今週のお菓子

おはようございます。

桜が咲いてきましたね♪

花見山は4月2日から交通規制がかかるそうですが
朝早くから、既にたくさんの人たちで賑わっていましたよ。
このお天気が続けば、この1週間が見頃となるのでしょうか?^^

穏やかな陽気の中、皆さまもお花見楽しまれて下さいね♪


遅くなりましたが今週のお菓子のご案内をさせて頂きます。

・ロールケーキ
桜と苺/メープル/珈琲/ダブルチョコ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

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・ガトーショコラ

・ミルクティーシフォンケーキ

・オレンジの焼き込みタルト

・スコーン
いよかんピール/紅茶とクリームチーズ/珈琲とチョコチップ/全粒粉と白ゴマ/プレーン

・クッキー
きなこぼうるを含む13種類

・きまぐれおやつ
ココアとバナナのマフィン


ではでは
今週もよろしくお願い致します。^^
皆さまのご来店を心よりお待ちしておりますね。


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by Maplebee | 2016-03-30 08:12 | 今週のお菓子 | Comments(0)

こんばんは。

今夜は、まんまるお月さまがきれいでしたね~♪
夕方7時頃のはオレンジ色で、ひときわ大きくて、帰り道見入ってしまいました♪


ご紹介したいお菓子・・・

本来は、まずロールケーキから、なんですけれど
朝、時間に追われて作り、速攻ショーケースへ~、なので
相変わらず写真に撮れていません。ごめんなさい。

・桜と苺のロール
苺大福をイメージして^^
刻み桜葉入りの少し塩気を感じるスポンジで
生クリーム、桜餡入り生クリーム、まるごと苺を巻いています。

(この塩気を感じる桜葉のスポンジと生クリームの組み合わせ、個人的に大好きです♪)

・伊予柑とチーズクリーム
クリームチーズ入りの生クリームで
フレッシュの伊予柑を巻いています。

ブログをさかのぼって過去画像を、と思いましたが
探せませんでした、スミマセン、イメージが沸かないかもですね。(^^;



そしてタルトは・・・

林檎、目にするとやっぱり買っちゃうんですよね。(笑)
ということで、いよいよもって林檎のタルトは今週がたぶん最後。になりそうです。

c0247614_1812054.jpg

バターでソテーした林檎とレーズン、ダマンド
シナモン香るさくさくクランブルの組み合わせです♪
豊かなバターの香りに包まれて・・・
ふんわりロールケーキとは、また違うおいしさがありますね♪(^^

ではでは

寝落ちする前に送信~、と。^^
おやすみなさい。



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by Maplebee | 2016-03-25 00:43 | タルト | Comments(0)

今週のお菓子メニュー

こんばんは。


今週のお菓子のご案内をさせて頂きますね。^^

・ロールケーキ
new 桜と苺/new クリームチーズいよかん/ラムレーズン/チョコバナナ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・シフォンケーキ
クランベリー&レモン

・キャラメルチーズケーキ

・林檎のクランブルタルト

・スコーン
珈琲&チョコチップ/ドライフィグ/塩レモン/プレーン/全粒粉と白ゴマ

・クッキー
メープルビスケット含む12種類

・気まぐれ おやつ
いよかんピールのオランジェット



一部メニューの変更、追加があるかもしれませんが
今週もよろしくお願い致します。^^


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by Maplebee | 2016-03-23 22:37 | 今週のお菓子 | Comments(0)

お詫び/水曜日は・・・

急ですが


23日(水)は、都合によりお休みを頂きます。


火曜日、いろいろと用事が重なり
仕込みが十分にできませんでした。。申し訳ございません。

ご不便をお掛けいたしますが
なにとぞご理解の程宜しくお願いいたします。


今週のメニューについては
あらためてupさせて頂きます。


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by Maplebee | 2016-03-23 00:30 | お知らせ | Comments(0)

ヘロヘロヘロ~

こんにちは。

風が強くって
朝から花粉が飛びまくってますね~!(><;


