カテゴリ:焼き菓子他( 63 )



こんばんは


雪・・・
降りやみませんねぇ。。。

朝、どのくらい積もってるんでしょう?
車は出せるのかな?
かなり心配しています。

お店は・・・
一応、通常営業の予定でおりますが。。。
はたして
来て下さる方がいるのでしょうか?

 ※ この土日は、雪の日サービスとして ※
  5%割引いたしま~す! v(^^)
  (クッキーを覗く全商品)


^^「ブログを見た」とお願いいたします^^


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メニューに、気まぐれおやつとして
酒粕のクグロフが並んでいます♪

オレンジピールをアクセントに^^


c0247614_00343544.jpg



酒粕の存在は、言われなければ・・・のレベル
特に癖もなく食べやすいです♪
(アルコールは飛んでおります)

キメ細かでしっとり
酒粕が味に深みを持たせてくれており
ご好評頂いております♪
ご試食もございますよ^^


朝いちで
雪かきはしたくないですねぇ(^^;
どうか大雪になりませんように~。

皆さまも、お車の運転
十分にお気をつけ下さいね。





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by Maplebee | 2017-01-21 00:56 | 焼き菓子他 | Comments(0)

紫芋のタルト


こんにちは^^


大寒波の影響で
日本海側、北海道は大変なことになっていますね!
大きな被害に繋がらないことを祈ります。

こちら地方は
朝うっすらと積もっていたものの
今は溶けてしまいました。

けれど、週末にかけて更に冷え込むということなので
引き続き注意が必要ですね。
皆さまもお気を付け下さいませ。



さて
今週は、タルトタタンをお休みして
久しぶりにタルトを焼きました^^

お芋そのものが
甘くてとてもおいしいの~♪

c0247614_09391145.jpg

今回は
スイートポテトにしてサンドしましたよ^^
そしてやっぱり、味、食感の変化に組み合わせたい煮林檎。

カットの時に
縁が割れてしまうとがっかり。。なのですが
今回は嬉しい~(笑) 
さっそく頂いちゃいました。^^


c0247614_09391829.jpg
最初に
林檎のシャキ感と香りが鼻を抜けますよ。
いい仕事してくれてます~^^
すぐさま、ねっとりと紫芋の甘さと優しい香り♪
そして、アーモンドクリームとタルト台の
バターの豊かな香りとサクサク食感で締めくくり。

甘さ、クリームのバランスも良く
昨年組み立てたスタイルよりも
紫芋の存在を感じます、美味~♡
ご賞味頂けましたら嬉しいです^^





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by Maplebee | 2017-01-12 14:13 | 焼き菓子他 | Comments(0)


こんばんは^^

「さぶっ!(><;」
外へ出るたび 「さぶっ(><;」
そんな今日。

ちょっとほっこり~^^な嬉しいことが。

お買い物を終えて外へ出た2歳くらいの女の子が
また戻ってきたと思ったら
レジカウンターのこちら側にいる私に
右手を大きく伸ばし、にこにこしながら
「バイバイ029.gif」って・・・パチンとタッチしてくれたんです♪

木枯らしふく寒ーい日に
一瞬、気持ちがぬくぬくっ♪ とーっても癒されました053.gif
あの時の感触、体温、まだ残っていますよ~^^


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今週のお菓子から^^
ガトーショコラとかぼちゃのチーズケーキです。
c0247614_08184980.jpg

c0247614_08183132.jpg
ちょっとどっしりめのケーキも
これからの季節は美味しいですねぇ♪

あ、もちろんロールケーキもですよぉ^^


明日からは、少し気温が上がる予報ですが
体調管理は十分にされて下さいね。

ではでは^^




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by Maplebee | 2016-11-17 22:38 | 焼き菓子他 | Comments(0)

