のお菓子の画像upです。^^

今週のいちじくのロールケーキは、キャラメルクリームと合わせて。
アールグレイのスポンジの時は、いちじくとそれぞれが主張しながら味わいに深みをもたせてくれてました。
キャラメルクリームの場合は主張せず、いちじくの香りをより引き出してくれててこれもまた美味♪
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ブルーベリーのクランブルタルト。
旬は夏ですが、焼き込むならやっぱり秋よね~、ということで今回の登場となりました。
さくさく、、クランブルが乗っている分、バターの香りも豊かです♪
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ぶどうのムース&ゼリー
ヨーグルトとぶどうが香るふんわりムース部分も甘すぎずおいしいです~♪
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自家製のフレッシュバジルが収穫できたので
パルメザンと合わせてスコーンを焼きました、フレッシュはやはり香りが違いますね♪
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実は、ほとんどをジェノバソースにしてしまったので今週のみとなります。(^^;
ミキサーをなだめすかしながらジェノバソースを作っていた時思いついたので。(遅いって)
コレを使ってのスコーンもあり。っぽいですね~。^^
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人気のスコーンは、やはり定番のプレーンと全粒粉&白ゴマです。^^
さくさく、中はしっとり。そのままでも、ジャムなどを乗せてもちょうどよい甘さで作っています。
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ザクザクのも欲しい~!とリクエストを頂いたので研究してみまーす。^^
ザクザクLoveの方お楽しみに~~♪^^



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by Maplebee | 2014-09-19 09:47 | Comments(2)

今週のお菓子

おはようございますMapleです。

今日も暑くなりそうですね~。

ここのところ食欲が落ちてて疲れも抜けません。
夏バテの始まりでしょうか?それは困る~~!
なんとかしなければなりません。


お知らせが遅くなりましたが、今週のお菓子のご案内です。

苺がいよいよもって最後となりました。

・ロールケーキ
チョコバナナ/最後の苺みるく/カマンベール塩/オレンジカスタード/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・カフェショコラ(チョコムースと珈琲ゼリーの組み合わせです)
・杏仁マンゴープリン

・シフォンケーキ
ぶどうとバニラ

・スコーン
プレーン/全粒粉と白ゴマ/胡桃とキャラメルチョコチップ/マンゴー/酵母クランベリー

・クッキー
トマト&バジル、おつまみカレー他14種類

お取り置きは1個から賜りますので、お気軽にご連絡下さい。
℡ 090☆9034☆1857

保冷剤、バッグをお持ちの方はご持参頂くことをオススメします♪

では、ご来店をお待ちしていますね。(^^


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by Maplebee | 2014-06-27 08:00 | Comments(0)

GWの次は母の日

最長では10日!の今年のGW
終わっちゃいましたね。

前半は寒い日が続きましたが
5・6日は暖かでほっとしました。
ご家族と、お友達と、ひとりのんびり・・・
それぞれに楽しいお時間を過ごされましたでしょうか?^^

「GWでも関係ないわい」
私も含めてお仕事の方もいらっしゃいましたね。
お疲れさまです。^^



Mapleにとっては始めてのGW。
いつもと変わりなくたくさんの方とお会いでき
忙しくさせて頂きました♪

が、

5日の子どもの日だけは別!嘘のようにひっそり~~。(笑)
お向かいの幸楽苑さんも気持ち車が少な目?
小さなお子さんの姿ないしーーー。(@@
まぁ、お天気よかったし、イベント盛りだくさんだし
となればご家族でお出掛けしちゃいますもんね~~。^^

なんて眺めながら
子どもたちが小さい頃はあちこちキャンプ行ったなぁ~
なんだかふと、思い出しちゃいました。
月日が経つのは早い~~。。。



さてさて気持ち切り替えて~

GWが終わると、いよいよ“母の日“ですね。056.gif
ハーフロールという形のご予約も数件。
ホールケーキと違って手軽なところがいいようです。^^
お値段もお手頃なので
他に、カーネーションなどのお花を添えることもできそうですね。^^

ということで
Mapleでも母の日仕様のラッピングサービスをいたします。058.gif
豪華で手の込んだものではありませんが
シールやリボン、小さなお花等、ご用意しました。
☆日頃の感謝をこめて^^☆
前もってご連絡頂ければお待ち頂くことなくお渡しすることもできます。
どうそご利用下さいね。053.gif


ps.
S不動産で担当して下さったFさん、ご来店ありがとうございました。^^
その節はお世話になりました、早いものでもう1年になるんですね~。
私服のためすぐに気づかず、失礼いたしました。
次のご来店時にポイントカード渡させて頂きますネ。
またお会いできることを楽しみに。お待ちしてま~す。^^


