こんにちはMapleです^^

朝から暑いですね~!
でも、お店の中は比較的涼しくて、午前中はエアコンなしで過ごせましたが
12時Openと共にドアを開けたら外の熱風に「暑っ!(@@;」
思わずエアコン、ポチッ。今年初ですよ。


昨年もご好評頂いたオレンジカスタードロールが先週から登場しています。
(オレンジとチーズクリームはお休みになります)
スポンジにもオレンジが香る、やわらかな酸味のロールです。^^

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今週のお菓子のご案内です。

・ロールケーキ
ダブルチョコ/ラムレーズン/オレンジカスタード/苺みるく/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・グレープフルーツの焼き込みタルト

・白いベイクドチーズケーキ

・苺のババロア

・シフォンケーキ
ミルクティー/レモン

・スコーン
プレーン/全粒粉と白ゴマ/パルメザンと青ネギ/ダブルレーズン/キャラメルくるみ/酵母クランベリー

・クッキー
ローズマリー&レモン、ビターチョコキューブ他11種類

お取り置きは1個から賜りますので、お気軽にご連絡下さい。
℡ 090☆9034☆1857

では、今週もご来店をお待ちしています。^^



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by Maplebee | 2014-05-28 16:34 | ロールケーキ | Comments(0)

こんにちはMapleです^^

先週もたくさんの方にご来店頂きました、ありがとうございます。
いつもより多めにお菓子をご用意したつもりでしたが
やっぱり足りなくなって、3.4時間もするとショーケースはすかすか。。ご不便をお掛け致しました。
日曜日は特に切なかった。。。

雑誌掲載による一時的なものなのか
或いは、じわじわとご縁が増えてゆくのか分からず
毎度のことながら運営方法にまた悩んでしまいました。

と言って、じっくり検討している余裕は今ないので
ハイ次行きます!(^^;

先週からタルトのメニューが変わりました。
やはり焼き込み系ですがフルーツがグレープフルーツに変わりました。

ジューシ~で目の覚める酸っぱさ、美味です♪^^
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昨日のお休みは娘とMerci nord-est cafeさんへお邪魔してきました。

お店の情報、噂は既にネットで知って興味があったのですがなかなか足を運べずにいたところ
お菓子をお求め頂いていたお客様が、実はその店長さんたちだったと?!
打ち明けられた時は密かに舞い上がってしまいましたよ~♪

今では、いろいろご相談にものって頂いたりと、よいご縁が続いています♪^^


おしゃれなエントランス。色使いがすてき~♪
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広々~開放的な空間、Mapleにはないものです(笑)憧れますね~。^^
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階段を上がって、まずはオススメの2階のお篭り席へ~
私たちは奥のブラックレザーのソファー席にしました。
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天井が低いのですが、閉所恐怖症の私でも大丈夫でした。^^
家具はすべてアンティーク、座り心地がよくてとっても落ち着きます♪
次はあの席がいいな。席の数だけ訪れたくなりますね~。(笑)
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ケーキはですね、チョコケーキとアボカドのチーズケーキを頂きました。
ちゃんと画像におさめたはずなのですが見当たらず。。。スミマセン。
珈琲がとにかくおいしいです♪ クロックムッシュマダムもボリューミー!
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1階奥の、アンティーク家具と小物の小部屋は時が止まったような異空間♪
(画像撮り失敗しました)
本を片手にひとりゆったりもよさげ~。^^
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フードもスイーツもおいしくて、内緒にしたいけどオススメのお店です、皆さまも是非♪058.gif
またお邪魔します~~。^^



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by Maplebee | 2014-05-27 12:33 | タルト | Comments(0)

