バースデーロール

定番のフルーツロールをベースにして・・・

Hさん、お誕生日おめでとうございます~♪♪
H様、ご注文ありがとうございました。^^



季節のフルーツで飾り、手書きのメッセージプレートは横にぺた。
お客様につけて頂く形でお渡ししました。^^

国産苺はこの時期手に入らないのですが
偶然取り寄せていたものがあってラッキーでした。
箱の準備を間違えてしまったため高さがギリギリに! 
フルーツやクリーム、もう少し乗せたかったけれど・・・
苺の赤マジックのお蔭で華やかにかわいくできました~♪♪(ほっ)

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バースデーケーキやクリスマスケーキ、毎回ほんと緊張します。←プレッシャーに弱いヒ(笑)ト

数をこなす大きなケーキ屋さんならさらりと作れてしまうのでしょうけれど
小心者なので、ご期待に応えられるか?失敗できない、お渡し時間等考えると
作り慣れているロールケーキでもドキドキドキドキします。
手渡した瞬間に「ほぉ~・・・」密かに燃え尽きてたりして~。(笑)

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# by Maplebee | 2012-11-12 14:26 | デコレーションケーキ | Comments(0)

国産苺のロール

おはようございます
今朝も比較的暖かですね~^^
さすがに陽が陰ってくると・・・それは季節柄仕方がないか~。


クリスマスに先駆けての苺のロール
お蔭様で次々と連れ帰って頂けてます♪

コストを考えるとこれでいいの~?なお値段
でもでも、なんかそろそろ赤いフルーツが恋しくなって
お得です♪♪

と、ブログにupしながら来週までお出しできるかどうか??(汗)
農協の方にお聞きしたら来週あたりで出荷は止まり
あとはクリスマスまで出てこないのだそうです。

お早めに~。^^



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# by Maplebee | 2012-11-09 08:19 | 焼き菓子他 | Comments(0)

タルト2種

タルトもいいなぁ~、と
パンプキンタルトと林檎のタルトを。

夕方になってしまったので、バタバタと焼いて冷蔵庫へ。急いで帰宅!
なので画像はありません。

カットしてみるまで心配。
入れ忘れとかまた何か・・ないといいなぁ・・・
無事ショーケースに並べられますように~~。(笑)

シフォンケーキはチョコ
スコーンは4種類
ロールケーキは6種類の予定です。

明日は国産苺が入荷予定~♪♪
苺のロールケーキが並べられたらいいなぁ~。(わくわく)
そんな思いの週の始まりです。^^

少しずつ風が冷たくなってきて
風邪気味のお客さまもちらほら
寒い日は暖かくしてお出かけ下さいね。

ではでは、ご来店を心よりお待ちしています。
今週もよろしくお願い致します。^^



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# by Maplebee | 2012-11-07 00:19 | 焼き菓子他 | Comments(0)

林檎のお菓子

昨日は寒かったですね!!(><;

材料を届けに来てくれた業者さんが
「吾妻山真っ白になってたよ!」と。
ひぇ~~!!どうりで!

タイヤ交換したばかりと思ってたのに、またもう?(A^^;
暖房の準備も本格的にしなくちゃ!なのだわ~。



というところで・・・

寒いのは嫌だけど
店先には真っ赤な・・・林檎の季節到来です~~。

林檎の入手状況にもよりますが
来週あたりからお出しできればとちょっと試作していました。

画像は林檎のタルト
さくさくのタルト台はおいしいんだけど、全体的にぼやけた味になっちゃった。
仕方なく自宅に持ち帰りこどもたちのおやつに。
あーでもない、こーでもない、なんかブツブツ言いながら食べてましたよ。(笑)

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# by Maplebee | 2012-11-03 07:55 | タルト | Comments(0)

曇りのち雨、当然ながら寒い寒ーい1日でした!!(><;

左側の大駐車場に車を置いててくてく・・
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土曜日も、そしてこの日月曜日も青空が見えてるのに
ぬぁんで日曜日だけぇ~?!

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そんな最悪の条件の中
朝早くから実にたくさんの方が足を運んで下さって
終始賑やかに和やかに、・・時にプルプル震えながら(寒くて)
楽しく終えることができましたよ、本当にありがとうございました~~~♪

競技場側Cエリア
c0247614_12174317.jpg


休憩中に足早に撮った画像なので
それぞれのブースのものはないんです~。
先ほどの道路の下ではミニコンサートも^^
c0247614_1218047.jpg
ラーメンあり焼き鳥ありの飲食店エリア
c0247614_1218996.jpg


私たちのブースのあちら側~
Aエリア&Bエリア
c0247614_12182118.jpg
こちら側~
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ごった返していてやっとのことで撮れた1枚です。(開始から1時間くらい??)