ホワイトデーは終わってしまったのですが
その後も、遅ればせながらお返しにと
お菓子を求めてご来店下さる方が多かった週でした、ありがとうございました♪

イベントの後、いつもでしたら
クッキー類の補充焼き込みのために1日お休みを頂いてから、だったのですが
先週熱を出して臨時休業を頂いてしまったため、さすがに言い出せず。。。

店売りのお菓子と並行して
クッキーを仕込み、焼いて、ラッピングを黙々とー。
それでも追い付かず、補充しては欠品の繰り返しで。。
ご希望のお品をお求め頂けなかったお客さま、誠に申し訳ございませんでした。


そうして迎えた土曜日
Openと同時にお客さまが途切れず、ロールケーキがまさかの1時間でほぼ完売!
慌てて、追加焼きをし、巻き、なんとか3時過ぎには少しずつショーケースへ~。

あんなスピードで作ったの始めてですよ! でも、やればできるじゃんワタシ!
と思っておりましたが・・・
家に着くなり・・さすがに、燃え尽きましたーー。。。へろへろへろりん。。。
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ですが、とってもしあわせなことですね、心地良い疲れです♪♪



そんなこんなで
バースデーケーキの写真も1枚しか撮れてませんが。。(^^;
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ご注文下さいました皆さまありがとうございました。
遅ればせながら、お誕生日おめでとうございます067.gif(^◇^)
すてきな1年でありますように♪058.gif


今頃になってしまいましたけれど
今週の苺の焼き込みタルトです。
c0247614_7591372.jpg

今シーズンは苺がお高くて。。。(TT
苺の苗が、昨年夏の酷暑の影響を受けているという話を聞きました。

苺のタルトはこれからちょくちょく登場いたします。
どんな組み立て方になるかはその時に、ですけれど
機会がございましたら是非一度、ご賞味頂けますと嬉しいです。^^

----------------------------------------------------------------------------------------

・・・と
これを書いていたのが、お昼ご飯を頂きながらの1時頃。

またしてもすごい勢いでロールケーキが旅立ち、慌てて追加焼き!旅立ち~!

いつもと違うペースにちょっと翻弄されてしまったこの週末。(^^;
なんだったんでしょう。。。???


さて、仕込みに戻りましょうー。


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by Maplebee | 2016-03-20 15:45 | デコレーションケーキ | Comments(0)

今週のお菓子

先週お渡しのデコレーションケーキです。

ご注文をありがとうございました。^^
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c0247614_15343.jpg




そして
今週のお菓子(予定)のメニューはこちらです。^^


・ロールケーキ
紅茶と林檎/苺/珈琲/ダブルチョコ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・苺の焼き込みタルト

・ガトーショコラ

・きび糖のシフォンケーキ

・スコーン
クランベリー/紅茶とクリームチーズ/レーズン/全粒粉と白ゴマ/プレーン

・クッキー
10~13種類

・ラムレーズンのクグロフ
(ラム酒がきいたバターケーキです)
c0247614_13116.jpg


一部メニューの変更、追加があるかもしれませんが
今週もよろしくお願い致します。^^



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by Maplebee | 2016-03-16 01:07 | 今週のお菓子 | Comments(0)

こんばんは。

先週もたくさんの方にお会いできましたこと感謝申し上げます♪
本当にありがとうございました。^^


月曜日は確定申告へ~。(笑)
2度目の正直?出直しての届け出でなんとか完了、ほっとしました。
3時間!並び疲れて。。。帰り着くなりちょっとお昼寝。。。でした。。(^^;


そんなこんなの14日。

「ホワイトデーの日はお休みなんですか?!」・・っと(^^;
すみません、月曜日はご予約品のお渡しのみという形で
いつも通りお休みさせて頂きました。

過去に、月曜日が祝日だったりした時は営業したこともあったのですが
やはりリズムが変わってしまうとどこかで無理が来てしまうので
それ以降は、ご不便をお掛けしておりますが
祝日、イベントに関係なくお休みを頂いております。


ホワイトデーのギフトの写真を少しだけ。
撮っている余裕がない時の方が多くて。。。(A^^;

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うっかり裏表のあるリボンを注文してしまってたー。汗。。^^;
特別な結び方が苦手で敬遠してきたのですが
お陰様で、裏表のあるリボンの蝶々結びが上手になりました。(笑)
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バレンダインデーも過ぎ、ホワイトデーもこれで。
しばらくイベント等はありませんけれど
何かしら楽しみを見つけて、また日々頑張れたらいいですね♪^^