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by Maplebee | 2013-05-06 11:59 | Comments(0)

5月の定休日

朝はさわやかで気持ちよかったのに
午後から風が冷たくなってきましたね。

なんと
吾妻山ではうっすら積雪があったとか!
北海道でも積雪6cmって・・・!!
肌寒い日の多い変な今年の春です~~。。。。025.gif




では、5月のお休みのお知らせです。

GWも変わらずMapleは通常営業058.gif

5月6日(月)も祝日ですので営業いたします。^^
代わってその週は、7日(火)・8日(水)がお休みとなります。

他に
13日(月)・14日(火)  20日(月)・21日(火)  27日(月)・28日(火)
以上が今月の定休日となります。

なお
5月23日(木)は都合により5時閉店とさせて頂きますので
どうかよろしくお願い致します。




ロールケーキですが
今週から、小豆と桜のロールに代わって
香り高いアールグレイ茶葉を使った
紅茶とクリームチーズのロールが並んでいます053.gif

こちらも合わせて、よろしくお願いいたします。^^



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by Maplebee | 2013-05-02 16:29 | Comments(2)

お花見 その2

娘に誘われ、お花見に出掛けました。

実家の母と待ち合わせ
娘の好きなお肉でランチを済ませてから♪

なので着いた頃には2時を回っていましたが
薄曇りのようなはっきりしないお天気にもかかわらず
花見山はすっ・・・ごーーーーーい、人、ヒト、ひと!!でした!!

目的はカフェ。
その旨を伝えもらった通行許可証を提示してのトロトロ運転です。

露店に興味津々の娘でしたが
ごめんね車置けないから、と茶屋を過ぎさらに奥へ~。
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花見山を右手に急な坂道を登りつめると・・・

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下からは木々に埋もれて見えない展望の良いカフェが現れます♪

オーナーは変わっちゃいましたが
現オーナーもきさくで親しみやすい方ですよ。v(^^

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年配のご夫婦が写真を撮ってました、ほほえましい~♪♪
それぞれにmyカメラ、三脚をお持ちなんですよ。^^

失礼して私もその背後から・・・パチリ☆
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カメラを抱えたお客様でこちらも賑わっていました。

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平日ということで女性と年配の方が多かったです。

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ケーキセットを注文し、しばし娘とまったり~~~。
人で溢れた下界の喧騒が嘘のような静けさ、心が穏やかになってゆきます。
私のストレス解消はやはり自然の中にいることかなぁ~♪

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その後、もうひとつのお花見スポット平田へ~。
こちらは7部咲き?数日かかりそうです。
来週まで残ってるかなぁ?雨、風で荒れないことを祈ります~。

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by Maplebee | 2013-04-16 10:36 | Comments(2)

春の気配

1週間前の日曜日は
まさかの吹雪,地吹雪、大雪で!!
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それでなくてもこの冬は寒い日が多かったから

あったかで、こーんな気持ちいい青空見ちゃった今日は
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もったいなくて家になんていられませんでした!
用事があったにもかかわらず我慢できずぷらぷら~~
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ここからの↑↓この景色が一番好きです♪
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市内の東側からの眺めも気になる~

ってんで花見山も登ってみました。(笑)
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冬寒くって夏は暑くって・・・盆地って嫌なんだけど
この瞬間だけは別♪

昔、花見の頃この上のカフェでバイトしていた時があって
その時に見た雨上がりの夕焼けが忘れられません。
雨に濡れた色とりどりの花々、山の緑、そして燃えるような夕焼けホント感激したんです!
いつかまた見たいな~~。
機会があったら皆さんも是非々、心が洗われるようですよ。^^
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花見山の茶屋。
春、真っ先に黄色い花が咲くんですよね~。^^
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ロウバイ、いい香りしてました。
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お花見、今年はできるかな~、楽しみ♪♪
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取ってつけたようですが・・・(^^;

雛デコケーキ
今年はハーフサイズでお手頃価格にしてみました。
お蔭様ですべて連れ帰って頂けました。ありがとうございます。^^
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来年は、飾りのお雛様も手作りしたいな~。


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by Maplebee | 2013-03-04 23:17 | Comments(0)