お蔭様でお客さまが途切れることなくわらわらと品物の補充に追われまくり!(汗)
この時点ですでに売り切れも続出!
補充用のお菓子も残り少なに~、お昼頃には完売に近い状態でした。(嬉しい悲鳴)

ブログを更新しながら、訪れて下さった方々のお顔が走馬灯のようにくるくる蘇っています。
ほんのひと時ほっこりと・・おいしく召し上がって頂けたでしょうか(^^)
心よりお礼を申し上げます、楽しい時間をありがとうございました♪

そして今回声を掛けて下さった手作り作家さんグループのmama-le-douの皆さんにも
この場をお借りしてお礼を申し上げます、すてきな機会をありがとうございました。

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今・・・あんなお菓子も~、こんなお菓子も~
作りたいものが次々と浮かんできています。
腕は2本しかないのでどこまでご用意できるかわかりませんが
たくさんのヒントと刺激を頂き、また明日から実店舗の方で頑張りますので宜しくお願い致しますね。(^^)



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# by Maplebee | 2012-10-29 13:49 | お店の日記 | Comments(4)

あづまTechi-got市場

Mapleも参加します~。(^^)
(28日当日、実店舗の方は定休日とさせて頂きますのでご了承願います。)

通常営業と並行しての準備ですが
なるべくたくさんのお菓子がご用意できるようがんばりますね。

イベントならではのお菓子もございますので
是非、足をお運びくださいませませ♪♪


c0247614_11231867.png

Bエリアの私たちのブースでは、お菓子だけじゃなく
puchidamaさんのとんぼ玉、pastimeさんの布小物、はんこ、mikaさんの手作り洋服
Cエリアの磨久さんたちのブースでは、陶芸品、石鹸、布小物が並びます。
盛りだくさんの内容!わくわくしますねっ♪(^^)

c0247614_164245100.png


お友達のMikaさんたちが声を掛けてくれたことで形になったイベント参加です。
(ありがとう、お世話になりっぱなしですみませーん)

お店の宣伝&プチリフレッシュも兼ねて^^
楽しんできますね~~~。(^^)


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# by Maplebee | 2012-10-22 11:50 | お店の日記 | Comments(2)

焼き菓子もカラッポに


お蔭様で、先週も賑やかに楽しく終えることができました。
ご来店下さった皆さまの支えあってこそのこと、本当にありがとうございます。^^

土日においては、競馬場でのイベント餃子万博の影響か?
ショーケースがたちまちからっぽに!
その後お見えになられた皆さまにご不便をお掛けしてしまい、申し訳ございませんでした。

(競馬場のイベントは要チェックかな?(^^;
と言っても、作れる量には限りがあって・・・ああジレンマ、ジレンマ~)

お電話でのお取り置きも賜っておりますので
お問い合わせ等含めまして(090★9034★1857)までお気軽にご連絡下さいね。^^

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 焼き菓子のクッキーもしかり。

 保存がきくこともあり、ご自宅用、またギフトにと
 まとめてお求め下さる方も多く
 焼きが追いつかなくなってきました~、嬉しい悲鳴です♪

 ということで
 今日は朝いちでラッピング。
 半分にも満たない・・・まだまだ焼きますよ~~~。^^





    ↓ は最近登場のかぼちゃプリン

    プリン類はどうしようかなぁ?と迷いつつのひと品でしたが
    ショーケースにあるとやはりほっとしますね。
    バリエーション増やそうかなぁ~^^
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                                 パンプキンイエロー、気持ちが和みます♪
                                 と思ったら毎日身近に目にしてる色だった~?(謎笑)


本日も秋晴れ!気持ちがいい~~♪
さくっと家事を片づけたら、娘誘ってドライブしてきます~~。\(^^)/


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# by Maplebee | 2012-10-15 11:35 | 焼き菓子他 | Comments(4)

閉店後でもお気軽に^^

先週はスタートの水曜日から賑わい続き
お蔭様でロールケーキは連日ほぼ完売状態。

土曜日については、シフォンケーキ、スコーンに至るまで・・・
この画像を撮った後、すべて連れ帰って頂けました。

足をお運び下さった皆さまありがとうございました、心よりお礼申し上げます。
また、ご来店下さったのにご希望の品物がなくなってしまい手ぶらでお帰りになられた方も。
ご用意できる量に限りがあるため、本当に申し訳ありません。

c0247614_8275794.jpg

そんな中
閉店後奥で作業を続けているとドアが開き・・・

「売って頂けるものありますか?なんでもいいんです。」
申し訳なさそうに入ってこられたお客さまがいらっしゃいました。
そして、いくつかのお菓子を詰めた袋を下げ
「ありがとうございました」と
また深々と頭を下げ帰られて行かれました。

