9日と10日のお菓子




おはようございます

取り急ぎですみませんが
お菓子のご案内です


・ロールケーキ
ダブルチョコ/キャラメルナッツ/いちじくと桃/抹茶
フルーツ/プレーン/珈琲

・クリームチーズシフォン
(チーズケーキのような香り)

・くるみのタルト
(アーモンドクリームとたっぷりのくるみとクランブル)

・ババロア
(マスカット トッピング)

・スコーン
プレーン/ダブルチョコ/ココナッツ

・プレーンマフィン

・クッキー
トマト&バジルを含む13種類


今週は 土日の2日間だけとなってしまいましたが
ご来店をお待ちしております^^

お天気よいですね♪




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# by Maplebee | 2017-09-09 07:22 | 今週のお菓子 | Comments(0)

今週の営業について

こんばんは



今週は

急ですけれど
またまた 勝手ですけれど

明日金曜日もお休みを頂き
土曜日と日曜日だけの営業とさせて頂きます
誠に申し訳ございません



多めにお休みを頂いてたということで
繁忙期に入るとできなくなってしまうからと
厨房の方に 棚を足したり
不随して物を移動したり 片付けたり
していましたら・・・

収集がつかなくなってしまいました~。。。(。>ㅿ<。)

もうね
前々から気になって気になって
仕方なかったことでしたので
勢いづいてしまったのですね。。。


計画性のない私をお許し下さいませ


ご用意のお菓子については
あらためて お知らせさせて頂きますね





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# by Maplebee | 2017-09-07 22:51 | お知らせ | Comments(0)


焼き菓子のギフトのご注文を頂きました

いつも写真を撮り忘れてしまうのですが
今回は ちゃんとパシャれました

送り主の方にご確認頂く意味も込めて
見て下さってるとよいな~^^



c0247614_17021028.jpg



ジャムとクッキーのセットです

クッキーにつきましては
卵を使ったものがNGということでしたので
チョコキューブ・フラップジャック・メープルビスケット・きなこぼうる
以上の4種類を揃えさせて頂きました

喜んで頂けますように^^




c0247614_17022145.jpg




話は変わりまして・・・

ご心配をお掛けしておりました
ミーばぁちゃん(猫)の件についてです

1週間前に 2度目の痙攣の発作をおこし
それからはどんどん衰弱してゆきました
最後は昏睡状態。。。

そして

9月1日の朝
とうとう 虹の橋を渡ってしまいました

7月の末に癌が見つかり
転移があったかどうかは分からないままですが
痛いとか 苦しいとか 
辛い思いをせずに
穏やかに逝けたことだけが
せめてもの救いです

本当によく頑張ってくれました
22年間 ありがとう




元フラワーショップの&さんが
お花を届けてくれました

ありがとうね♪



c0247614_17023318.jpg



そのような訳で
大変・・・大変 申し訳ございませんが
9月2週目は 
8日(金)からの営業とさせて頂きます
させて下さいね

ペットごときで 
とおっしゃられそうですけど
なにとぞ ご理解の程 よろしくお願い申し上げます





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# by Maplebee | 2017-09-03 17:44 | ギフト | Comments(0)


おはようございます

ミーばぁちゃん(猫)が
いよいよもって危篤状態となりました

昨日は病院に連れて行ったり
私の体調も優れないことがあり
お店に入るのがお昼からとなったため
お店を開けることができませんでした
ご不便をお掛けしましたことお詫びいたします

重ね重ね申し訳ありませんが
今日木曜日も
都合により4時閉店とさせて頂きます

このような状況により
営業がしばらく不規則になると思われますが
なにとぞご理解の程 よろしくお願いいたします



------------------------------------------------------------



・ロールケーキ
いちじく/ダブルチョコ/抹茶/珈琲/
フルーツ/チョコバナナ/プレーン

・シフォンケーキ
チョコマーブル

・プルーンの焼き込みタルト

・川中島桃のゼリー
(杏仁と2層で)

