カテゴリ:お店の日記( 60 )

仕込み日の火曜日の出来事です。

お店に着き、蛇口をひねったら水が出ません。。。
???

仕込みたいものいっぱいなのに焦るーーーっ!!

水道局に問い合わせたら
漏水の疑いがあったため栓を止めました、と。
一緒にポストに入っていた検針表を見たら・・・・
ををーーー、〇万円!!桁違いの料金が出ています!!失神しそう。。。クラクラ。。。

すぐさま設備会社に連絡を取り調べてもらうと、ラッキーにもすぐ直してもらえると。

ところが、いざ掘ってみたらば
給水パイプだけじゃなく、排水パイプもイカれてるって?!漏れているって?!
まぁ・・・超古い物件なのでありうることではありますけれど
思わぬ出費に007.gif007.gifですぅ~~。。。

この後、仕込みをダッシュでしました!



ご参考までに。

今回の漏水は地中からだったので
水道料金は、業者さんを通して減免申請すればいくらか減額されるそうです。
が、それまでの料金に比べると割高だそうな。。。(泣)

料金からすると、素人の私はとんでもない量の水が漏れていたと思ったのですが
パイプの穴は楊子の先ほどのものでした。
それでも、24時間出っぱなしだし、勢いもあるので量的には大きくなるのでしょうね。
せめて検針が1ヶ月毎だったら。(^^;

でも、モノは考えよう?
建物の下だったら、場所が特定できなかったかもしれないし、もっと大掛かりになったでしょう。
穴がもっと大きかったら、直視できない料金に卒倒しちゃったかも!!

と思うことにしますーーー。
あぅ・・・、買いたいと思っていた物が目の前から消えてゆく~~。。。(^^;



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by Maplebee | 2014-04-23 19:54 | お店の日記 | Comments(0)

雑誌の取材を受けました

こんにちはMapleです^^

青空が、日差しが眩しい~!
入園式帰り、というお客様も多い今日です♪

昨日は、こちらの本を発行してらっしゃるMon moさんの取材を受けました。
5月号で県内の“小さなお菓子屋さん”特集を組まれるということで声を掛けて下さったのです。

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写真がとってもきれいで、実は私も時々購読してるんですよ。^^
県内の・・・本当にどれもこれもがおいしそうで~♪眺めてはうっとり。
なので、連絡を頂いた時は信じられなくてドキドキしちゃいました。
とってもありがたいお話しです。



さて取材当日。

なにせ狭い店内。。。
編集さん、ライターさん、カメラさん、機材類が入ったらいっぱいいっぱいで
そこに私も~、と加わったらぎゅうぎゅうで!(笑)
皆さんのお顔が近いーーー!(A^^; 

予定変更、お菓子の撮影は社でします、とカットを数枚撮った後
ライターさんを残してすぐ帰られました。(f^^;



実は・・・

私も雑誌社の方を撮らせて頂こうと、カメラの用意をしてたのですが
言う暇もなかったデス。(笑)

実は・・・

私写真嫌い、写されるの苦手です。
できれば店内だけで勘弁して~お願いします。
言い出せず
あちゃぁ~、写ってしまいましたヨ。ポチッと。

さぁ、どんな形で載るのでしょうか?
取材を待っている時以上にドキドキです~。。。(f^^;

5月10日発売。
ふだんみつけられない小さなお菓子屋さん、どんなお店が紹介されるのか楽しみです~。
皆さまも書店で見つけられたらご覧下さいね♪
私の記事は、目を細~くして見てね(笑)



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by Maplebee | 2014-04-05 16:12 | お店の日記 | Comments(6)

先日、お客さまから雑貨を頂きました、嬉しいサプライズです♪

季節の変わり目だし気分を変えたいな・・・・と、
たまたま1週間程前、雑貨屋さん、インテリアショップを見たところでした。

なにか通じることがあったのでしょうか?^^

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自然素材の温かさ好きです♪
甘すぎない可愛さいいですね~♪
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とっても嬉しい!
ありがとうございます053.gif


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お店を始めてから忙しくて
飲み会どころかランチさえも顔を出せなくて、登録しているサークルも休みがち
悲しいことに、友達とどんどん疎遠になりつつあります。。

なので、今の私の唯一の話し相手はお客さまだけ(^^;
お菓子のことに限らず、雑貨、DIYのこと、お家、お仕事のことetc...
そんな他愛もないお喋りの時間が、またなによりの楽しみでもあります♪