子どもさんが待つ車へ乗られる
その姿を見送らせて頂きながら・・・

そんな、そんな
閉店といってもわずか10分そこいらの差。
ミキサーが回っている音が聞こえたせいもあったのかな
なんだかすごく気を遣って頂いてしまって。。。
せっかく来て頂いたのに、ゆっくり品物をお選び頂くこともできず・・・
お詫び、お礼を申し上げるのはむしろこちらなのに
ありがたいやら申し訳ないやら・・と思ったら目頭がじんわり。。。



お仕事の都合などで開店時間中に間に合わなかった~!
という場合でも
灯りが付いていれば鍵は開いていますので「すみませーん!」呼んで下さいませ。^^
また、前もってお電話頂ければ
多少の時間お待ちすることも可能ですのでお気軽にご連絡下さいね~~♪



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# by Maplebee | 2012-10-09 00:02 | お知らせ | Comments(2)

ああ、失敗続き・・・

週のスタートの日だというのに・・・


前日焼いて休ませていたシフォン2台
カットしたら共に底上げ!(底の部分が凹むこと)ぬあんと!!

洋ナシのタルトは、カットする時になって気がついた。(遅いって)
並べかたを考えなかったため希望の数にきれい切れない~~!(><;

慌ててシフォンを焼きなおしながら
時計を見てテンパるテンパる。(@@;
狭いキッチンの中を意味なくウロウロウロウロ。。。

そして開店時間間際になって・・・

オーブンで焼かれてるかぼちゃのスコーン
なぜかぷっくり膨らんでこない~。
をを~、ベーキングパウダーを入れ忘れてるじゃぁないのっ!!(おやき状態)


重なる日は重なるんですね~。。。。

こんな日は凹みまくります。。気をつけよー。
気持ちを切り替えてまたがんばろ~。

お店の裏では
いろいろとドラマのあった1日・・なのでした。(笑)

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ほんのりラム酒香るクリームで、自家製の栗の渋皮煮を巻いたマロンロール

シナモン風味スポンジのスイートポテトロール
共にほっとするおいしさ、うんまいです♪^^
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# by Maplebee | 2012-10-04 08:15 | ロールケーキ | Comments(0)

10月1週め

寒い、寒い!

半月前・・・
もう少しで衣替えなんて信じられないね~
って、残暑にうんざりしながらお客様と話してたのに・・・

自然って不思議~。




おはようございます!^^
今日は1日雨ですかね~~。

朝、自宅のゴミを出しに外に出た時
雨のしずくが道端の草や葉っぱに溜まってキラキラ
しゃがみこんでしばらく眺めてしまいましたよ。^^




週末はお蔭様で閉店時間を待たずして完売!

あのお客さまどうされてるかな~?
そんなリピーターの方もまたポツポツとお顔を見せて下さって
始めてのお客さまの笑顔にもたくさんお会いできて賑わいました。
支えられてるなぁ、ありがたいなぁ
じんわりじんわり嬉しさ噛みしめてます♪




そして・・・Mapleの1週間がまた始まります!

お店は定休日になってますが
仕込み日ということで中にはいます、ひっそり?(笑)
(通りがかった際にはお声掛けて頂いても~。^^)

クッキー類が品薄になってきたので、まずはそちらから。
栗を使って・・・ロール以外も並べられたらいいなぁ
作りたいものはいっぱいあるんですがなかなか・・・辿り着けない~。

そうそう、スコーンですが
夏の間お休みしていた酵母でまとめたものもご用意できそうです♪
甘酸っぱいクランベリーを練り込んで・・噛みしめるほど旨みを感じるスコーンです、是非。^^

静かな雨音を聞きながら・・・
ああ、オーブンの音にかき消されちゃうか(笑)
足の痛みも抜けたし、がんばろーーー!\(^^)/

ではでは、今週もよろしくお願いいたしますね。^^



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# by Maplebee | 2012-10-02 09:34 | お店の日記 | Comments(2)