こんにちはMapleです^^

24日、ピーカン♪
ろくなご挨拶もできないままバタバタとMaple2歳の誕生日を迎えました。

ページの片隅に小さく載るのと、1ページど~ん!はやはり違うんですね~
Mom mo掲載の影響は大きい!本当にありがたい忙しさです。^^

すてきなお花も頂いちゃいました、嬉しい~♪
Mikaさんから、ありがとう056.gif
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フラワーショップ&さんから、ありがとう056.gif
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ニゲラ、バラのジュリアン、オキシペタラム、ユーカリ、シュガーバイン大好きな花ばかりデスヨ!
あまりに好みにマッチしててびっくり~♪ 

本当にありがとう!3年目もがんばります~。^^

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先日お渡しのギフト2点のご紹介です。

ご予算に合わせてのクッキーギフト、おまかせで5種類のクッキーが入っています。
I様お世話になっています、ありがとうございました。^^
皆さまで楽しく召し上がって頂けたとのお言葉、なによりの力をくれます嬉しい♪

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こちらはロールでのギフトです。
クッキープレートとチョコのお花などで飾り付けて。^^
Sさん、いつもありがとうね~。^^

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クッキーのギフトやケーキのデコレーションは
ご予算に合わせてご用意することもできますので
ご希望がございましたらお問い合わせ下さいね。^^

アレルギーがある場合について。
特別アレルギー対応菓子という形では作っておりませんが
卵不使用のもの、ゴマ不使用のもの等ございますのでお問い合わせ下さい。

また、お誕生ケーキについても
現時点では、卵不使用のスポンジのみ、ご用意可能です。
ただ、製造場所、道具類は区別しておりませんので
ご注文の場合はその点をご理解の上でお願い致します。


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by Maplebee | 2014-05-24 17:19 | ギフト | Comments(0)

こんにちはMapleです^^

今日も朝から日差し強いですね~、じりじり!
車の中はすごいことになってます。。。

この時期の紫外線は夏よりも強いんですよね。
肌が弱いので、自分の汗にも負けるし、紫外線ももちろんNG!
この頃から梅雨時にかけて、毎年手湿疹に悩まされるのですが
何かと酷使している右手は特に抵抗力も落ちてるんでしょうねむずむずむず。。
ダメと分かってるのに我慢できなくてつい掻いちゃいます。。(TT


さて、話し変わって

今週5月24日はMapleの誕生日、いよいよ3年目に突入します~!072.gif072.gif

という訳で、日頃のご愛顧に感謝し21~25日まで
1000円以上お買い上げのお客様にささやかですがお菓子のプレゼントがございます。053.gif
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去年もクッキーだったしと他のお菓子も考えたのですが
季節的に持ち歩きに気を使わないもの・・・となるとやはりクッキーなのでした。(f^^;
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定番クッキーの中で人気のメープルビスケットとレモン味のさっくりクッキーをご用意しました。
5日間分、数は十分に用意するつもりでいますが
日曜日夕方あたり、もしなくなってしまっていたらお許し下さいね。

と書いてから
それ以前に、ロールケーキ等品揃えがたっぷりできるのか?自分。
思わず突っ込んでしまいました。(^^;
ご用意できる量に限りがありますので、品切れの際はご理解お願いいたします。


では今週のお菓子のご案内です。

・ロールケーキ
オレンジカスタード/珈琲ナッツ/チョコバナナ/苺みるく/フルーツ/抹茶生チョコ/メープル

・グレープフルーツの焼き込みタルト

・白いベイクドチーズケーキ

・シフォンケーキ
チョコマーブル/プレーンバニラ

・スコーン
プレーン/全粒粉と白ゴマ/パルメザンと青ネギ/ダブルレーズン/キャラメルくるみ/酵母クランベリー

・クッキー
スマイルれもん、シリアルココナッツ/他11種類

お取り置きは1個から賜りますので、お気軽にご連絡下さいね。^^
℡ 090☆9034☆1857

今週もよろしくお願いいたします。^^058.gif



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by Maplebee | 2014-05-20 13:33 | 今週のお菓子 | Comments(2)