話し下手なので会話を繋げられないことも多いのですが
身近な話題から少しずつ発展していって広がってゆくと(お客様がリードして下さるんですけどね♪)
間口1間半の小さなスペースに籠りっぱでいながら
いろんな世界を教えて頂いてるようで楽しくて、心が柔らかになるのを感じます。

接客を仕事にしていながら人見知りで。。。
一見とっつきにくそう、なんて不器用なところもありますが
能天気・・・意外と単純なんデス。^^(爆)
お時間のある時はお声掛け下さいね。



それにしても本当に変なお天気の今日です。

ぽかぽか、ぬくぬく陽が射していたかと思えば
ビュービュー吹雪いてみたり
またぽかぽか。。。、また雪がチラチラ。。。

洗濯物を外に、出したり、引っ込めたり・・・ですよ~。むぅ。。。。(TT;


さて、仕込みがあるのでこれからお店に入りますん。^^

今週はホワイトデーがありますね~~♪053.gif
いつもの苺みるくロールを真っ白スポンジでと予定しています。^^
ちょっともっちりなんですがしゅわわん、また違ったおいしさがあるんですよ♪^^



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by Maplebee | 2014-03-10 15:09 | お店の日記 | Comments(2)

魔の三角地帯。。。

国道(のみ)が復活し、陽も照ってきたので、お店の方の雪かきにきました。
国道は問題ないけれど、裏道のちょっとした距離でスタックしてしまうのでドキドキですよ~!

恐れていた駐車場
幸い自分のところだけの除雪で済みました、んでも、くたびれたぁぁ~~・・・。(へろへろ~)
(切り替えしが怖いのでバックで入っています。)


お店の前は、雨水が助けてくれて以外にもキレイでした、皮肉だぁ~。。。(苦笑)
んがっ・・・
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右側~
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左側~
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画像で見るよりもはるかに雪が盛々で、ヘタに止めるとスタック間違いなし!!
スコップをあてても硬くて除雪できないんです。。魔の三角地帯になっちゃった。。。(泣)
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ぐぐっと引いて見ると・・・。ねっ。来る者を拒んでますーーー。(TT
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音楽堂側~。
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文化センター通りに出る道側~。
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明日1日でなんとかなるとは思えないし・・・。(ため息)
今、悪寒がひどくって、風邪もキマリのようなので。。。
水曜日の営業も危うい気がしています。。。。



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by Maplebee | 2014-02-17 16:10 | お店の日記 | Comments(0)

こんばんは~。
夜遅くになってまた降ってきましたねー。。。。

Mapleは、日曜日もお店を開けることができず
まさかの2日続けての臨時休業。。ご不便をお掛けし申し訳ありませんでした。

この大雪には本当にびっくりですね!前代未聞!
変な話し、我が家では雪かき用のスコップなんての今年始めて揃えたくらいの話で
それまでは、箒やチリトリでなんとか処理できてたのですよ。(f^^;
異常気象・・・ですね。



バスで出勤した土曜日
高速が通行止めとなり国道は完全にマヒ!
電車もバスも運休という状態になってしまったため徒歩で帰宅しました。

仕事帰りの娘を途中でピックアップし(一緒で心強かったですー。。)
国道に沿って自宅まで、トータル6Kmの道のりをひたすら黙々・・黙々・・と歩きました。

時間にして3時間。。。
車道の車は、ずっと先までストップランプの赤い列が続き微動だにしません。。
交差点の真ん中で、轍にはまり動けなくなっている車あり
道路脇に突っ込んでいる車あり、接触事故あり
でも、流れが止まっているので、まるで静止画を見ているような。。。なんとも異様な光景で・・・。
震災を思い出してしまいました。。。

という訳で
その疲れが腰と股関節にきて、今朝は起き上がることができませんでした。(TT

そして午後、なんとか動けるようになったので今度は自宅の方の雪かき。
4時間でギブアップでした。。。もうヘロヘロ。。腰と腕がバキバキです~~。。。(泣)
頭痛もひどくって、風邪ひいちゃったのかな???