・スコーン
ダブルチョコ/プレーン/ココナッツ

・バターケーキ類はお休みです

・クッキー
チョコとんぼを含む13種類



勝手ばかり申してすみませんが
今週もよろしくお願いいたします




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# by Maplebee | 2017-08-31 10:10 | 今週のお菓子 | Comments(0)

レモンのタルト他


先々・・・々・・・週に
ふわふわメレンゲを乗せたタイプを
ご用意してみましたが

やっぱり
以前のが好き~
ということで
戻しました^^


c0247614_15504595.jpg


コクを出すために
レモンカードのように
バターも入っていますが
むちゃくちゃたっぷりではありません

ほどほどに?(笑)
そこそこに?(笑)
それなりの量は入ってますよ^^

そして
メレンゲではなく生クリームで♪


疲れの抜ける酸っぱさです♡


この後
あと1週分あるかどうか?
そろそろ終わりそうな気配です

お早めに~~^^






カップスイーツをお休みして
チーズケーキご用意しました^^


c0247614_15503271.jpg


スフレタイプ
香りづけにレモンの皮も果汁も^^

ふんわり しっとり まったり ホロホロ
口に入ったとたんとろけちゃいます~♪

是非 々^^


------------------------------------------------------------


久々に青空の見えた日
ほぼ3週間ぶり?

日差しが目にイタカッタ(+_+)


農家の方も
これで少しは安堵できるのでしょうか??

と 今外を見たら
また曇ってきてました
やれやれなのです。。(T_T)




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# by Maplebee | 2017-08-23 16:12 | タルト | Comments(0)

8月23日の週のお菓子




おはようございます


・ロールケーキ
ラムレーズン/チョコバナナ/メロン/抹茶
ダブルチョコ/フルーツ/プレーン

・シフォンケーキ
プレーンバニラ

・ふわとろチーズケーキ
(スフレタイプです)

・瀬戸内レモンのタルト

・ダブルベリーマフィン
(ラズベリー&ブルーベリー)

・スコーン(木曜日から)
ココナッツ/ダブルチョコ/プレーン

・ジャム
ブルーベリー
プラム
瀬戸内レモン
(レモンは今季最後です)

・クッキー
チョコとんぼを含む13種類



猫と一緒に寝ています
熟睡できません。。。
体調にムラがある~。


ではでは
今週もよろしくお願いいたします




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# by Maplebee | 2017-08-23 08:59 | 今週のお菓子 | Comments(0)

ご注文タルト



※ まずお詫びから ※

クッキーの消費期限の日付のご指摘を受けました。
確認しましたところ
8月と9月
スタンプの設定を間違えていたことが判明。
申し訳ございませんでした。

見えるフリしちゃダメですね(TT
娘は近眼、私は・・・〇眼。。ああカナシイ



-----------------------------------------------------------------------------------------------------




ご注文を頂き
大きなタルトを作らせて頂きました^^


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タルトの台の部分が美味しいのだと
嬉しいお言葉を頂きました♪

研究した甲斐があります~^^

甘いタルト台、甘過ぎるアーモンドクリームが苦手で
その時の内容によって多少は変えますけれど
バターやアーモンドプードルの香り
フルーツの美味しさを損なわない程度に
ぎりぎりまでお砂糖を減らし
しっかり香ばしく焼き込んだもの。
それがMapleのタルトです。

好みの違いはございますが
もし関心をお持ち下さいましたら
タルトも是非ご賞味頂けますと嬉しいです^^




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# by Maplebee | 2017-08-20 16:16 | タルト | Comments(0)

揃いました




涼しくなったので
登場しちゃいました

とんぼちゃんも含めて


c0247614_08500421.jpg



クッキーいろいろ^^



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しばらく空きスペースが
目立っていたクッキーコーナーですが
ようやく賑やかに^^


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スコーンやマフィンも
美味しい季節になりましたね



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# by Maplebee | 2017-08-19 16:23 | 焼き菓子他 | Comments(0)

ギフトクッキー




色違いをそれぞれ

2枚組にして袋へ入れ
りぼんをかけて♪


c0247614_15254961.jpg


お盆に遊びにこられた
お孫さんへ、と^^




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# by Maplebee | 2017-08-19 15:45 | ギフトクッキー | Comments(0)

