それは仕込み日の火曜日。

さぁ、鼻を描きますよーー
と思ったら
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あ~れぇ~~。。。
目を付け忘れてますよーーー!
(後付けしました^^;)

次々と勢いをつけて旅立っていっております。
いよいよ明日までとなりましたハロウィンのギフトクッキー
ご希望の方には、お取り置きのご連絡をオススメ致します。


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今頃のupで本当に申し訳ありませんが
心がぬくっと柔らかく、元気が出るプレゼントを頂きました。


アームカバーは家で、リネンの手ぬぐいはジムで、とっても重宝してますよ♪v(^^)
肌が弱いので、この優しい肌触りが嬉しい♪ Mさぁ~ん、ありがとうございます♪♪
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そして別のお客さまからは
もったいないお言葉がたくさん綴られたお手紙も頂きました♪

内容は、ミニミニデコレーションの願いが叶ったことへのお礼でした。

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カットのロールケーキを眺めて、デコレーションを・・・漠然と思ったことはありましたが
実際メニューに加わることはなく今まできちゃいました。
そのことの方が申し訳ないくらいですのに。
アイディアを、ご相談を、頂かなかったらそのままだったかもしれません。
そう思うと、むしろお礼を言うのは私ですよ~、きっかけをありがとうございました♪

お陰様で、その後ご注文下さったお客さまから大変喜ばれております♪

よくお会いするので口頭でも済むことですのに
ご丁寧に、時間を作り文字で伝えて下さったことがまた嬉しくて
文字を追ってゆくうち胸が熱くなってきちゃいましたよ♪
見える所に貼らせて頂きますね♪ 本当にありがとうございました。(^^



お天気は、これから冷え込むという予報らしく
午後からどんどん気温が下がってきている気配ですが
心はぬくぬく~、温めて頂いていますよ~♪

よいですね~、こういう出会い、繋がり♪
お店をやっててよかったです~~。(^^


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by Maplebee | 2015-10-30 15:49 | お店の日記 | Comments(0)

おはようございます。

体調の方は、お陰様ですっかりいつもの調子に戻りましたよ。
たくさんの方にご心配をお掛けしてしまいました、本当に申し訳ございません。

今からこんなでは12月が心配~~
心してかからねばっ、再度気持ちを引き締めて! ですね。

巷では、まだハロウィンも過ぎていないというのに
もうクリスマケーキ・・・ですよ!
急き立てられているようでとても落ち着きません~。(笑)




では、今週のお菓子のご案内をさせて頂きますね。^^

・ロールケーキ
渋皮煮マロン/フレッシュいちじく(最後です)/キャラメルナッツ/チョコバナナ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・パンプキンタルト

・ガトーショコラ

・卵色のプレーンシフォンケーキ

・スコーン
渋皮煮マロン/パンプキン/チョコチップ/全粒粉と白ゴマ/プレーン

・クッキー
ハロウィンギフトクッキーを含む13種類

・きまぐれおやつ
パンプキンマフィン(黒いちじく、渋皮煮栗、紫芋トッピング)
いちじくのジャム

ロールケーキもスコーンもほとんど先週と同じです。
リクエスト、ご注文を頂きましたのでそのようになりました。^^

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先週お渡しのバースデケーキのご紹介もさせて下さいね。^^

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新メニューのミニミニデコも♪
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ご注文ありがとうございました。^^

そして、お誕生日の皆さま、おめでとうございます~♪♪
この1年もまた、笑顔に溢れた穏やかな年であることを願っていますね。^^



ではでは、一部メニューの変更があるかもしれませんが
今週もよろしくお願い致します。^^


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by Maplebee | 2015-10-29 07:33 | デコレーションケーキ | Comments(0)

またまたお詫びで・・・

朝お知らせしましたように
せめてハロウィンのクッキーの欠品だけは避けたい。
そう思っていたのですけれど

この土曜日は、朝起きた時から体調が優れず
疲れが胃にきていたようで軽い吐き気があり、時折目まいも感じていました。
それでも、なんとか当日販売用のお菓子は準備できたのですけれど
午後から動けなくなってしまい、予定していた仕込みがすべて滞ってしまいました。
ハロウィンのクッキーについてもバターの匂いが吐き気を呼びご用意することができず。。。
本当に申し訳ございません。

お問合せ下さいましたお客さま、ブログで告知していたにも関わらず
ご希望に添うことができませんでしたことお詫び致します。

※ 既にご予約頂いてます分につきましてはご用意できますのでご安心下さい。

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昨夜は、肩も腰も足もすべてが辛かったにもかかわらず
こんな時こそジムで体を動かして、体の軸を、体調を整えなきゃ!って・・・

結局、生あくびばかりしてて集中できず
全メニューをこなすことなく早めに切り上げだのですけれど
休めばよかったものを。。。

ジムばかもここまでくると呆れちゃいますね。(xx;
結果、たくさんの方にご迷惑をお掛けすることなってしまって。。。
無理は禁物、十分肝に銘じました。本当にごめんなさい。



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by Maplebee | 2015-10-24 19:37 | お知らせ | Comments(4)

お詫び

おはようございます。
朝日がきれい~、今日も穏やかなお天気そうです♪

今週は、そんな秋晴れの空をゆっくり眺めている余裕もあまりなく
仕込みに追われています、ありがたいことです♪



ここでお詫びがございます。
クッキーの焼き込みが追い付きませんっっっ!