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by Maplebee | 2016-03-15 01:04 | お店の日記 | Comments(0)

こんにちは。

今週は、お陰様で忙しくさせて頂き
なんだか頭が回りません~~。。。文章まとめられません~~。。。(^^;



12時オープンと共に
お客様がパタパタパタといらして下さり
ロールケーキは既に完売してしまいました。
ホワイトデーのギフトクッキーも完売いたしました。

お求め頂けなかったお客さま申し訳ございませんでした。
来年はもう少し数をご用意できるよう頑張ります。



そんな中で頂いたデコレーションケーキのご注文
ありがとうございました。
(主役はミントかい?!なピント。余裕のないココロも写ってます:笑)
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オプション付きのバースデーロール
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シンプルに。このようなご注文も賜っております。^^
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焼き菓子の詰め合わせ♪
(いつものとこながら、中の写真は撮り忘れています。←余裕がない。。)
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特に学校に行ってる子がいる訳じゃなし、ですけれど
3月は気分的に落ち着かないですねぇ。。。
あー、確定申告のせいかな?(笑)


進学、就職、転勤等を控えたご家族がいらっしゃるお家では
進路が確定すると共に、今度は準備に大忙しですね。

桜が咲く頃には少し落ち着くのでしょうか。
暖かな春を、みなさま笑顔で迎えられますようにと思います。^^



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by Maplebee | 2016-03-13 14:30 | デコレーションケーキ | Comments(0)

こんばんは。

体調の方は、お蔭さまでこの火曜日あたりから本調子に戻ってきたような気がします♪
ホワイトデーを前に慌てましたが、なんとかご迷惑をお掛けせずに済みほっとしています。
(鼻声はそのままですけどね^^;)

ただ、仕込みの段取りが予定と変わってしまったために
影響が出なければよいなと少々心配も。
とにかく、パワー全開にして乗り切るべし!



先日お渡しのバースデーケーキです。

いつもいつもご注文をありがとうございます。ということで
大きな変化はありませんが^^;クリームの絞り方を少ーし変えてみましたよ。^^
c0247614_23464379.jpg
お誕生日おめでとうございます♪
もう1年経つのですね、早いですねぇ。



さてさて
ご予約も頂いておりますホワイトデーのクッキー。
去年と同じデザインですが、プチクッキーを今年は2枚にしました。(ハート&お花)
ハートの部分は、飴でステンドグラスのようにしています。^^

文字は、シールにホワイトデーと記されてますのであえて書かず
"ありがとう"と入れさせて頂きました。
ホワイトデー&日頃の感謝の気持ちを込めて
いろいろな形でお贈り頂けると思います♪
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では

今週のお菓子(予定)のご案内をさせて頂きますね。
(リクエストの関係などから、先週と同じメニューのものもございます)


・ロールケーキ
キャラメルナッツ/ラムレーズン/苺/チョコバナナ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・スイートポテトぷりん

・ベイクドチーズケーキ

・珈琲マーブルシフォンケーキ

・スコーン
紅茶とクリームチーズ/珈琲&チョコチップ/塩レモン/トリプルナッツ/プレーン

・クッキー
ホワイトデークッキーを含む12種類

・マフィン
オレンジとチョコチャンク


4月並みの暖かさになったと思ったら、また雪の予報だったりと
今週も気温に振り回されそうです、どうぞご自愛下さいね。

今週もよろしくお願い致します。^^



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by Maplebee | 2016-03-09 00:05 | ギフトクッキー | Comments(0)

復活しました

おはようございます。

昨日はお休みをありがとうございました。
ご不便をお掛けしましたことお詫び申し上げます。

日曜日からまた通常通り営業致します。^^


診て頂いたところ、インフルエンザではなかったので
ひとまず安心いたしました。^^

花粉症もあるので
しばらくはマスクをかけている日もあると思いますが
ご理解お願いいたしますね。




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by Maplebee | 2016-03-06 06:47 | お知らせ | Comments(2)