プラムのタルト



しっかりと焼きこんで^^


ところどころに見える
赤い色がかわいい
きゅっと酸っぱいタルトです♪

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しっとりなアーモンドクリーム
サクサクのタルト台

焼き込み系、おいしいですよね~♪




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# by Maplebee | 2017-08-19 15:42 | タルト | Comments(0)

8月18日の週のお菓子


おはようございます。

涼しくてよいなぁ~
なんて思ってましたが
こうも雨の日が続くと洗濯物は乾かないしTT
農作物への影響等 心配も増えますね。。。

お陽さまは、長期出張ですか。。。
早く帰ってきて下さりませ~!


------------------------------------------------------------


今週のお菓子のご案内です^^


・ロールケーキ
花いちじく/メロン/キャラメルナッツ/フルーツ
ダブルチョコ/抹茶/プレーン

・バナナシフォンケーキ

・プラムの焼き込みタルト

・ブルーベリーマフィン

・ガトーショコラ

・プリン
(巨峰トッピング)
マスカットを探したんですけど出会えず。。。

・スコーン
プレーン/珈琲とくるみ/ココナッツ
(ココナッツ、なかなかよいですよ^^)

・クッキー
チョコとんぼを含む12~3種類

・ジャム
ブルーベリー
プラム(土曜日から)
瀬戸内レモン(土曜日から)


ではでは
雨でお出掛けもおっくとは思いますけど
今週もご来店をお待ちしております^^




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# by Maplebee | 2017-08-18 08:15 | 今週のお菓子 | Comments(0)

17日(木)について



諸事情につき
申し訳ございませんが
お休みとさせて頂きます。




ご予約品はお渡し可能です。
お店のカーテンは閉まっておりますが
お声掛け下さいね。





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# by Maplebee | 2017-08-16 18:09 | お知らせ | Comments(0)




カットのロールを重ねた
ミニロールデコです^^

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5号生クリームで^^

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フルーツロールのハーフで^^

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抹茶ロールロングで^^

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ガトーショコラ5号
生クリームで覆ったタイプです^^

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ベイクドチーズケーキ
4号

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5号

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※ 飾っているフルーツは
お渡しの時期によって変わります




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# by Maplebee | 2017-08-14 13:48 | デコレーションケーキ | Comments(0)

8月10日の週のお菓子


― 朝の更新時 タイトルの日付を間違えておりました💦 ―


おはようございます


土曜日突然の
ミーばぁちゃん(猫)の報告で失礼しました。

日曜日に意識が戻りました!
奇跡のようです!

ご飯もお水も今まで通りの量をモシャモシャ。
けれど、痙攣の後遺症で
歩行が不自由になってしまいました。
自力で寝返りができるようになっただけでも嬉しいです。

一時はどうなることかと心配しましたが
容体は落ち着いてきているようです。
ご心配、ご不便をお掛けいたしました💦

生命力の強さには驚き!


------------------------------------------------------------


今週のお菓子

・ロールケーキ
メロン/珈琲/チョコバナナ/フルーツ/
ダブルチョコ/プレーン/抹茶(金曜日から)

・シフォンケーキ
ルビーグレープフルーツ

・タルト
フレッシュブルーベリーのタルト(金曜日)/
花いちじくのタルト(土曜日から)

・フルーツゼリー
内容(桃、パイナップル、すいか、ブルーベリー)

・スコーン
金曜日からになります
メニューは未定です

・クッキー
白うさを含む7~10種類

・ジャム
ブルーベリー

仕込みが十分にできなかったため
ご希望のお菓子がないなどご不便をお掛けしますこと
お詫び申し上げます。

ではでは
今週もご来店頂けましたら嬉しいです^^




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# by Maplebee | 2017-08-10 13:40 | 今週のお菓子 | Comments(0)

虫の息。。。


こんばんは

明日、8月6日の営業についてなのですが

もしかしたら
早じまいさせて頂くことになるかもしれませんので
大変申し訳ございませんが
ご来店のご予定を立てて下さっておられました方は
お早めにいらっしゃって下さるか
お電話にてお問合せ頂けますでしょうか。



3月に断脚の手術を乗り越え
つかの間 元気を取り戻した
大おばぁちゃん猫のミー子さんですが
ここ1か月続いていた
脱水症状改善の点滴も終わろうかという頃
お腹に癌が見つかりました。

とっても進行が早くて。。。
昨晩、始めての痙攣を何度もおこしました。
血液検査に異常はないので
脳に転移したのかもしれません。。。


昏睡状態。。虫の息です。。。
数日、持つのかどうか・・・?

