こんにちはMapleです。^^

降ったりやんだりな今日
湿度が高く、ショーケースが結露しまくりですー。


さくらんぼと入れ替わるように、苺が遂に姿を消しました。
去年のブログを見ると6月23日、やはり今頃なのですね~。(メモメモ)

丁度、「できれば苺で」というバースデーケーキのご注文を頂いていたので冷や冷や。(^^;
なんとか間に合ってよかったです~、「ほっ」。^^
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K様ご注文ありがとうございました^^
プレートの件ではお手数をお掛けしたこと心よりお詫び申し上げます。
そして・・・Tちゃん、お誕生日おめでとうございます♪


今週は発送でとの大きなギフトのご注文も頂いていました。

スコーンを大量に焼き~
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クッキーも大量に焼き~
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ロールケーキもお作りして箱詰め~
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箱にまとめたら120cmサイズになっちゃった。。。
・・でね、詰めるのもパズルのようで悩みましたが
狭いお店、当然通路も狭く・・・箱を持っての移動が大変でした。。(自爆)^^;
これ以上幅のある箱は控えた方がよさそうです。(メモメモ)

K様ご注文ありがとうございました。
至らない点、まだ多々ありますが
おいしいお菓子を迅速にお届けできるようがんばりますのでよろしくお願い致します。


では

仕込みの続きに戻ります~。

杏をね、みつけたんです。^^
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オレンジ色のコロンとした実を眺めながら
どんなお菓子にしようか?思いを巡らせている時が楽しいですね~♪



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by Maplebee | 2014-06-28 17:37 | ギフト | Comments(0)

今週のお菓子

おはようございますMapleです。

今日も暑くなりそうですね~。

ここのところ食欲が落ちてて疲れも抜けません。
夏バテの始まりでしょうか?それは困る~~!
なんとかしなければなりません。


お知らせが遅くなりましたが、今週のお菓子のご案内です。

苺がいよいよもって最後となりました。

・ロールケーキ
チョコバナナ/最後の苺みるく/カマンベール塩/オレンジカスタード/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・カフェショコラ(チョコムースと珈琲ゼリーの組み合わせです)
・杏仁マンゴープリン

・シフォンケーキ
ぶどうとバニラ

・スコーン
プレーン/全粒粉と白ゴマ/胡桃とキャラメルチョコチップ/マンゴー/酵母クランベリー

・クッキー
トマト&バジル、おつまみカレー他14種類

お取り置きは1個から賜りますので、お気軽にご連絡下さい。
℡ 090☆9034☆1857

保冷剤、バッグをお持ちの方はご持参頂くことをオススメします♪

では、ご来店をお待ちしていますね。(^^


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by Maplebee | 2014-06-27 08:00 | Comments(0)

こんにちはMapleです^^

昨日は突然のお休みをありがとうございました。
疲れが溜まっているのか?陽気のせいなのか?
体調がいまいちで思うように仕事が進まなくていたので助かりました~。

さて

今週のお菓子のご案内です。

ロールケーキは、久々のカマンベール塩ロールが登場しています。^^
ご予約の関係などで今週も先週と同じメニューとなっています。

・ロールケーキ
カマンベール塩/オレンジカスタード/ダブルチョコ//苺みるく/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・苺のババロア

・チョコプリン

・シフォンケーキ
グレープフルーツ/珈琲マーブル

・スコーン
プレーン/マンゴー/苺ジャムチップ/ドライフィグ/酵母クランベリー

・クッキー
トマト&バジル、おつまみカレー他14種類

お取り置きは1個から賜りますので、お気軽にご連絡下さい。
℡ 090☆9034☆1857

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たまにはシフォンの画像を。^^

今週は珈琲マーブルとグレープフルーツシフォンが並んでいます。
グレープフルーツはまるごと1個使ったものですよ~♪

きれいに膨らみました。
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が、この手外しが苦手で・・・急いでる時など失敗するんですよね。。。
で、思いついたのが、ヘラに外してもらおう~~!!(笑)

横から覗き込んで(笑)ヘラを差し込み、生地が剥がれたら先へ進めるカンジ。
高さ半分くらいまでヘラ外ししたら、後は底を押し上げるとスポッと外れます♪^^
手も汚れず、角もきれいに出て、慣れるとなかなか良いです♪
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ふわんふわん~♪
房のある部分はぽこぽこと穴が空いて・・、それもまたかわいいです。^^
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058.gifでは、今週もご来店をお待ちしています。058.gif



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by Maplebee | 2014-06-19 15:44 | シフォンケーキ | Comments(0)

臨時休業のお知らせ

こんにちはMapleです^^

お天気のいい日が続いていますね、今日も暑くなりそう~。
雨が続いて急に暑くなった時は体がついてゆかなくてだるかったりしたけれど
たっぷり睡眠を取ったら回復しました。^^
夏は体調を崩しやすいのでネットでビタミン剤をと、ポチったところです。

