夏もそろそろ終わり・・

巷では秋物商戦だというのに・・・

季節間違えてます~。(笑)
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気に入ったデザートカップがずっと見つからなくて・・・
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季節も終わりと言う今頃やっと。。。(^^;
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色とりどりのその姿を見ていたら・・・思わずパシャ♪
親ばかでございまする。(笑)

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夏場はひっそりとしてしまうこの業種

冬眠ならぬ
夏眠・・・始めて体験しました~。(^^;

ポジティブな時間と受け取るか
ネガティブな時間となってしまうか・・・
お店それぞれのようですね。

貴重な体験をいたしました。((・・))




それを裏付けるのが ↓

この時期、いつも体重落ちるのに
今年は横ばいだなんて~~~~~。。。(^^;



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by Maplebee | 2012-08-27 19:56 | ゼリー/ムース/プリン | Comments(0)

カップデザート

こんばんは~^^

今日も暑い1日でしたね。
夜になって・・・外はちょっと涼しくなったけれど
家の中が暑い~~~!(><;)


お店の方は15日からまたいつものように再開しましたが
これまた残暑が厳しくて~!(><;)

あろうことか、19日の日曜日まさかの停電!!
幸いMapleは30分ほどで復旧しましたが
焦る焦る~!!

お向かいのラーメン屋さんとか、信号機とか・・・
電柱違いで3時間近く停電したままの地域もありました。
樹木が電線にひかかったことが原因らしいですが
勘弁してほしいですね。。汗。汗。。



画像はありませんが
つるりん♪ のど越しの良いカップデザートも好評です。^^

一番人気は
豆乳プリン(自家製黒蜜添え)
次はやっぱり
グレープフルールゼリー、さらりとした口あたりに作っています。
そしてお馴染みの
パンナコッタ、あっさりチョコプリンなど

食欲がなくてもOK、何個でも食べれちゃいますね。(笑)

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さて、DIYのその後

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入口上部のシャッターボックスを支えることが目的で作った棚。
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テーブルはクリーム色に再ペイント。
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ついでに家にあったイーゼルも。^^

テーブル同様、ところどころかすれた感じに薄めたステインを塗ってあります♪^^
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これで入口の戸の開閉・・ちょっと軽くなりました♪
が、スムーズ過ぎて?
ドアに付けてあるベルの“チリリン”があまり鳴らなくなっちゃた。。。(^^;

ご来店の際は
ドアを“バッチン!!”とお閉め下さいませ?(笑)


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by Maplebee | 2012-08-20 19:50 | 焼き菓子他 | Comments(2)

久々のDIY

おはようございます^^


お休み宣言を出したとたん涼しくなり
タイミング間違ったかな?^^; とちょびっと後悔?
でも、お蔭さまで疲れも取れて、気分転換もできいい時間を過ごせたので
結果オーライ♪♪ということで。


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↑ 棚用の板、サイズを間違えてカットしてしまったけれど、どうにかこうにか^^;(笑)

↓ テーブルの色を雑貨が映えるよう塗り替えました。

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さあ、また頑張らなくっちゃ!!^^


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by Maplebee | 2012-08-13 09:53 | 店作り | Comments(4)

ロールのスポンジ

更に進化の気配~♪

キメ、ふんわり&しっとり感
そして卵の風味

休み明けには
よりおいしくなったロールケーキが
ショーケースに並べられそうです♪♪


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お店は定休日だったけれど
この日もロールケーキのご注文を頂いてたのでお店に。
同時に、温めてたレシピで試作も~。



フレーバーによっては
もっと別な作り方のスポンジが合うんじゃないか?
このクリームに、より合うスポンジは?

種類が増えるほどに悶々悶としてましたが・・・
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やっと形にすることができました。^^

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同じスポンジの、裏と表を変えて巻き巻き~。

このスポンジと仲良くできるといいなぁ~。^^





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by Maplebee | 2012-08-08 18:40 | ロールケーキ | Comments(2)

夏休み?

8月14日までお休みを頂きます。
申し訳ありませんが宜しくお願い致します。


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オープンしてまだ2か月が過ぎたばかりですのにね、スミマセン。(^^;


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入口のドアの開閉・・・

以前から少し重くてはいたんですが
この前の花火のドーン!!という衝撃を受けて以来
またちょっと不便になったような。
まるで笑い話です。(^^;
でも、気になってしようがない~~。。(TT

シロウト仕事のDIYなので
どこまで改善できるかは????ですが。(笑)

他にも事務仕事だったり、とか・・・
家の方も含めて、あれこれ、あれこれ・・・

ちょっと溜まってきてしまったかなぁ~、と
整理したり、見直したりする時間が欲しくなりました。


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by Maplebee | 2012-08-08 10:38 | お店の日記 | Comments(0)

バースデーケーキ

ご注文を頂きました。^^

お店を始めてからは巻いてばっかだったので新鮮~♪
つまりは、久々~~!(^^;
夏の生クリームは暑さとの戦い!ってこともあって・・・
ダブルの緊張でしたっ!!!(・・;

幸いアイスボックスをお持ち頂けたので
安心してお渡しすることができました。(ほっ)

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国産苺のない季節は
フルーツ選びに頭が痛いデス。。(^^;
苺の力、恐るべし!

メッセージプレートは
召し上がる直前に乗せて頂く形に♪

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縁飾りのクリーム
絞ってから気がついた!

桜の花の形?!
口金・・・間違えてますよ~!!(ありゃりゃ^^;)
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by Maplebee | 2012-08-07 19:59 | デコレーションケーキ | Comments(0)

サイダーでゼリー

おはようございます!

寝苦しい夜が続いて・・・
寝た気がしない~~!!な毎日。

暑さ寒さも彼岸まで・・・なんて
待てない~、身が持ちませ~~ん。。。!!(^^;)

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サイダーゼリーにブルーベリーをたっぷり♪
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残ったゼリーで子どもたち用に。
ゼリー大好き娘 「しゅわしゅわする~♪」 おかわりしてました。(笑)
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by Maplebee | 2012-08-04 09:20 | 焼き菓子他 | Comments(2)

おはようございます!

お蔭様で体調の方は回復しました。
扇風機かけっぱで寝てるので寝冷えしたのかな?(^^;

人間以上に参ってるのが一匹
猫のミーがかなりぐったり。。
食欲も落ちのびきってて心配です~~。。。

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岩手産のブルーベリーが入荷しました♪

なくなり次第終了
期間限定になりますが

つるりんカップデザート
ロールケーキ?パフェ?
明日から登場です~♪^^


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by Maplebee | 2012-08-02 08:53 | お店の日記 | Comments(0)

マンゴー続き

おはようございます!^^

暑い日が続いてますね~~~。。(><;)

娘と私・・早くも夏バテ?
だるさが抜けません~。。。皆さんは大丈夫ですか?

バランス良く食べて、たっぷり睡眠取って・・・
これ以上ひどくならないよ気をつけなきゃ!ですね。

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つるりんなカップデザート
一番人気はやはりパンナコッタ
おいしそうな・・・ネーミングに惹かれるんでしょうかね?^^

ラズベリーソースを乗せたり、いろいろしましたが
やはり夏らしいというとマンゴーかな~♪
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このカップ底上げになっていないので
少ないように見えて結構ボリュームあります♪♪



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by Maplebee | 2012-08-01 09:15 | ゼリー/ムース/プリン | Comments(2)