今週のお菓子/お知らせ

おはようございます。


昨日から迷っていたのですが・・・

やっぱりお願いすることにします。


我が家のもうひとりの家族が
お散歩中に後ろ足に怪我を負ってきまして・・・
お店もあるので、少しの間様子を見ようと思っていたのですが
痛みのためにびっこをひいているのが不憫だし、やはり心配なので
病院に連れてゆくことにしました。

つきましては急ですが
本日29日は、お店を休ませて頂きます
(午前中の準備ができないと営業が成り立たないので。。TT;)

ご不便をお掛けしますこと
大変大変申し訳ないのですが、どうかご理解の程、よろしくお願いいたします。




では、

明日からの"今週のお菓子"のご案内をさせて頂きます。


・ロールケーキ
紅茶とレモンクリーム/珈琲/メープル/ダブルチョコ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・なめらか白いベイクドチーズケーキ

・瀬戸内レモンのタルト
(今週が最後となります)

・卵香るプレーンシフォンケーキ

・スコーン
チョコチップ/プロセスチーズ/チャイティー/全粒粉と白ゴマ/プレーン

・クッキー
nawごまのクランブルクッキーを含む13種類

・瀬戸内レモンのジャム


外出が苦手な子なので、いつも大騒ぎです💦

本日、ご来店予定でいらした方、ごめんなさい💦


ではでは、今週もよろしくお願い致します。


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by Maplebee | 2016-06-29 09:04 | 今週のお菓子 | Comments(0)

今週のお菓子

こんばんは^^


我が家のおばぁちゃんにゃんこさん(19年目)
最近は、この時間、椅子に座っている私の足に乗り前足は机に~
それがお気に入りのくつろぎスタイルのようです。

でもって、しっかり私の右腕にお腹乗ってるんですけどー。
タイピングするたび体が揺れるのですが、どーでもいーよーです。
。。。・・・(ーー; 手・・・  痺れてきましたが。。




ではさっそく
今週のお菓子のご案内をさせて頂きますね。^^


・ロールケーキ
オレンジ/キャラメルナッツ/チョコバナナ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・瀬戸内レモンのタルト

・苺のババロア(レモンゼリー乗せ)

・“べこの乳”プリン

・ミルクティーシフォンケーキ

・スコーン
キャラメルチョコチップ/トリプルナッツ/ココアとくるみ/全粒粉と白ゴマ/プレーン

・クッキー
スマイルれもんクッキーを含む13種類

今週は、さっぱりと頂けるカップスイーツが2種類となり
その分ロールケーキは1種類減らし6種類となっております。
ご了承お願いいたします。

ではでは、今週もよろしくお願い致します。^^


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by Maplebee | 2016-06-21 23:49 | 今週のお菓子 | Comments(0)

こんばんは^^

夕方になって、ちょっと雲が広がってきましたねぇ。
この後降ってくるのでしょうか?


父の日の今日
皆さまは如何お過ごしでしたか?

感謝の言葉って
母親には言えても、父親にはなんとなく・・・なところありませんか?
照れや意地なんでしょうけれど、これも慣れですよね。
言えるうちに言っておけばよかった、と。今はそう思います。^^



今週もたくさんの皆さまにお会いできましたこと感謝いたします。
暑い中、足をお運び下さいましてありがとうございます。(^^(^^


先週お渡しのものになりますが
最近のデコレーションケーキとしてご紹介させて頂きますね。

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どちらも5号サイズです。
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ガナッシュケーキは
チョコクリーム層が3段、うち1段だけがフルーツサンドになります。

ご注文ありがとうございました。^^
楽しいお誕生日をお過ごし頂けたことと思います。
また1年、和やかに、健やかに、すてきな時間を重ねられますように♪願っています053.gif


さて


今頃のupで申し訳ございませんが。

父の日のクッキーのみのギフトトは
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苺のタルトは
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バナナのシフォンは
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このような感じでご用意させて頂きました。

これからの季節は
さっぱりとしたカップスイーツが増えてくることと思います。^^

次週は
苺が終わりましたので、レモンジャムに。
それと、レモンのタルトを考えています。
その他のお菓子につきましては、あらためてお知らせさせて頂きますね。



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by Maplebee | 2016-06-19 18:03 | デコレーションケーキ | Comments(0)

あれれ?/今週のお菓子

こんばんは。

そんな時間になってしまいました。

で・・・

今週のお菓子のご案内を載せたつもりでいたのですが
ん?ん?ん???
記事がないーーー。。。???