秋メニュー

10月からの予定でいましたマロンロール
渋皮煮ができあがったので今日から並びます。^^


スイートポテトロールも時々登場。


抹茶味の生チョコを巻いた抹茶ロールについては
色が変わりやすいためショーケースではなく奥にあります。
ご注文を頂いて始めて表舞台に・・・裏メニューみたい~。(笑)


焼き込みタルトについては洋梨を予定。
プルーンは・・・作ってはみましたがイメージと違ってた。
半分はジャムに、半分はフルーツ大好きっ子娘に生食されました~。(^^;




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# by Maplebee | 2012-09-29 07:38 | 焼き菓子他 | Comments(2)

栗の渋皮煮

おはようございます~^^

涼しい・・・を通り越して寒いくらい!
2週間前のあの暑さはナニ?!
戸惑ってます。

風邪をひきやすかったりするので
気をつけなければなりませんね。^^


というところで・・・


ゼリー類は終了
変わって焼きプリンが並んでいます。

かぼちゃプリンのみですが
かぼちゃをそのまま食べているような・・・
ぎゅっと濃ゆい味わいです~♪


そして・・・

栗といったらやっぱり渋皮煮♪

ひたすら剥き剥き・・・コトコト・・・
ただ今制作中~。
栗を使ったロールもまもなくです。


焼き込みタルトは
プルーンを頂いたので(検査済みのものです)
これを使ってみようかと・・・。

おいしいものができるといいな。
お楽しみに~。^^




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# by Maplebee | 2012-09-27 08:32 | お店の日記 | Comments(0)

なんと!

「プラムの節は終わったぞい(^^」

「えっ?マジっすか?!」
(という言い方はしませんでしたけど:笑)



八百屋さんからのひと言で
プラムのタルトは来年まで持ち越しとなりました。(あちゃ~^^;)

言われてみれば確かに・・・
旬は夏ですもんね~~。(笑)

かわいい赤が気に入ってたのだけど・・別なの考えます~。(f^^;



別なのと言えば・・・


ロールケーキもマロンを使ったものを考えてはいるのですが
原価の問題にぶちあたっています~。

内容、価格設定で悩む・・・悩む~~~。。。。(ー"ー)




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# by Maplebee | 2012-09-22 00:48 | お店の日記 | Comments(4)

赤い実のタルト

まだまだ残暑が厳しいけれど
なんだかタルトが恋しくなって。

と思うと・・
やっぱり秋なんですね~。(^^

c0247614_23324388.jpg

プラムとブルーベリーを焼き込んだ
ジューシーで甘酸っぱ~いタルトです。

バターたっぷりは苦手なので
タルト台の部分はバター控えめで。


1種類のみ・・・?になりそうですが
季節のフルーツを焼き込んだお菓子も並べてゆきますので
覗きにいらして下さいね~~。^^



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# by Maplebee | 2012-09-17 23:54 | タルト | Comments(0)

やっと行けた^^

トンネルを抜け
峠を越えて~

c0247614_2273926.jpg


眼下に猪苗代湖が望めるココ

大好きなんです!

c0247614_228664.jpg




季節の変わり目とかにふと行きたくなるお店
久々です~~♪ ^^


お天気に恵まれた連休ということもあって並んで待つほどの混みよう!

残念ながら中での画像はありませんが
モンブランや洋なしのタルトをお供に
いい時間を過ごせましたよ
むふむふ、満足~~~!v(^^)

連れて行ってくれた息子に感謝デス!ありがとう~。

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# by Maplebee | 2012-09-17 22:01 | 暮らしの日記 | Comments(0)

ふわしとスポンジ

肌理細かで
よりしっとり
よりふんわり~

ナイフの重みだけですーっと・・・
吸い付くように切れてゆくスポンジです。^^


お盆を境に(特に意味はありません^^)今のスポンジに落ち着きました。

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毎日食べても飽きない(・・は大げさですが^^)
そんなロールを作りたいと以前から思っていました。

それまでのスポンジも十分においしかったのですが
毎日のように試食してゆくうち
もっとこうだったら、ああだったら・・変化してゆきました。

伴って、純生クリームのブレンドの割合
クリームの甘さの比率も少し変えました。
甘さ控えめはそのままですが
スポンンジとクリームのバランスがより良くなったと思っています。^^

c0247614_19463144.jpg

お客さまからは
「シフォンのような食感だけど、でも違う、食べやすい。」
「口どけがよくて飲み物なしでも食べられる。」
そのような嬉しいお言葉を頂きました。^^

模索している頃は
スポンジ作りが一時ストレスに感じたこともあったのですが
今は楽しい~~♪♪

秋ロールもまもなく登場です~~!