ペットとはいえ
動物とはいえ
一生懸命生きている尊い命
なんら人間と変わりはありません。

最後まで
ちゃんと寄り添っていてあげたいのです。

ご理解の程
どうかよろしくお願いいたします。

来週の営業につきましては
まだ未定です。
追って、お知らせさせて頂きますね。





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# by Maplebee | 2017-08-05 20:08 | お知らせ | Comments(0)





毎年ご注文頂いてました
ピアノの発表会のギフトクッキー
ご紹介が今になってしまいましたが
今年はこのようなデザインでご用意させて頂きました。


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今年もお声掛け下さってありがとうございました^^


------------------------------------------------------------


では
お菓子のご案内です。

クッキー類ですが
先週、今週と仕込みが追いつかず
明日水曜日は申し訳ございませんが
トレーはほとんどからっぽです。
週末には充実できるよう順次焼いてゆきますので
ご理解の程よろしくお願いいたします。


・ロールケーキ
メロン/チョコバナナ/抹茶/フルーツ
キャラメルナッツ/ダブルチョコ/プレーン

・シフォンケーキ
カフェ・オ・レ

・まるごとプラムのゼリー

new・もうひとつのレモンタルト
(ふわふわメレンゲを乗せたタイプ)

・スコーン
プレーン/塩レモン/カラメルナッツ

・クッキー
全種類揃うのは週末になります。



では
今週もご来店をお待ち申し上げます^^







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# by Maplebee | 2017-08-02 07:00 | ギフトクッキー | Comments(0)

ブルーベリーのタルト他



こんにちは^^

今日も暑かったですね。
夕方になってちょっと風が出て
これが気持ちいい~~♪
お散歩に出たくなりますね。

この後まだ仕込みが残っているので
写真だけと簡単ですけれど。

c0247614_08201033.jpg


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少し前に購入したスロージューサー
今一番のお気にです♡

このジューサーで作った
人参ジュースのおいしさにびっくり!!

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野菜やフルーツはその日の気分で^^
できあがるスムージーの色もいろいろ(笑)
見てくれはよくありませんが
林檎をたっぷり使っているので以外にも美味♪

夏バテ予防にと
毎朝娘と飲んでいます^^

お店で売ってるグリーンスムージーは
どれもフルーツジュースのように甘いですけどね
これは飲みやすいです。

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・・・って

お菓子のコメントはなくて
ジューサーで語るなんて?(笑)





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# by Maplebee | 2017-07-28 17:32 | 今週のお菓子 | Comments(0)

7月26日の週のお菓子



おはようございます^^

今週は通常通り
水曜日からの営業となります。


今旬のものは
なんといってもブルーベリーです♪

フレッシュなままでおいしいのは7月中。
8月になると酸味のある品種に移行するため
先週とメニューがかぶりますが
今週もタルトとプリンをご用意します。



・ロールケーキ
new プリン/メロン/ダブルチョコ/抹茶/
フルーツ/珈琲/プレーン

・シフォンケーキ
紅茶とオレンジピール

・タルト
フレッシュブルーベリーのタルト
(先週と同じです)

・プリン
ブルーベリートッピング

・気まぐれおやつ
ダブルベリーマフィン
(ラズベリーやブラックベリーなどを焼き込んで^^)

・スコーン
カリカリアーモンド/プレーン/紅茶/チョコバナナ

・クッキー
オートミール珈琲を含む13種類前後

・ジャム
ブルーベリー/黄梅/杏/瀬戸内レモン


トマトのゼリーも作りたいなと考えましたが
容器がないーー。。。
どうしたものか。


それにしても…

昨晩、マウスを金属テーブルの上で使用したせいか
マウスポインタが暴走します。。
マウスのスイッチを切れば収まるのですが
マウスなしの編集には慣れていないため

あーーー
イライラするです。。。(笑)