かぼちゃのチーズケーキ

こんばんは^^

夕方、お客さまが帰られた後外を見たら
きれいな夕焼け空が広がっていました。

c0247614_23135393.jpg

すっかり秋~~、な、空模様ですね。

夜ともなれば、鈴虫の大合唱!
先々週あたりくらいからでしょうか、まるで示し合わせたように
それはそれは見事に、耳がおかしくなるくらいですよ^^



さて

昨日upしそこなった
かぼちゃのチーズケーキです。

c0247614_23140211.jpg

甘くてほくほくのかぼちゃがたーっぷり入っています♪
チーズの存在も負けていませんよ^^

鼻を抜ける、かぼちゃの優しい香り♪♪
結構ね、食べごたえがあります^^ 是非々~♪

ロールケーキもかぼちゃが人気のようです。^^

かぼちゃのお菓子はまだ始まったばかり。
これからが楽しみです~~~♪ 



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by Maplebee | 2016-09-10 00:11 | 焼き菓子他 | Comments(0)

では、今週のお菓子のメニューです。^^


・ロールケーキ
桃とプラムジャム/珈琲/チョコバナナ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・ミルクティーシフォンケーキ

・瀬戸内レモンのタルト(今週のみ。しばらくお休みになります)

・まるごとプラムのゼリー

・ブルーベリーの焼き込みスクエアケーキ

・スコーン
チョコチップ/未定/全粒粉と白ゴマ/プレーン

・クッキー
抹茶のクローバークッキーを含む13種類

・ジャム
プラム/ブルーベリー

☆ ------------------------------------------  ☆


今週のみ
あの、瀬戸内レモンのタルトが復活します!!

「あの酸っぱさが恋しい♪」のリクエストを頂き、なんとかご用意できそうだったので。^^
c0247614_2355136.jpg
(以前の写真より)


まるごとプラムのゼリーはこのように。(写真は以前のものです)
c0247614_23572125.jpg


その他のお菓子につきましては
またあらためてupさせて頂きますね^^



お菓子のメニューについては、一部変更、追加があるかもしれません。

ではでは、今週もよろしくお願い致します。^^


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by Maplebee | 2016-07-27 00:03 | 焼き菓子他 | Comments(2)

今週のお菓子から

こんにちは^^


お昼頃に降っていた雨があがっての曇り空。
この時期特有の空模様ですね。

すっきりしないお天気ですが
湿度もそう高い訳でもなく過ごしやすいので
私はそう嫌でもないです。^^



ではでは
今週のお菓子の中から。

陽気のせいでしょうね
ロールケーキも酸味のあるものが人気です。^^

今週は
アールグレイ茶葉が香るスポンジで、自家製レモンジャム入りの生クリームと
アクセントにカスタードクリームを巻いたものをご用意しています。
酸味のある生クリームとまろやかなカスタードクリーム、ベストコンビです♪



ベイクドチーズケーキにも酸味をプラス。

ところどころにラズベリーを散らしました、赤いポチポチがかわいい~♪

実は、全体に散らす予定が、生地を流し入れてる間に端っこに寄っちゃいまして(^^;
でも返ってそれがよく、ノーマル部分とラズベリー部分とハーフ&ハーフ?(笑)
二通りのお味が楽しめます♪
c0247614_17323936.jpg



珍しいところでは、今週のきまぐれおやつのマフィンもチェック♪

お食事系を意識したので甘さはほんのりです。
たっぷり入れたプロセスチーズと、ポイント的に落としたフルール・ド・セル(つぶ塩)が美味。
このお塩がねおいしいの~、もっときかせてもよいかな?な^^
c0247614_1740134.jpg



ジャムも並んでますよ~。
今週は、まもなく姿を消すであろう苺です♪ 鮮やかな色にうっとり。^^
c0247614_17422174.jpg




あり得ない程早起きをした一昨日。
夜はいつもより早くバッテリー切れかな?と思ってましたが、結局いつもの時間に就寝。
で、朝。ツケ・・ですかねぇ
なかなか起きられずグダグダでしたよー、2日分寝た?。。。(^^;

日の出が早くなっても朝に弱い私なのに
この頃、スパッと目覚めて眠気を引きずらない日があるんです。

なんだろう? 