ハロウィンを目前にしながら28日(水)のお休みを頂いているため
仕込みのためとはいえ、今お休みを頂く訳にはゆかず
誠に申し訳ございませんが、しばらく欠品が続きます事どうかご理解お願いいたします。

いつもなら少しずつ焼き足し、なんとか全種類、みんなの顔が並ぶんですけれど
今週は、ご予約品とショーケースの中のお菓子を作ることで手いっぱい、手も頭も回りません。汗
あれ?あの子がいない、その子も旅に出ちゃったきり?えぇ~。。。?
そんな状態ですけれどどうかどうかお許し下さいませ。:汗


この子も
明日には少し並べられそうです。(^^;
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by Maplebee | 2015-10-24 08:02 | お店の日記 | Comments(0)

今週のお菓子から。^^

    仕込みが控えているので簡単なお知らせでごめんなさい。

中まで真っ赤に熟したいちじくで今週はロールケーキもご用意しております。^^
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先週までは、違う品種のいちじくを赤ワインでコンポートしたものを使っていましたが
そのままでも十分においしい完熟いちじくをみつけましたのでフレッシュなままで。
先日出来上がったジャムと合わせました♪

プチプチ感を楽しみながら、優しい香りと甘さをお楽しみ下さいね♪
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こちらはかぼちゃのマフィンです。

秋の味覚と言えば芋、栗、かぼちゃ♪
なんとそこにいちじくまで加わりました♪
あ、お芋は紫芋を乗せていますよ~。^^

ハロウィンカラーのかわいいマフィンができました♪
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お店のお花
今週は、始めて出会った“マユミ”という枝を飾っています。

きゃわゆいでしょう~?(^^(^^
c0247614_15253190.jpg

数日するとピンク色の部分が枯れてきて、ポロンと枝ごと落ちてきます。
赤い部分が種のようですよ。
蒔いて芽が出るのかどうかわかりませんが
珍しいお花ですのでご希望の方はお声掛け下さい、差し上げますよ~♪(^^



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by Maplebee | 2015-10-22 15:35 | ロールケーキ | Comments(0)

今週のお菓子

こんにちは。

気持ちのよい日が続いていますね~。
よい季節です♪

なんて書いていたら地震!!
短かったけれど大きかったので
ん?建物の築年数が経ってるから大きく感じた?(笑)
お客さまと慌てちゃいました。焦ったわぁ~~~!!



お菓子のご案内が遅くなりました。

せめて前日にお知らせできればと思うのですが
仕込み日の火曜日はいっぱいいっぱいで。スミマセン。


・ロールケーキ
フレッシュいちじく/渋皮煮マロン/チョコバナナ/ラムレーズン/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・チーズケーキ(林檎入り)

・かぼちゃのプリン(紫芋クリーム乗せ)

・珈琲マーブルシフォンケーキ

・スコーン
渋皮煮マロン/珈琲とくるみ/紅茶とクリームチーズ/全粒粉と白ゴマ/プレーン

・クッキー
ハロウィンクッキー2種を含む13種類

・気まぐれおやつ
 かぼちゃのマフィン(紫芋、渋皮煮栗、いちじく乗せ♪)/いちじくのジャム
 
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先日、仕入れの帰り道で。
元気の出る色です♪
みつばちたちが忙しそうに仕事に励んでました。^^
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娘がアレルギーを持っているのはブタクサ・・かな?

セイタカアワダチソウは薬草になるんですね~。
乾燥させてお風呂に入れたり、お茶として煎じたり。
アトピーによいそうですね。^^


ではでは仕込みに戻ります~。

今週もご来店をお待ちしておりますね♪^^
宜しくお願いいたします。



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by Maplebee | 2015-10-21 15:35 | 今週のお菓子 | Comments(0)

こんばんは。

今日も暖かな1日でした♪
1週間のスタートも
これなら動き出しやすい気持ちがしますね。^^



まずは、先週お渡しのバースデーケーキのご紹介をさせて下さいね。

季節によってデコレーションのフルーツが少しずつ変わってきますので
イメージしやすいかな?ということで
タイトルに“何週目”と加えてみました。
その年によって前後するとは思いますけれど。^^
この週は、いちじく、ぶどう、黄桃、キーウィなどを飾らせて頂きました♪

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ご注文ありがとうございました。
そして、お誕生日のみなさまおめでとうございます♪

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記念日のお手伝いをさせて頂けるってしあわせですね。^^
心を込めて1台1台・・・
しあわせのお裾分けをありがとうございます♪♪

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今週のお菓子のメニューについてはあらためてお知らせさせて頂きますが

