カテゴリ:お店の日記( 60 )

青梅で♪



苺が・・・そろそろ???
姿を消しそうな気配ですよ。

デコレーションのフルーツに
悩む季節になりました。



入れ替わるように
さくらんぼが並び始めましたね。

青梅も♪



梅仕事の始まりです^^

家の方では
梅干しをつけ始まりましたよ。

お店の方では・・・

ジャムを、まず青梅で♪
この後種を取ります。
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そしてそして

青梅の甘露煮も♪
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LLサイズ、でかっ!ですよ。
(ティースプーンを目安にしてネ)

ジャムは金曜日から。

甘露煮はじっくり味を含ませてから
来週ゼリーになって登場予定です。

疲れを取ってくれるクエン酸
きゅっと酸っぱいですけど
美味しいですよ♪

お楽しみに^^



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by Maplebee | 2017-06-22 19:04 | お店の日記 | Comments(0)


こんばんは^^

昨日は、急なお声掛けにも拘わらず
足をお運び下さいましてありがとうございました。
お陰さまで完売することができました。
心より感謝申し上げます。

そして、せっかくご来店下さいましたのに
タッチの差でお求めできなかったお客さま
本当に申し訳ございませんでした。

(箱を下げ、お車に乗ろうとしていた先のお客さまに
少し分けて下さい!と喉元まで出かかりながら)

そんなこんなで…

通常定休日である月曜日の営業は
よほどじゃないかぎり
考えちゃいますねぇ~。。(f・・;


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追い立てられるように過ぎてゆきましたが
今年のバレンタインデー週間も
賑わい、楽しく終えることができました。

ありがとうございました^^



オランジェットもお陰さまで
飛ぶように旅立ってゆきました。
この後は
伊予柑ピールのオランジェットに変わりますが
もう少しお時間を下さいね。^^





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by Maplebee | 2017-02-14 17:59 | お店の日記 | Comments(0)



おはようございます^^

またまた、積もりましたねぇ~(*_*;
天気予報を見ると、これ以降は少しずつ気温が上がるそうな。
雪解け…期待しまっす!



それにしても
昨日の朝は焦りましたよ~

出掛けようと思ったら・・・
玄関ドアが凍りついてて開かない!!\(◎o◎)/!
一昨日の強風で、隙間に雪が吹き込んでしまったんですね。。
体当たりすること数回、無事に開けることができました。。

ほんっと、寒いですね。

ということで
気まぐれではありますけれど
寒い中、足を運んで下さった皆さまに
今ハマっている、甘酒をふるまわせて頂きます。
「苦手TT;」 な方はごめんなさい。

お菓子にも使っている酒粕で
甘酒が苦手な私でも飲めちゃった。
くらいな、癖がなくておいしい甘酒ですので、是非^^
ほっこり♪ 温まって頂けたら嬉しいです。



写真は
新入りさんのギフト箱です^^

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by Maplebee | 2017-02-03 07:00 | お店の日記 | Comments(0)

こんばんは。

先週もたくさんの方にお会いできましたこと感謝申し上げます♪
本当にありがとうございました。^^


月曜日は確定申告へ~。(笑)
2度目の正直?出直しての届け出でなんとか完了、ほっとしました。
3時間!並び疲れて。。。帰り着くなりちょっとお昼寝。。。でした。。(^^;


そんなこんなの14日。

「ホワイトデーの日はお休みなんですか?!」・・っと(^^;
すみません、月曜日はご予約品のお渡しのみという形で
いつも通りお休みさせて頂きました。

過去に、月曜日が祝日だったりした時は営業したこともあったのですが
やはりリズムが変わってしまうとどこかで無理が来てしまうので
それ以降は、ご不便をお掛けしておりますが
祝日、イベントに関係なくお休みを頂いております。


ホワイトデーのギフトの写真を少しだけ。
撮っている余裕がない時の方が多くて。。。(A^^;

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うっかり裏表のあるリボンを注文してしまってたー。汗。。^^;
特別な結び方が苦手で敬遠してきたのですが
お陰様で、裏表のあるリボンの蝶々結びが上手になりました。(笑)
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バレンダインデーも過ぎ、ホワイトデーもこれで。
しばらくイベント等はありませんけれど
何かしら楽しみを見つけて、また日々頑張れたらいいですね♪^^



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by Maplebee | 2016-03-15 01:04 | お店の日記 | Comments(0)

こんにちは。

穏やかなお天気の日が続いていますね~。
あれこれやりたい主婦としてはとっても助かります♪
でも、スキー場は頭抱えているのでしょうね。。

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長い長いお休みをありがとうございます。
申し訳ないなぁ、と思いつつ
ご理解頂けていることがとてもありがたく、有意義に過ごさせて頂いています。