5号のバースデーケーキ

こんにちはMapleです。

今朝は、用事があっての4時起きでした。
朝にむちゃくちゃ弱いので、寝坊したら困ると昨夜は大騒ぎです!(笑)
娘には早く寝ろー早く寝ろーと促しておきながら
自分は何気に押したチャンネルの映画が面白くて、結局いつもの時間に就寝。。。
今ちょっと眠いです~。(**;

でも、早起きは三文の徳♪
夜と違って効率良くさくさくと仕事が進んでいいですね。
毎日こうだといいのに~。(笑)


では、先日お渡しのバースデーケーキです。(^^

K様、ご注文ありがとうございました、お誕生日おめでとうございます067.gif
ケーキは無事お届けできましたでしょうか?^^
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Mom mo効果か
今週はいつになく始めてのお客さまが多いように感じます。
ありがたいことです。^^

壁面のバースデケーキ画像も含め
もっと分かりやすい説明書きを増やしたいと
紙を揃え~、ペンを揃え~・・・ではいるのですが
今ひとつアイディアが浮かばすそのままで。。申し訳ありません。。(^^;

疑問、質問ございましたら
なんなりと、お気軽にお尋ね下さいね。^^


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スカビオサとも違うような・・・と調べたらギニアという花でした。綺麗ですね~♪
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by Maplebee | 2014-05-18 16:16 | デコレーションケーキ | Comments(2)

こんにちはMapleです^^

馴染みのお客様からは珍しいねと言われるのですが
リクエストを頂いたこともあって、最近ちょくちょくチーズケーキが登場しています。

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焼き色をつけず、じっくり時間をかけて蒸し焼きにしたベイクドタイプ、人気者です♪
もっと暑くなればレアタイプに変わりますが、まだしばらくはベイクドタイプで。
レモンの酸味がきいて、なめらか濃厚~、是非一度ご賞味下さいませ。^^

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では今週のお菓子のご紹介です。

・ロールケーキ
チョコバナナ/珈琲ナッツ/オレンジとチーズクリーム/苺みるく/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・オレンジと苺の焼き込みタルト

・白いベイクドチーズケーキ

・シフォンケーキ
レモン/珈琲マーブル

・スコーン
プレーン/全粒粉と白ゴマ/パルメザンと青ネギ/ダブルレーズン/キャラメルくるみ/酵母クランベリー

・クッキー
スマイルれもん、シリアルココナッツ/他11種類

お取り置きは1個から賜りますので、お気軽にご連絡下さいね。^^
℡ 090☆9034☆1857

では
今週もよろしくお願いいたします。^^058.gif



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by Maplebee | 2014-05-16 14:36 | 焼き菓子他 | Comments(0)

こんにちはMapleです。^^

この土日は、たくさんの方が足をお運び下さいました、ありがとうございます。

ちょうど母の日と、Mom moの発売日が重なったため
日曜日は2時間ほどでほとんどのロールケーキがなくなってしまいました。
大変ご不便をお掛けしましたことお詫び申し上げます。

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Mapleの誕生月でもある5月に発売だなんて
偶然とはいえ、すてきなバースデープレゼントを頂いた気持ちです♪
気持ちをそのまま反映して頂いたような内容の文章、写真とっても嬉しい~~
「ますます精進しなければ!」気持ちが引き締まりました。

関係者の皆さまには、お声掛け頂いたことに感謝すると共に御礼の気持ちでいっぱいです。

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写真嫌いということと、おば〇んということでがっかりされるのでは?という思いから
できれば顔出しNGにしたかったという私の言葉に友人が
「生産者の顔が分かった方が安心すると思うよ、親しみも感じるし。野菜と同じ!(笑)」と。
なるほど~~、ふっきれました。(笑)

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まもなく3年目に突入~。
どんな「おいしい」を。どんな「わくわく」をお届けできるか?
楽しみです、がんばりますね~♪