ひとつだけ先に。^^

火を通さなくても十分に甘くておいしいいちじくと出会えましたので
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ジャムをご用意しました^^
糖度控えめですよ♪
柔らかな優しい赤色がきれいです~。
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ジャムファンの方は是非!^^



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by Maplebee | 2015-10-20 00:35 | デコレーションケーキ | Comments(0)

こんばんは。

なかなかブログの更新ができなくて
今週も明日で終わりという今頃になってでスミマセン。



今週のお菓子の中から・・・
いくつかご紹介させて頂きますね。^^

黒イチジクの焼き込みタルト
今週の一番人気と言ってもよいくらい?なんだか気持ちフクザツですよ~。(笑)
でもでも、ロール以外のファンの方も増えてきてくれて、やっぱり嬉しいですね♪
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櫛形にカットしたものよりこちらの形の方がビジュアル的に訴えるのでしょうか?
次々と旅立ってゆきました、お買い上げ下さいました皆さまありがとうございます。^^
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こちらは、坊ちゃんかぼちゃのプリンです。

まったり、こっくり、ほっくり、もうなんと表現しましょうか
かぼちゃのお味が濃くって~、紫芋のクリームがこれまた♪ 癖になります。^^
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そうそう、隠れ人気のものがもうひとつ。^^

忘れちゃったら可哀そう
自家製渋皮煮の栗がゴロンとまる1個入ったマフィンもございます。

小さい頃、こういうお菓子の中身だけ食べて側を残して叱られたっけ。(笑)
ちょっと塩気を感じる生地もおいしいですからまるごと宜しくです~。^^

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お陰様で、ハロウィンのギフトクッキーも旅立っていってますよ~。
追加を作らねばっ!


明日も暖かな日だとよいですね~。^^

お散歩がてらMapleにでも。と思い出して頂けましたら嬉しいです♪
ご来店をお待ちしています。^^



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by Maplebee | 2015-10-17 18:37 | タルト | Comments(0)

寒い!寒い!寒い!

現在11時(自宅にて)冷え込んできた気がするんでるけれどー。
たまらずエアコンの暖房入れました。

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今年はいつもの年より紅葉が早く進んでいると聞きました。
やっぱり寒いんですね~、冬の訪れも早そうです。(TT;
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風邪をひかないように気をつけなければ、ですね。



こんばんは。

お問い合わせを頂いておりましたハロウィン仕様のクッキーができました。
まとまった数ではないので、また作り足しますね。

2種類ご用意しました。

こちらは、チョコ、苺、かぼちゃの組み合わせ。
かぼちゃのクッキーは、あまりサクサクだと割れやすいので、気持ちしっかりめです。
アイシングのライン部分がカリッと時々甘くって、でもかぼちゃも負けてなくって、おいしい~♪
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もう1つは人気のうさぎの型で。
かぼちゃのうさぎと紅茶うさぎをコンビにしました。
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5枚以上の数をご希望の場合は、あらかじめお電話頂けると助かります。

この他にハロウィンシリーズとしまして
マフィンとクッキーを
窓付きのかわいいハロウィンの袋に入れたギフトも来週から予定しております。
こちらについては、またあらためてご紹介いたしますね。^^

ではでは、ご来店、ご連絡をお待ちしています。
おやすみなさい。^^


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by Maplebee | 2015-10-16 00:26 | ギフト | Comments(0)

今週のお菓子

こんばんは。^^

とっぷりと、すっかり陽が落ちてしまいました。
いつの間にやらこんなにも日が短くなってしまってるんですね~。

皆さん、今日も1日お疲れさまでした。^^
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お知らせが遅くなりましたが
今週のお菓子のご案内をさせて頂きますね。^^

・ロールケーキ
渋皮煮マロン/キャラメルナッツ/いちじく/ダブルチョコ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・黒いちじくの焼き込みタルト

・坊ちゃんかぼちゃのプリン 紫芋クリーム乗せ

・上質きび糖のシフォンケーキ

・スコーン
渋皮煮マロン/パンプキン/紅茶とクリームチーズ/全粒粉と白ゴマ/プレーン

・クッキー
オートミール珈琲を含む13種類
(ハロウィン仕様のものにつきましては金曜日から並びます^^)

・気まぐれおやつ
自家製渋皮煮マロンのクランブルマフィン
(ゴロンと1個、まるごとの渋皮煮栗が入っていますよ~♪)


朝晩、冷え込む日が多くなってきて
暖房の欲しい時も出てきましたね~。

ジムに通い始めてそろそろ2か月になるんですけれど
頑張った甲斐あって、体重は4キロ減、面白くてしょうがないです!

が、ベスト体重にはまだまだなのですよー、むぅ。

基礎代謝が上がれば冬の寒さの感じ方もいくらか違うかな?って期待してるんですけどね♪
とにかくここの冷え方はハンバないですから~!
もこもこの厚着から・・・少しは脱皮できることを願って。ガンバロウ!

ではでは今週もよろしくお願い致します。^^



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by Maplebee | 2015-10-14 18:35 | 今週のお菓子 | Comments(0)