お陰様で体調もだいぶ落ち着いてきましたよ。
長く続いていた胃痛も、一気に症状が噴出した手湿疹も
ピークのクリスマスを過ぎたら少しづつ良くなってきました。
毎度のことながら、身体の持つ回復力ってすごいですね~。
それなりの年齢になっちゃったけれども、ちゃんと労われば結果に繋がってゆく。
けれど、できればそうなる前に向き合ってあげなきゃいけないな、って。

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片付けについては、未だ進行形・・・終わりが見えていません。
もうね、物を捨てたくて、どこもかしこも気になってじっとしていられないのです。(笑)
半年間のジム通いが功を奏してか、いくらでも動けてしまふ~♪(^^;

いつか。そのうち。
で、取ってあった物、情報がなんと多かったことかっ!(笑)
返って惑うのに~。(^^;

人生の関心事、と言ったら大袈裟ですけれど
目的が定まったので(去年も言ってたなぁ:笑)それ以外はそぎ落として
もっともっとシンプルに暮らしてゆきたい、ただただその思いからです。


自分のことなのにね、このトシになって気づいたことがあるんですよ。

私って、これと決まったらそれしか目に入らない。。。一直線!
あっちもこっちもって、同時進行が実はできない。。。。
器用・・・と言えるのは手先だけで、実はとっても不器用なヤツだったのだなーと。。。(TT;

だから、私らしいおいしいお菓子作りが更に追及できるように。
それにはなによりも家族の協力があってこそのこと。
この2点に的を絞って、より充実させてゆけるようにしたいなと。

本当に大切なものって・・・
案外、ほんのひと握りだけのもの。そう感じました。



なんて、カッコいいこと書いてますけれど
不用品で溢れた玄関先、実に見事です!我ながら引いちゃうほど! ノ;@@)ノ
収集日、恥ずかしいから2回に分けようかなぁ~~。(A^^;

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(自分自身への刺激としてTARO Caf’eのお菓子写真貼りました:笑)


仕込みが盛々なので
お店には水曜日から入ります。金曜日までの3日間でなんとか整えられますように~。

年末にお店の商品はすべて売り切ってしまったので
10種類以上のクッキーを、仕込みラッピングするだけでも2日はかかるのです。



さぁ、後は
帳簿の溜まったデータを入力したらほぼ終わりです♪
我ながら頑張りました!むぅ。(笑)



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by Maplebee | 2016-01-04 15:34 | お店の日記 | Comments(2)

秋色を追って

こんばんは。^^

月曜日とは打って変わって
暖かで穏やかなお天気の日でしたね~♪



「山の紅葉が綺麗だったよ~」
と言っていた友人の声を思い出したら、そわそわそわそわそわ。。。。。

ドライブに行きたいーーーーーーー♪

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は、仕込みがあって無理無理!なので
お店近くの信夫山へ~~・・・・   簡易紅葉狩りっ♪(笑)
しかも・・・    仕入れついでだったりっ。(笑)

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山の中の道は迷路のようになっていてね、なかなか面白いです。^^
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文化の日の祝日、七五三のお参りをする人たちで賑わっていましたよ。
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ここからも吾妻小富士が見えるんですね~、今まで気づきませんでした。^^
数日前の初冠雪は・・・溶けちゃった模様~。
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で・・・・

お菓子の話はどこに?
今週のオススメは?  ですよね?(f^^;


え・・・っとね
紫色がと~ってもきれいな紫芋のタルトと
し~っとりなガトーショコラが  並びます♪♪


テキストだけのお知らせでごめんなさぁ~い~~~。(^^;(^^;
後日、改めてup致しますね。

ではでは
今週もどうぞ宜しくお願いいたします。



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by Maplebee | 2015-11-03 23:19 | お店の日記 | Comments(0)

それは仕込み日の火曜日。

さぁ、鼻を描きますよーー
と思ったら
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あ~れぇ~~。。。
目を付け忘れてますよーーー!
(後付けしました^^;)

次々と勢いをつけて旅立っていっております。
いよいよ明日までとなりましたハロウィンのギフトクッキー
ご希望の方には、お取り置きのご連絡をオススメ致します。


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今頃のupで本当に申し訳ありませんが
心がぬくっと柔らかく、元気が出るプレゼントを頂きました。


アームカバーは家で、リネンの手ぬぐいはジムで、とっても重宝してますよ♪v(^^)
肌が弱いので、この優しい肌触りが嬉しい♪ Mさぁ~ん、ありがとうございます♪♪
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そして別のお客さまからは
もったいないお言葉がたくさん綴られたお手紙も頂きました♪

内容は、ミニミニデコレーションの願いが叶ったことへのお礼でした。

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カットのロールケーキを眺めて、デコレーションを・・・漠然と思ったことはありましたが
実際メニューに加わることはなく今まできちゃいました。
そのことの方が申し訳ないくらいですのに。
アイディアを、ご相談を、頂かなかったらそのままだったかもしれません。
そう思うと、むしろお礼を言うのは私ですよ~、きっかけをありがとうございました♪