また寝落ちしちゃったかな?すみません。


では、あらためまして。
今週は、リクエストで一部メニューが決まった感じです^^

・ロールケーキ
苺(たぶん今度こそ最後?^^;)今週は苺ジャムも一緒に巻いてございます♪/
珈琲/ラムレーズン/ダブルチョコ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・たっぷり苺のクランブルタルト

・“べこの乳”プリン

・バナナシフォンケーキ

・スコーン
いよかんピール/キャラメルチョコチップ/プロセスチーズ/全粒粉と白ゴマ/プレーン

・クッキー
父の日ギフトクッキーを含む13種類

・気まぐれおやつ
テリーヌショコラ


お菓子のメニューについては、一部変更、追加があるかもしれません。

ではでは、今週もよろしくお願い致します。^^


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by Maplebee | 2016-06-16 18:12 | 今週のお菓子 | Comments(0)

父の日はこのお菓子で♪

こんばんは^^

水曜日はお休みをありがとうございました。
仕込みと並行しながらあれやこれや
あっという間に1日が終わっちゃいました。^^



というところで

昨日のクッキーに続いて・・・
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このようなセットになります。^^
(この後のラッピングが決まらず悩んでいますー。。。アセ。アセ。;;)
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バレンタインでもないのにどうして?ですが(笑)
クッキーだけというより、なにか他のお菓子を組み合わせたかったのです。

が、スコーンやパウンド系はピンとこなくって・・・その結果チョコになりました。(f^^;
テリーヌ系なので、食感は羊羹に似ています
ちょっとどっしりですが、冷やして頂くととてもおいしいのですよ♪

お酒OKのお父さんは、チーズペッパークッキーをお共にビールやワインを。^^
お酒NGのお父さんは、チョコスティックをお共においしい深煎り珈琲を。^^
そのような感じで楽しんで頂けたらいいなぁ~、と。^^

さてさて、どうなりますことやら。(ドキドキ)




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by Maplebee | 2016-06-16 00:11 | ギフト | Comments(0)

お知らせ/父の日の・・

おはようございます^^


気づいて下さっている方も多いと思いますが
本日15日は、仕込みの都合によりお休みを頂きます。

ご不便をお掛けいたしますが、どうかよろしくお願いいたします。



さて

今度の日曜日19日は父の日ですね。

日頃からご家族のために頑張っているお父さんへ
ささやかですが、今年もギフトクッキーをご用意いたしました。

去年作ったクッキーの型を、一度きりでおしまいにしたくなくて
今年も同じデザインのクッキーとさせて頂きました。

ただ、お味は変え、おつまみ系のチーズペッパーで。
ビールにもワインにも合いますので、楽しんで頂けると思います♪

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そして更に、ビターな焼きチョコスティックがセットになります。

ブラックペッパーぴりりの塩味系のクッキーと
疲れた時においしい、甘いチョコの焼き菓子の組み合わせ♪
甘さは控えめですので、お父さんにも喜んで頂けると思います。^^
(写真は後ほどupいたします)

クッキーのみ、単体でもお求め頂けます^^



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by Maplebee | 2016-06-15 07:00 | ギフトクッキー | Comments(0)

今週のお菓子から

こんにちは^^


お昼頃に降っていた雨があがっての曇り空。
この時期特有の空模様ですね。

すっきりしないお天気ですが
湿度もそう高い訳でもなく過ごしやすいので
私はそう嫌でもないです。^^



ではでは
今週のお菓子の中から。

陽気のせいでしょうね
ロールケーキも酸味のあるものが人気です。^^

今週は
アールグレイ茶葉が香るスポンジで、自家製レモンジャム入りの生クリームと
アクセントにカスタードクリームを巻いたものをご用意しています。
酸味のある生クリームとまろやかなカスタードクリーム、ベストコンビです♪



ベイクドチーズケーキにも酸味をプラス。

ところどころにラズベリーを散らしました、赤いポチポチがかわいい~♪

実は、全体に散らす予定が、生地を流し入れてる間に端っこに寄っちゃいまして(^^;
でも返ってそれがよく、ノーマル部分とラズベリー部分とハーフ&ハーフ?(笑)
二通りのお味が楽しめます♪
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珍しいところでは、今週のきまぐれおやつのマフィンもチェック♪