自宅から見える上記の国道は
日付が変わる頃になってようやく流れ出しはしたものの・・・

一歩裏道に入ると、除雪が追いつかずあちこちで車が雪にはまるなど
未だ身動きの取れない状況が続いており
交通機関の運休も解除にならないまま??月曜日を迎えようとしています。

みんなどうするんだろう???
手段がみつからない息子、眠れずずっと溜息ついてますよーーー。。。

私も、駐車場の広範囲の雪かきはさすがにキツくて・・・
というか手を入れていないので使用不可能と思いバスでと考えています。
さすがにまた6Km歩く元気はないもんね・・・途方に暮れちゃいます。。。
心配なのは材料の仕入れ、業者さんの方に入ってきてればよいのですが。。。

んで、んで、んで
予報によると水曜日頃からまた降るんでしょう!?
困った、困った、困ったーー。。。(泣)



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by Maplebee | 2014-02-17 01:37 | お店の日記 | Comments(0)

雪が降らずに終わるんだろうか?
そう思ってたこの冬でしたが・・・

やはり読みは甘かった。。。


30分ごとに雪はきをしていたような昨日。

c0247614_1651366.jpg       ハードワークが過ぎたか?100均の子だからか?
       怪我を負ってしまった箒、お疲れさま。(・・;

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積雪46cm・・・だそうです。(><;
画像の駐車場は雪がかかれてますが
奥の車を見るとこんもり!!
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朝の雪かきは、自宅の外階段から始まって、車が出せる状態になるまでに1時間半。。。
その後、お店の駐車場で30分、店舗前に30分、気が遠くなりました。。。(TT
20代の時に痛めた腰にかなり負担がかかり・・・

腰が痛くて今日は仕事になりません~~~。。。(><;)

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仕込みしたいものいっぱいあるのにー。。。

とりあえずスノーマンの追加を。
と、昨夜残業して焼いていったのに
朝よくよく確認したら生地に焼きムラ模様?

粉砕しました。(むん!)

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作り直し~。
今度はOK♪

チョコがたっぷり入っているので、みるみる生地が固まる、割れるで
キューブならまだしも型抜きはとっても難しいーーー。。。
でも、チョコ感たっぷりでおいしいんです♪

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バレンタインの週は、ハートのチョコムースを巻いたロールをご用意予定でいます。053.gif



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by Maplebee | 2014-02-09 18:14 | お店の日記 | Comments(2)

夜もお散歩

陽が落ちてもそう寒くなかったこの日、四季の里のイルミネーションを見に♪
やっと、やっと行けました~。

先週も近くまで配達があったので、帰りに寄ってみたのですが
冷たい風と雨がパラつく中歩いてる人もいなく
不気味さにひとりで車から降りる勇気がありませんでした。。。(><;

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夜7時頃着いたのですが、ちらほら、ちらほら・・・10人くらいはいたかな? ひと気があってほっ。(笑)
女性同士だったり、カップルだったり、カメラ小僧ならぬおじサンもいましたよ。^^
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ビール園正面
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BGMも流れて・・・ロマンチックですぅ~。^^
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3歳くらいの男の子が、「きれい!きれい!」って盛んに声を上げてました。^^
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すんごい数の電球!取り付けるのも、撤収するのも大変でしょうに
無料で楽しめるなんて本当に嬉しいです♪

4色に光るLED、欲しい~。(笑)
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ぼんやり写っているのは、お供の娘です。^^
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もうちょっと暖かな時期だったら、もっとたくさんの人が来てくれるのにね、なんて話しながら・・・
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色とりどりの灯りに本当に癒されました♪
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2月16日までだそうです。
あづま運動公園の方のイルミは終わってしまってました、残念~~。。。。。




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by Maplebee | 2014-02-03 23:51 | お店の日記 | Comments(0)

配達の帰りに

全国的に暖かな日だったようですね、4月上旬の気温ですと!058.gif058.gif
車の窓を閉め切ったままでいるとエアコンを掛けたくなるほどでしたもん。

つかの間のぽかぽか陽気につられ
ご予約のガトーショコラをお届けの後、ちょろっと信夫山に寄り道です。
気持ちは同じ♪
お子さま連れのご家族やご年配の方が、上着を脱いでお散歩してましたよ♪(^^

公園の入り口
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右手を見ると
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眼下には福島競馬場。左下には日赤病院も写ってます。^^

今はとってもきれいな建物になって
ちびっこ向けのアスレチックや公園もあり、地ビール、喜多方ラーメンなどのフードコートも充実
年間を通してイベントも盛り沢山なので、競馬に関心がなくても楽しめるんですよ。^^
我が家でも子どもたちが小さい時、普段はお馬さんが写る大スクリーンでアニメを楽しみました。
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カメラを少し左に振ると・・・見えました~♪
中央の白いマンションの向こう側の建物の1階にMapleがあります。^^
左側の黄色い建物が幸楽苑さんです。
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実をつけたままの柚子畑も~。
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明日からはまた寒さが戻るらしいですが
あと1ヶ月もすれば3月♪
うららかな春もそう遠くはないですね、待ち遠しいです~。
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by Maplebee | 2014-02-03 16:46 | お店の日記 | Comments(0)