お陰様で、その後ご注文下さったお客さまから大変喜ばれております♪

よくお会いするので口頭でも済むことですのに
ご丁寧に、時間を作り文字で伝えて下さったことがまた嬉しくて
文字を追ってゆくうち胸が熱くなってきちゃいましたよ♪
見える所に貼らせて頂きますね♪ 本当にありがとうございました。(^^



お天気は、これから冷え込むという予報らしく
午後からどんどん気温が下がってきている気配ですが
心はぬくぬく~、温めて頂いていますよ~♪

よいですね~、こういう出会い、繋がり♪
お店をやっててよかったです~~。(^^


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by Maplebee | 2015-10-30 15:49 | お店の日記 | Comments(0)

お詫び

おはようございます。
朝日がきれい~、今日も穏やかなお天気そうです♪

今週は、そんな秋晴れの空をゆっくり眺めている余裕もあまりなく
仕込みに追われています、ありがたいことです♪



ここでお詫びがございます。
クッキーの焼き込みが追い付きませんっっっ!

ハロウィンを目前にしながら28日(水)のお休みを頂いているため
仕込みのためとはいえ、今お休みを頂く訳にはゆかず
誠に申し訳ございませんが、しばらく欠品が続きます事どうかご理解お願いいたします。

いつもなら少しずつ焼き足し、なんとか全種類、みんなの顔が並ぶんですけれど
今週は、ご予約品とショーケースの中のお菓子を作ることで手いっぱい、手も頭も回りません。汗
あれ?あの子がいない、その子も旅に出ちゃったきり?えぇ~。。。?
そんな状態ですけれどどうかどうかお許し下さいませ。:汗


この子も
明日には少し並べられそうです。(^^;
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by Maplebee | 2015-10-24 08:02 | お店の日記 | Comments(0)

渋皮煮作りの合間に

栗の硬い鬼皮を剥いて剥いて剥いて~~
茹でこぼしたら
渋皮を破かないようにまとわりついているケバケバをお掃除お掃除お掃除~~

今日のところは6キロ
まだ完成ではありませんが、出来上がりの目途が立ちほっとしています。^^
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この後、お砂糖(甜菜グラニュー糖)を数回に分けて加え甘みを浸み込ませてゆきます。

今週は間に合いませんが
お問い合わせを頂きちょっと焦っていた、渋皮煮を巻いたマロンロール
来週にはご用意可能となりました~♪♪


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後藤農園さんに用事があって
お昼頃少しの時間抜け出しました。

お天気がよかったのでカメラもお共に。^^
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桜本のあたり、大好きなんです~~♪♪
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背を向けてとまっても、くるっと決まってこちらを向きます。警戒されてるんですね。(笑)
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山裾の方はすっかり秋の装いでした。
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右側のエノコロ草をかばうように左側のが・・・。微笑ましいです^^
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この後、後藤農園さんへ~。

通ったことのない道にまた入って行ったりしたので
迷って遠回りしてしまいました。。。(^^;

あれ程たわわに実っていたブルーベリーの実はすっかりなくなり、まるで祭りの後のよう。
ちょっと寂しいですね、また来年♪
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玄関先を彩っていたローズヒップの赤が鮮やか~♪

お店に飾りますか?
って枝を分けて下さいました♪

飾りながらドライに、その後はお茶に~。
楽しみです♥


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by Maplebee | 2015-09-16 00:44 | お店の日記 | Comments(0)

なんだか嬉しい日♪

こんにちは。

大雨の被害のニュースには心が痛みますね。
復旧の目処も立たない状況ですが
被害に遭われた皆さまが1日でも早く落ち着けますようにと祈るばかりです。



話しは変わりまして

昨日のことですけどね
なんだかワクワクすることが重なりました♪♪

お花~♪
ちょうど買い忘れてたので嬉しかったです、ありがとうございました。^^
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思い出しましたがミニミニパインも~。
ほらここ、ここでね、お店を見守ってくれてますよ~、ありがとう~♪
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そして
こちらは個人的にわくわくしてるもの♪(頂きものです)
お菓子とは関係ありませんが、準備が整ったら・・・どこかにデビュー??^^
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最後はね
見て見て、色が違うの~。
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すわっ、偽コイン?!とドキドキして家に持ち帰ったらば
昔は白銅で作ってたこともあるんだってよ~、ということでした。
なぁんだぁ~。(笑)
ってか・・・平成10年は昔・・・になっちゃうのね~。(f^^;

とにもかくにも

ひとりニマニマしちゃった日でした♪
お菓子の話じゃなくてごめんなさいです~。(^-^)



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by Maplebee | 2015-09-11 17:08 | お店の日記 | Comments(2)