それはさておき
今週もご来店をお待ちしています^^




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# by Maplebee | 2017-07-26 07:00 | 今週のお菓子 | Comments(0)

カラフル♪


ジャムを
ラッピングし始めてから
あら、キレイかも♪
って^^

上から
青梅(ごくわずかです)ブルーベリー、杏
そして、瀬戸内レモン、黄梅が加わって
今週は5色ですよ♡


c0247614_17430269.jpg



暑さが戻ってきてゲンナリしていたら

差し入れを頂いちゃいました(^^;
お気遣いありがとうございます。
ウレシイ♪

頑張らねばっ! p(`・ω・´)q


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かわいい絵も頂きましたよ。
ひまわりに元気を分けてもらいましょ♪

c0247614_17544279.jpg



今ね、梅シロップを漬けてます♪

写真は漬け始めの頃
今はお砂糖もすっかり溶けて
梅もしわしわになってきましたよ。

まだ夏は続きますからねぇ。。

出来上がったら
暑い中ご来店下さったお客さまに
お菓子を選びながらお飲み頂けたらと
思っています^^


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# by Maplebee | 2017-07-21 18:34 | お店の日記 | Comments(0)

7月20日の週のお菓子



おはようございます


昨日はお休みをありがとうございました。

ここ数日猛暑日はお休み、ということで
本当にほっとしますね。
身体もずいぶん楽です。

同じように夏バテ。。。の
みーばぁちゃん(猫)も
毎日病院で点滴を受けていましたが
こちらも少し落ち着いてくれました。

このまま秋が来てほしい気分~(笑)





ということで

お問い合わせを頂いてましたブルーベリー

摘んできましたよ~♡

粒の大きさにびっくり!!

c0247614_06462828.jpg

今週はブルーベリー祭り?^^


・ロールケーキ
オレンジ/メロン/チョコバナナ/抹茶
ダブルチョコ/フルーツ/プレーン

・シフォンケーキ
瀬戸内レモン

・プリン
(たっぷりの生クリームとブルーベリー乗せ♪)

・ブルーベリーのタルト
(大粒のブルーベリーがごろんごろん)

・ブルーベリーのマフィン
(火の入ったブルーベリーも美味♪)

・スコーン
紅茶/塩レモン/プレーン

・クッキー
メープルビスケット/チョコキューブ/白うさぎ/紅茶うさぎ
他 10~12種類

・ジャム
ブルーベリー/あんず/梅
瀬戸内レモン


ではでは 今週もよろしくお願いいたします^^




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# by Maplebee | 2017-07-20 08:09 | 今週のお菓子 | Comments(0)

今週の水曜日も



こんばんは

誠に申し訳ございませんが
今週の水曜日7月19日も
お休み・・・させて頂きます。

暑さから
微妙に体調不良が続いており
今週も4日間の営業とさせて頂きたいと思います。

クッキー類が品薄状態なのですが
さくさくと体が動いてくれません。
週末には揃えられるよう頑張りますので
今少しお時間を頂けますでしょうか。

ご理解の程、よろしくお願いいたします。



昨夜のうちにお知らせしたかったのですが
ブログを利用させて頂いているエキサイトが
メンテナンス中ということで
先ほどまでログインができませんでした。








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# by Maplebee | 2017-07-18 20:56 | お知らせ | Comments(0)

7月13日の週のメニュー



こんばんは^^

水曜日はお休みを頂きありがとうございました。

みーばぁちゃんも(猫)
この暑さですっかりぐったり。。。
またしばらく通院することになりました。

みなさまも十分に十分に
お気をつけ下さいね。


------------------------------------------------------------


・ロールケーキ
メロン(New)/オレンジ/珈琲/抹茶
ダブルチョコ/フルーツ/プレーン

・シフォンケーキ
グレープフルーツ(ルビー)

・プラムの焼き込みタルト

・まるごとプラムのゼリー

・季節のフルーツゼリー
(7種類のフルーツ入ってます^^)