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この後、フラワーショップ&さんで作ってもらったギフトを抱え・・・

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by Maplebee | 2014-05-13 13:57 | お店の日記 | Comments(2)

明日は母の日ですね。
メッセージ入りの母の日クッキー、お陰さまで次々と旅立って行き
残すところあと1組となりました。


私も明日の帰り、久しぶりに実家の母に会ってこようかな。
住まいからわずか5分の距離なんですが、滅多に顔を出さなくて。。(^^;

たまに寄っても、忙しいことを理由にすぐ帰ってきてしまうので
返って母に気を遣わせてる感じ。。。申し訳ないです。
もう少しゆっくりと話しのできる時間をこれからは作ろうと思います。

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先日お渡しのバースデーケーキです。

S様から、いつもありがとうございます。^^
去年も作らせて頂いたKくんへのバースデーケーキ、お声掛け頂き嬉しいです。
お誕生日おめでとうございます。たくさん食べて、遊んで大きくなってね。^^067.gif
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こちらはフルーツタルトでのバースデー。
S様ご注文ありがとうございました。
そして、M様お誕生日おめでとうございます。067.gif
優しいご家族に囲まれて、この1年もすてきな年でありますように~♪
(クリーム、フルーツ盛々でしたがカット大丈夫だったでしょうか?)
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苺のシーズンがそろそろ終わりそうですね。

6月以降も入手は可能ですが、価格がまるで変わってくるため
苺は特別にご注文を頂いた時のみの仕入れとなります。

季節によってフルーツの内容が変わりますことご理解お願いいたします。



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by Maplebee | 2014-05-10 19:13 | デコレーションケーキ | Comments(0)

こんにちはMapleです^^

昨日、今日とご用意させて頂いたギフトのご紹介です。
ご依頼下さった方は中が確認できない場合がございますので
こちらで画像をupさせて頂きますね。


クッキーメインの詰め合わせで7組ご用意しました♪
S様いつもありがとうございます。^^
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こちらは、ロールケーキとの組み合わせの発送ギフトです。
母の日に合わせてということでクッキーも添え、丁寧に梱包致しました。
S様ご注文ありがとうございました、お母さましあわせですね♪^^
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Mapleでは、デコレーションケーキ以外でしたら発送も賜っております。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。^^



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by Maplebee | 2014-05-10 18:13 | ギフト | Comments(0)

今週のお菓子

こんにちはMapleです^^

GWが終わって、みなさん連休中の疲れ出ていませんか?
中には、学校や職場が変わって5月病かも?という方もいらっしゃるのでしょうね。
基本的なことですが、しっかり食べて、寝て、気分を換えるなど
案外バランスが崩れてたりしますからうまく整えて乗り切って下さいね。^^

---------------------------------------------------------------------------------------

では今週のお菓子のご紹介です。

・ロールケーキ
桜と苺/ダブルチョコ/オレンジとチーズクリーム/苺みるく/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・オレンジと苺の焼き込みタルト

・ベイクドチーズケーキ

・シフォンケーキ
プレーンバニラ/チョコマーブル/オレンジから2種類

・スコーン
プレーン/パルメザンと青ネギ/桜/ダブルレーズン/酵母クランベリー

・クッキー
母の日クッキー/他13種類



そういえば・・・

お伝えしようと思いながら忘れてましたが
シフォンケーキがひと回り大きくなりました053.gif

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ずっと10分割できたのですが、その大きさが最近物足りないと思うようになり
といって8分割じゃ大きいしと悶々。。。そっか別に偶数に拘らなくても!(^^

ということで9分割に決定♪ 
わずかとは言え、ラッピングしているとその違いを直に感じます。
私の勝手な都合なので、お値段はもちろんそのまま♪お得になりました~♪♪

ではでは
今週もご来店を心よりお待ちしています058.gif



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by Maplebee | 2014-05-09 14:59 | 今週のお菓子 | Comments(0)