ここで臨時休業のお知らせです。

ご予約品、仕込み等の関係からお時間を頂きたく
6月18日は申し訳ありませんがお休みを頂きます。
ご不便をお掛けいたしますが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。



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by Maplebee | 2014-06-17 11:46 | お知らせ | Comments(0)

こんにちはMapleです^^

今日は父の日ですね。
父の日クッキーは、お陰さまで早々と完売いたしました。
タッチの差でお求め頂けなかったお客さま申し訳ありません
来年はもっと数をご用意できるよう頑張りますね。

発送ギフトのご注文も頂きました、S様ありがとうございます。
父の日クッキーも丁寧にくるんでお入れしました。
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日頃忙しくしているお父さんたち、今日は少し息がつけたでしょうか?
明日からまた大変ですが、ご家族の笑顔を励みに頑張って頂けたらと思います。^^

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今週お渡しのバースデーケーキです。

抹茶味なら
焼き時間の長いホールケーキよりもロールケーキがオススメということで
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Aさんいつもありがとう~!
Mちゃんお誕生日おめでとう♪ 067.gif
お母さんのお手伝い偉いなぁっていつも感心して見てるんですヨ。これからも頑張ってね^^
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そしてこちらは、ベイクドチーズケーキでのバースデケーキです。
初もののさくらんぼ、紅さやかを見つけたのでぽちょんと♪
クリーム、フルーツを飾りつけ、クッキークラムをアクセントに散らしました。
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S様ご注文ありがとうございました。
Rちゃんお誕生日おめでとうございます♪♪067.gif
ベイクドながら、滑らかで軽いチーズケーキ気にいって頂けますように~。

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Mom mo効果未だ衰えず!

クッキーを作る時間が思うように取れず
毎日どーしよーどーしよー!テンパってます。

なのに、新しい試みを始めようとしてる。(^^;
大丈夫なのか?自分。
いや、せっかく声を掛けて頂いたのだもの、やってみなくちゃわからない。
それによってこの先、また流れが変わるかも?変わったら・・・・
いよいよもって崖っ淵???

運営方法とか、まだ漠然としかイメージできてなくて・・・
もうしばらくひとりで頑張ってみたいと考えていますので
そのためにご迷惑をお掛けするかと思いますがご理解、ご了承の程、どうかよろしくお願い致します。

なんのこっちゃ?
ですよね・・・・スミマセン。。。(^^;



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by Maplebee | 2014-06-15 17:22 | デコレーションケーキ | Comments(0)

こんにちはMapleです^^

お昼頃は蒸し暑かったのですが、涼しくなってきましたね~。
お店のBGM、最近はBossaをお休みして
女性シンガーが歌うフランス語のジャズの日が多かったりするのですが
梅雨時のはっきりしないお天気と、まったりしたジャズのメロディーがやけに合うな~と
時折パラつく霧雨を眺めながら思いました。
ジャズもいいもんですね♪^^



さて、6月15日は父の日です。
母の日に続いて・・・・もちろんご用意いたしましたよ053.gif

かわいい形での型抜きとかはせず、ちょっと渋めに。^^
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メッセージのクッキーはチョコ味ですが
その後ろに・・・塩味のおつまみ系
カレークラッカーと、ドライトマト&バジルのクッキーが隠れています。

家族のために毎日頑張ってくれているお父さんに日頃の感謝を込めて♪
お父さんに対しては面と向ってなぜか言いにくかったりしますよね
袋はりぼんで結んであるだけなので、こっそり小さなメッセージを添えてもいいかなぁ?と思いました。^^
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では、今週のお菓子のご案内です。

ロールケーキは、久々のカマンベール塩ロールが登場しています。^^
ご予約の関係などで今週も先週と同じメニューとなっています。

・ロールケーキ
カマンベール塩/珈琲ナッツ/ダブルチョコ//苺みるく/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・白いベイクドチーズケーキ

・苺のババロア

・シフォンケーキ
オレンジ/チョコマーブル

・スコーン(甘い香りのココナッツが登場です♪)
プレーン/ココナッツ/全粒粉と白ゴマ/パルメザンと青ネギ/ダブルレーズン/酵母クランベリー

・クッキー
父の日のクッキー、トマト&バジル、おつまみカレー他12種類

お取り置きは1個から賜りますので、お気軽にご連絡下さい。
℡ 090☆9034☆1857

058.gif今週もご来店をお待ちしています。058.gif




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by Maplebee | 2014-06-11 16:11 | ギフト | Comments(0)

こんにちはMapleです^^

金曜日の入梅宣言以来、2日ぶりに青空が見えた日でした。
雨の日、暑い日、今週もたくさんの方にご来店頂きありがとうございます。^^


今週は毎日のようにお誕生ケーキを作らせて頂いてました。^^
暑くなってきたのでクリームの扱いにはとても気を使います、時間との勝負!