2014年始まりましたね。^^

今年も
みなさまからの“おいしい”の笑顔を励みに
1歩1歩丁寧に歩んでゆきますので
どうぞ宜しくお願いいたします。



1日は
大晦日もお正月も関係なく仕事の娘を職場へ送り届けた後
ふらりとまた車で郊外を徘徊してきました。(笑)
車が少ない元旦サイコー♪

この日は比較的暖かで、朝、暖房がなくても過ごせた程です。
遠出をしたい~、な気分でしたが
荒れてそう?!な山を見たら、即、その気が失せてしまったデス。(^^:
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で、好きなBGMをかけながら・・・

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毎度おなじみのコース、絵面でゴメンナサイ。(^^;

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元旦早々虹とはラッキー♪
なにかいいことあるかなぁ~?^^

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とりあえず山や緑の自然を眺めれば、気持ちが落ち着いて元気が出る
単純で安上がりなヒトなのでした。(笑)

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さあ、そろそろエンジンかけましょうね~!^^



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by Maplebee | 2014-01-02 05:03 | お店の日記 | Comments(4)

寒い!寒い!
とにかく手が冷たくって、お湯を溜めては何度も浸しています。
あぁ、あったかいお風呂に入りたいぃ~~。。(^^;



先ほどむふふなおやつを頂きました。
自分作のタルトですけどね~。(笑)

カットの時、縁がほろりと割れてしまったやつです。
ショック~!の言葉の次には「むふっ♪」
複雑な気持ちながらおいしく頂きましたよん。^^
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・・と満足していたら
またもほろり、ほろり・・・1個で済まなくて、これはショック~!でした。(><;)
そうそう食べられないので・・・値引きいたしますデス。(^^;



おいしいもの、もうひとつ♪
なんちゃんありがとう~。^^

リクエストしたお菓子も入れてくれました、嬉しい~。
滑らかで優しい味053.gif
お漬物、ジャム大好きの娘も目をキラキラさせてましたよん♪お世話になりました。^^
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今日は、3台あるうちのスタンドミキサー1台を入れ替えました。

現在使用しているキッチンエイドは、お店をオープンする時に揃えたものなのですが
自宅でそれまで使用していたスタンドミキサーとのキメの違いがずっと気になっていました。

特にメレンゲ。
目指すは艶々とろり。

ハンドミキサーだと難なく作れるのですが
エイドでは出来上がりにムラがあって(腕が悪いんですねTT;)
結局最後は、ホイッパーを持って手で締めないと不安。。。
それでもどこか違うしーー、疲れるしーーー、と。

エイドのオプションのワイヤーホイップを購入しようか?
それとも、パワーのあるハンドミキサーをもう1台増やそうか?
なにかよい方法は?とちょっと悩んでたのですが・・・
自宅で眠ってるヤツを思い出しました♪

作業台には、同じデザインの業務用ミキサーを並べたい。
オープン時そんなことを考えていたような・・・変な拘りです。(笑)

丁度ハンドミキサーを固定したようなスタイルで
ヘッド部分ではなくボール部分が回るタイプ、ボールも大小あります。
自宅では音が気になったけど、エイドと並べたら、エイドの方が煩い。(笑)

ミキサーの耐久性は分からないけれど
それはそれはキメ細かな吸い付くようなメレンゲができるんですよ♪
ジェノワーズもとっても滑らか♪ バター生地作りは苦手でした。
(同タイプでは、サンビーム社の方がいいとか?)
※ メレンゲは滑らかで壊れにくいものができますが、キメの細かさが仇となって
  立て方等を工夫しないと、逆に目の詰まったものになってしまいます。
 
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変なこだわりと言えば、ガスオーブンも?(笑)

リンナイ製、デジタルではなくアナログの方を使用しています。
買い足す時、既に製造中止になっていたためオークションで購入たものです。
結果的に、新品のデジタルと同じくらいの価格になってしまった。(アツクなったのね~:笑)

以前、他所のお店にいた時、デジタル式を使用していたのですが
温度やら時間をボタンを押して設定してゆく時に
電化製品のタイマーセットと同じで、長押しし過ぎたりピピピピ何度も押さなければならず
気が短い訳ではないのですが、これが苦手でした。(^^;
(デジタル式の方が、細かな温度設定ができるんですけどね~♪)

これで今までのストレスから開放されたら嬉しいなぁ~。^^



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by Maplebee | 2013-12-13 17:50 | お店の日記 | Comments(0)