お食事系を意識したので甘さはほんのりです。
たっぷり入れたプロセスチーズと、ポイント的に落としたフルール・ド・セル(つぶ塩)が美味。
このお塩がねおいしいの~、もっときかせてもよいかな?な^^
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ジャムも並んでますよ~。
今週は、まもなく姿を消すであろう苺です♪ 鮮やかな色にうっとり。^^
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あり得ない程早起きをした一昨日。
夜はいつもより早くバッテリー切れかな?と思ってましたが、結局いつもの時間に就寝。
で、朝。ツケ・・ですかねぇ
なかなか起きられずグダグダでしたよー、2日分寝た?。。。(^^;

日の出が早くなっても朝に弱い私なのに
この頃、スパッと目覚めて眠気を引きずらない日があるんです。

なんだろう? 

少し前から摂取してるセサミン効果???
やっぱりきくんでしょうか???いまひとつ分かりません。

ふふふ、独り言でした^^



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by Maplebee | 2016-06-09 17:55 | 焼き菓子他 | Comments(0)

今週のお菓子

こんばんは^^


今朝は3時半頃目が覚め、あまりにもスッキリだったのでそのまま起き出し活動しちゃいました。
朝にめっぽう弱い私が珍しーーーー!(寝ていないのかな???^^;)

すごく働いた感のある1日。(笑)
いつもこうだとよいのになぁ~♪



今週のお菓子のご案内です。

・ロールケーキ
レモンクリームとカスタード/たっぷり苺/キャラメルナッツ/チョコバナナ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・ベイクドチーズケーキ(ラズベリーアクセント)

・瀬戸内レモンのタルト

・チョコシフォンケーキ

・スコーン
いよかんピール/トリプルナッツ/ココアとくるみ/全粒粉と白ゴマ/プレーン

・きまぐれおやつ
プロセスチーズのお食事マフィン(ほの甘です)

・苺ジャム

・クッキー
すまいるレモンを含む(13種類)


一部メニューの変更、追加があるかもしれませんが
今週もよろしくお願い致します。^^



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by Maplebee | 2016-06-08 00:00 | 今週のお菓子 | Comments(0)

おはようございます^^

久々に、お陽さまが見えない朝です。
今週はこんな感じでずっとお天気がよくないようですねぇ。
東北地方も近いうち、梅雨入りするのでしょうか?



では
先週お渡しのバースデーケーキをご紹介させて頂きます。

苺がいつ店頭から消えてもおかしくないこの頃
ご予約を頂くたび、ドキドキしますよー。(^^;



6号生クリーム
サンドのフルーツ2段ともすべて苺で。というオプション付きでした。
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同じく6号生クリームで。
メッセージプレートはおふたり分でした^^
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5号生クリームで。
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5号生クリームで。メッセージプレートは別添えとのご希望でした^^
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ご注文をありがとうございました。

そして、お誕生日のみなさま、おめでとうございます067.gif053.gif


今週のお菓子のメニューについては、後ほど改めてupさせて頂きますね。


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by Maplebee | 2016-06-07 13:30 | デコレーションケーキ | Comments(0)

チョコ大好きさんへ 

こんばんは。


夜、外へ出たら
「さむっ・・!」
久しぶりに風が冷たいと感じました。

寒暖の差、ありますねぇ~~~。。。
体調を崩さないように、お気をつけ下さいね。



いつぞやの夕空をペタッ。
珍しい空の色をしていたものですから。^^

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さてさて

「暑くなってきてもチョコのお菓子が食べたい!」
というお声に促され
ベイクドタイプのチョコタルトをお作りしてみました。

ヒントはチョコテリーヌですが、そこまでねっとりはしていません。
また、フィリング部分はバター不使用にしましたので、濃いけれどあまり重くはないと思います。

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気温が高くなってくると
ガトーショコラ系より、私はこちらの方が食べやすいかもです。^^
冷た~く冷やしたところを深煎りの珈琲をお共に~♪
是非一度ご賞味下さいませ^^



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by Maplebee | 2016-06-03 00:29 | タルト | Comments(0)