・スコーン
プレーン/チョコバナナ/紅茶/パルメザンと青ネギ

・クッキー
チョコキューブを含む13種類前後

・ジャム
瀬戸内レモン
黄梅
週末少し増える予定です


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今夜も寝苦しそう。。。

私も猫と一緒に
ベランダで涼みながら寝たいです~💦




ではでは

今週も暑いですが
よろしくお願いたします





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# by Maplebee | 2017-07-12 23:52 | 今週のお菓子 | Comments(0)



おはようございます。

今日も朝から暑いです!
梅雨はどこへいちゃったんでしょう。。
熱中症対策、十分にされて下さいね。

と言いながら

私、暑さに負けてしまいました。

申し訳ございませんが
今週も12日水曜日、お休みを頂きます。
ご不便をお掛けしますが
よろしくお願いいたします。


------------------------------------------------------------


最近のデコレーションケーキです^^


(残念ながら、さくらんぼはもう終わってしまいました)


4号 生クリーム
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5号 生クリーム
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フルーツロールのハーフで
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同じくチョコバナナロールのハーフで
デコレーションもチョコクリームをご希望
c0247614_08105350.jpg



デコレーションケーキ用の大きな保冷剤は
ご用意してございません。

生クリームはアイスクリームと同じです。
クリームの舌触り、風味がすぐに変わります。

ベストの状態でお召し上がり頂くためにも
お手数ですが、お受け取りの際は
保冷バッグ、アイスボックス等を
ご用意頂けますようお願いいたします。




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# by Maplebee | 2017-07-09 17:13 | デコレーションケーキ | Comments(0)

今週のお菓子



こんにちは^^

今日も朝から暑いですねぇ。

少々暑さにバテ気味。。。
今からこれでは先が思いやられます。
なんとかせねば。

皆さんは大丈夫ですか?
どうぞご自愛くださいね。


------------------------------------------------------------


・ロールケーキ
オレンジ/珈琲/キャラメルナッツ/抹茶
チョコバナナ/フルーツ/プレーン

・シフォンケーキ
あんず

・瀬戸内レモンのタルト

・杏仁プリン
(あんずのコンポート乗せ)

・スコーン
プレーン/チョコバナナ/紅茶/塩レモン

・クッキー
シナモンを含む13種類前後

・ジャム
瀬戸内レモンのジャム
黄梅のジャム
(青梅から見るとフルーティーな香りです)



写真はあんずのコンポートです
(ちょっと煮くずれちゃったものもありますが^^;)
c0247614_07545888.jpg


杏仁プリンに乗せて♪
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暑いですけどー
暑いですけどぉ~


今週もご来店をお待ちしています^^





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# by Maplebee | 2017-07-06 16:14 | 今週のお菓子 | Comments(2)

水曜日はお休みです




おはようございます。

今日も暑くなりそうですね。



今日水曜日は
仕込みの都合でお休みとさせて頂いてます。




昨夜のうちにお伝えを
そのつもりでしたが
やっぱり寝落ちしちゃいました。。。

ご不便をお掛け致しますが
ご理解の程よろしくお願いいたします。





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# by Maplebee | 2017-07-05 08:32 | お知らせ | Comments(0)


こんにちは^^

じりじり。。暑くなりましたね。
お店の前の緑もバテ気味です。。。


いやいやそんなことより
現在、電話が不通となっております!
申し訳ありません。

電話会社をサクサクと移行
今日がその切り替え日にあたっているのに
あろうことか
新しい方の端末を家に忘れてきちゃいました。
あちゃ~~。。。

後で娘が届けてくれることになっているので
夕方頃には繋がると思うのですが。。
ご不便をお掛けしておりますm(__)m


さっき
それまでの携帯で
電話を掛けようとおもったら
プッ・・という音と共に息を引き取りました。。。
ネットも「繋がりません」と。。

たかが機械相手に
一抹のさみしさ~~~。。。。TT



さて
気を取り直して


写真は青梅のゼリーです

・・って、写真がこれしかなくて。。すみません💦
実際は、青梅が一個ごろんと入っていますよ♪

c0247614_13234163.jpg

甘露煮の梅の主張が強いので
透明なゼリー部分は
瀬戸内レモンを使った
あっさりレモン水ゼリーになってますよ。

きゅっと酸っぱくて爽やか~~♪





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# by Maplebee | 2017-06-29 14:03 | ゼリー/ムース/プリン | Comments(0)