少し前から摂取してるセサミン効果???
やっぱりきくんでしょうか???いまひとつ分かりません。

ふふふ、独り言でした^^



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by Maplebee | 2016-06-09 17:55 | 焼き菓子他 | Comments(0)

こんばんは^^

お月さまがとっても綺麗な夜ですね♪



注文していた無農薬レモンが届きましたので
また・・・ またあのジャムを♪
c0247614_035417.jpg

レモンジャムをご用意いたしました♪♪
(ジャムの写真は以前のものです)

皮が口に残りませんので、ママレードは苦手だけれどこちらは大丈夫♪という方も。^^
このレモンだからできるのでしょうね
まろやかな酸っぱさに、ほんのり皮の苦さも、それが逆においしいジャムなのです。
c0247614_0984.jpg

水曜日からお求め頂けます^^



では

今週のお菓子のご案内をさせて頂きますね。

・ロールケーキ
清美オレンジ/桜と苺(今週で終わりです)/メープル/ダブルチョコ/フルーツ/抹茶生チョコ/
プレーン

・桜のパンナコッタ(今週で終わりです)

・苺のタルト

・オレンジシフォンケーキ

・スコーン
ココアとくるみ/紅茶とクリームチーズ/クランベリー/全粒粉と白ゴマ/プレーン

・クッキー
白うさを含む13種類

・レモンジャム
 
・自家製伊予柑ピールのオランジェット(金曜日から)


一部メニューの変更、追加があるかもしれませんが
どうぞ宜しくお願いいたします。^^



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by Maplebee | 2016-04-20 00:48 | 焼き菓子他 | Comments(0)

スイートポテトぷりん

あづま運動公園のイルミネーション
今日までだそうですよ~。

っても、この寒さではーー・・・ですね。。(^^;
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それはさておき



今週からのおはつの子♪
スイートポテトぷりんが並んでいます~。


娘が試食していたものを・・・なので、ごめんなさい。

お店に並ぶ時は、ここに生クリームが乗りますよ♪♪
c0247614_8173470.jpg


スプーンを入れると、中からなめらかなスイートポテトがとろり♪
プリンとスイートポテトのこの組み合わせはもう最強ですね!
にんまり・・・ 思わず笑みがこぼれるお味は
年齢、性別を問わずお楽しみ頂けると思います、是非々一度~♪(^^


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by Maplebee | 2016-01-24 09:40 | 焼き菓子他 | Comments(4)

かわいいクッキーに^^

皆さま、今日も1日お疲れさまでした。^^



昼間も気温が上がりませんでしたね~。
肌寒いではなく、寒い!そんな日。

お昼頃動きすぎて暑い!って冷房入れたものの(笑)
いやいや寒いでしょ!ってすぐさまスイッチoff。(f^^;



まもなく帰るんですけどね
お店の灯りを落とそうとした時に、ふと気がついて。

ひまわりと(夏終わっちゃったけど^^;)雲さん
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黒うさ(紅茶)と白うさ(バター)
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かわいいなぁ~(自画自賛)って
撮ってたらちょっとぬくぬくしてきました♪


昨日お渡しのギフトクッキー画像
間違えて消してしまったためご紹介できず残念です。

熨斗紙サービスもしておりますのでお問合せ下さいね。^^

ではでは~。
明日は、もう少し暖かい日だとよいですね。^^



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by Maplebee | 2015-10-07 19:54 | 焼き菓子他 | Comments(0)

乗せ方を変えてみました

こんにちは。^^

爆弾低気圧の予報
朝お店に着くと、スモークツリーの鉢がひっくりかえっていて慌てました~。
皆さまのところでは、物が飛んでいったり落ちたりなどありませんでしたか?

その頃から見るとだいぶおさまってはきたようですが
時折、まだ強い風がふいてきています。


さて

今週から登場のマロンタルトといちじくマフィンについてなのですが

そのクリームといちじくの乗せ方に
どうしたものか?とちょっと迷っておりました。

で、マロンタルトのクリーム(マロンペースト入り♪)はこのように。
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いちじくのマフィンについてはこのように。
c0247614_14572118.jpg

変更させて頂きますね。^^

マフィンは焼いてる途中で具のフルーツが雪崩落ちたりとドキドキものなのですが
なんとか留まってくれるように祈りながら~。
c0247614_1458333.jpg


そしてマフィン絡みですが
バターではなく、生クリームで生地をまとめた
軽いタイプのクランブルバニラもご用意してみましたので
是非々ご賞味下さいませ。^^
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by Maplebee | 2015-10-02 15:09 | 焼き菓子他 | Comments(0)