久々にロールケーキでのバースデーです。
ダブルチョコロールがベースになっていますが、チョコクリームも加わったので
結果トリプルチョコとなりました、ちょっとリッチ♪(メッセージプレートは別添えで)

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M様いつもありがとうございます。
娘さんお誕生日おめでとうございます、資格試験の勉強頑張って下さいね。^^067.gif
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こちらもチョコクリームで、18cmです。
女の子の双子ちゃんということで
うさぎの形のクッキーにそれぞれにお名前を入れたものと、Happy Birthdayクッキーを
お召し上がり頂くまで少しお時間があるということで別添えにし
飾りのレモンバーム^^の葉も外してお渡しいたしました。

H様ご注文ありがとうございました。
双子のMちゃん、Yちゃんお誕生日おめでとうございます。
パーティーは楽しかったですか?^^

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そして、こちらは白生クリームで。
Y様ご注文ありがとうございました、ご紹介下さったAさんにもありがとう~。
Tくんお誕生日おめでとうございます。067.gif
賑やかなお誕生日パーティーになることでしょう、楽しみですネ。^^

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これから父の日のクッキー製作に入ります。
が、都合により母の日の時のように数をご用意することができません。
お取り置きなどであまりお店に並ばなくなってしまうかもしれませんがご了承下さい。



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by Maplebee | 2014-06-08 16:49 | デコレーションケーキ | Comments(0)

ギフト/今週のお菓子

こんにちはMapleです。

先ほどから小雨がパラつき始めました。
久しぶりの過ごしやすい日にほっとしています。

先週のアジサイに続いて、今度はスモークツリーを連れ帰ってきてしまいました。
震災後ずっと我慢していた衝動かな?(笑)
狭いお店前、既にいっぱいいっぱいです!もうお仕舞いにしないと。(^^;
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今日も宅急便送りでと、クッキーやシフォン、スコーンをご注文を頂きました。
K様、ありがとうございます。
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アドバイス頂きました、代引きの件については
ただ今問い合わせ中ですので、今少しお待ち下さいませ。


では

今週のお菓子のご案内です。

焼き込みタルトがお休みとなり
ロールケーキは、久々のカマンベール塩ロールが登場しています。^^

・ロールケーキ
カマンベール塩/珈琲ナッツ/ダブルチョコ//苺みるく/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・白いベイクドチーズケーキ

・苺のババロア

・シフォンケーキ
ミルクティー/チョコマーブル

・スコーン
プレーン/全粒粉と白ゴマ/パルメザンと青ネギ/ダブルレーズン/酵母クランベリー

・クッキー
ローズマリー&レモン、ビターチョコキューブ他11種類

お取り置きは1個から賜りますので、お気軽にご連絡下さい。
℡ 090☆9034☆1857

では、今週もご来店をお待ちしています。^^



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by Maplebee | 2014-06-05 17:08 | ギフト | Comments(0)

こんにちはMapleです。

暑い日が続いていますね~~!
この時期に、この気温、ホントどうなっちゃてるんでしょう。

お店の入り口を彩ってもらおうと張り切って揃えた秋色アジサイもばてばてで。。。
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紫色のソレイユ↑はこの後また水が下がり着日から3日と持たず。。がっかりです。
品種的に弱いらしく、暑いとこもダメ、エアコンもだめ、う~むやっかいじゃ。。
私もほとほと介護に疲れ、フラワーショップ&さんのアドバイスに従い早々と花切っちゃいました、すっきり!

探していた品種、今思い出しましたジューンブライドよ、今年はおしまいね~。。



それはさておき

今週お渡しのバースデーケーキのご紹介です。^^

S様ご注文ありがとうございました、見た目涼しげに?白いクリームと合わせて。
パパ様お誕生日おめでとうございます、また1年、充実したよい年でありますように~。067.gif
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こちらも白生クリーム18cmで。
Aさん、いつもご注文ありがとう~。^^
おじいちゃんお誕生日おめでとうございます、いつまでもお元気でいらして下さいね~。067.gif
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そして、Mom moをご覧になってと宅急便でのご注文も頂きました。
が、箱詰めしてから気づきまして・・・
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シフォンケーキとハーフロール2本が埼玉へと旅立って行きました。
お気に召して頂けたでしょうか?ドキドキしています。

荷作りに慣れてなく、そっけない梱包かも?と最近。
要研究します。


※ 最後になってしまいましたが

仕込み、他、ちょっと検討したいこと等がございますため
いつものことながら急で誠に申し訳ございませんが
 6月4日(水) 臨時休業とさせて頂きます 
ご不便をお掛け致しますが、ご了承お願いいたします。



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by Maplebee | 2014-06-01 17:38 | デコレーションケーキ | Comments(0)