6月28日の週のお菓子♪



今週は
酸っぱ系が気持ち多いですよ^^


・ロールケーキ
オレンジ/ラムレーズン/チョコバナナ/抹茶
ダブルチョコ/フルーツ/プレーン

・シフォンケーキ
オレンジ

・カップスイーツ
青梅の甘露煮のゼリー
(ヨーグルトムースと層になっています^^)

タルト
あんずの焼き込みタルト
(久々の焼き込み系です^^)

・気まぐれおやつ
さくらんぼのマフィン
(アールグレイ生地にさくらんぼがゴロン♪)

・スコーン
プレーン/紅茶/珈琲とキャラメルチョコチップ
パルメザンと青ネギ

・クッキー
チーズペッパーを含む12~13種類

・ジャム
瀬戸内レモン
青梅


ではでは
今週もご来店をお待ちしております^^




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# by Maplebee | 2017-06-28 00:03 | 今週のお菓子 | Comments(0)

デコレーションケーキ


あれ?
あれれ?

upしたと思っていた記事が
下書きのままになってましたー。。


なんか
間が抜けてますね~(*^^*


でも
upしちゃう(笑)

(苺は今季終了です)




お好みのハーフロールで♪
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生クリーム 5号で♪
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生クリーム 6号で♪
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プレート大きめ
フルーツ増量
生クリーム増量 or 少な目

お好みでご相談下さいね^^






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# by Maplebee | 2017-06-27 23:29 | デコレーションケーキ | Comments(0)

青梅で♪



苺が・・・そろそろ???
姿を消しそうな気配ですよ。

デコレーションのフルーツに
悩む季節になりました。



入れ替わるように
さくらんぼが並び始めましたね。

青梅も♪



梅仕事の始まりです^^

家の方では
梅干しをつけ始まりましたよ。

お店の方では・・・

ジャムを、まず青梅で♪
この後種を取ります。
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そしてそして

青梅の甘露煮も♪
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LLサイズ、でかっ!ですよ。
(ティースプーンを目安にしてネ)

ジャムは金曜日から。

甘露煮はじっくり味を含ませてから
来週ゼリーになって登場予定です。

疲れを取ってくれるクエン酸
きゅっと酸っぱいですけど
美味しいですよ♪

お楽しみに^^



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# by Maplebee | 2017-06-22 19:04 | お店の日記 | Comments(0)

こんにちは^^


久しぶりの雨~
と思ったらザバザバですね。。TT

この雨を機に梅雨入り宣言がされるのでしょうか?


今週のお知らせが遅くなりすみません。
さすがの雨でちょっと静かですけど
営業しておりますよ^^


------------------------------------------------------------


・ロールケーキ
苺(しぶとく頑張っています^^)/ラムレーズン/チョコバナナ
抹茶/ダブルチョコ/フルーツ/プレーン

・瀬戸内レモンのタルト

・シフォンケーキ
チョコマーブル

・カップデザート
苺ゼリーのヨーグルトムース

・瀬戸内レモンのジャム

・スコーン
プレーン/珈琲とキャラメルチョコチップ/
紅茶/パルメザンと青ネギ

・クッキー
フラップジャックを含む13種類

・レモンクリームのマカロン

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梅ジャムのお問合せを頂きました。

思い出したように
生産者の方に連絡を入れましたところ
届けて下さいました。
グッドタイミング♪

ただ、まだ青いので
追熟を待ってからとなります。
今少しお時間を下さいね^^


・・・にしても
雨の勢いおさまりません。

視界が悪いので
お車の運転にはくれぐれも
お気をつけ下さいね。

では
今週もよろしくお願いいたします^^



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# by Maplebee | 2017-06-21 17:34 | 今週のお菓子 | Comments(0)