ロール以外の焼き菓子も・・・少しですが並べたいなぁ~~。^^



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# by Maplebee | 2012-09-15 08:57 | ロールケーキ | Comments(0)

抹茶ロール&スコーン

うぅ・・・
また今夜も、足に湿布貼り貼りですー。。。

先週から復活したスポーツの
2度目の練習に参加してきました。

どれ程も動かないうちに太ももの筋がピキッ・・・
って・・・
筋肉痛ではなく筋を痛めちゃったんですね~。。。(><;
張り切るのもほどほどに、明日、どうか動けますように~。(笑)


そしてこちらも復活~。


その1・抹茶ロール
小豆ではなく、やっぱり桃を巻きたい~。
アクセントに抹茶味のやわらか生チョコを巻いてみました。

渋甘の生チョコもまたおいしいものですね。^^

クリームや巻くもの・・・
抹茶ロールについては
抹茶大好きのお客さまからのご要望やご意見によって
変わるかもしれません。

c0247614_7535081.jpg


その2・スコーン

オーブントースターで温めなおすと
外側サクッ、中ふんわり~
「はふっはふっ」頬ばりながら、思わず笑みがこぼれます♪

アールグレイと
全粒粉入りのくるみ&キャラメルチョコチップ。
なにもつけず、そのままでもおいしく召し上がれる味にしています。

是非お試し下さいませませ。^^

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# by Maplebee | 2012-09-13 23:45 | 焼き菓子他 | Comments(0)

最近のショーケース

まだ暑い日があるのでゼリーがおいしい~♪
2種の味が楽しめるぶどうゼリー好評です。^^

画像を撮った日は種類が多かったのですが
だいたい3種類くらいが並んでいます。

c0247614_86459.jpg


ロールケーキは
フライヤーには7~8種類と載せてましたが
ゼリーなどのようにロールケーキ以外のお菓子が増えてくると
6~7種類くらいになるかもしれません。

夏の間休みがちだったダブルチョコが復活。
抹茶もリニューアルして再登場です。

今週もまたよろしくお願い致します^^
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# by Maplebee | 2012-09-12 08:38 | お店の日記 | Comments(2)

筋肉痛ぅぅ。。。

実に5.6年ぶり???
スポーツしてきました~。



ひと頃は、週に3.4日
手でバシッと打つやつと、走ってってラケットで打つやつを。(球技が好き^^)
とにかく動いてれば楽しい!そんな頃があったんですよ~。(笑)
が、なんやかや練習参加への都合がつかなくなってゆき・・・

お店をOpenしてからはなおさら。

でも、そんなお店と家を往復するだけの毎日だからこそ
運動不足と気分転換を兼ねてのスポーツ必要だな、と痛感。

スポーツって
体だけじゃなく、メンタルな部分も強くしてくれますもんね♪



ラケットを持って走る・・・のはさすがにいきなりは無理だべ~っぽいので
手でばしっと打つやつのみにしました。

ほんの数時間だけど
無になれる時間、気持ちいい、楽しかったです~~♪♪

お蔭様で・・・

久々の筋肉通~(^^;
足と腰・・・バッキバキ!!ですよ~。(泣)




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# by Maplebee | 2012-09-10 21:59 | 暮らしの日記 | Comments(2)

小さなギフト

ロールケーキも入るようにとのことで
ちょっと深さのある箱ですが

c0247614_0592181.jpg


お好きな焼き菓子をチョイスして~♪
こんな風なプチかわいいギフトにもできます。^^

クッキーの袋が、三角だったり平たかったりなので
詰め方もいろいろ、そのせいもありますが
この場合は、画像の撮り方がいまいちなんですね~~。(汗)
ごちゃごちゃして見えますが、実物は♪いい感じ~♪なんですよ。v(^^)

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大きな箱は真ん中に仕切りがありますので
焼き菓子&ロールケーキでなど組み合わせも楽しめそうですね。^^


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# by Maplebee | 2012-09-08 08:38 | お知らせ | Comments(2)

グリーン作戦失敗

お店の緑にって
シュガーバイン
お盆前に仲間入りしたんですが・・・

c0247614_6211550.jpg


耐寒性はあるけど、暑さに弱かったんですねぇ
休みの日、たった1日店を閉めていただけなのに
ぐんなり・・・枯れちゃいました。。がっかり。。。

ツル性で丈夫なもの・・・やっぱりアイビーになっちゃうのかなぁ~。(^^;

-------------------------------------------------------------------

朝、夕、一気に涼しくなりましたね~。

この日も
朝の
4時頃寒くて目が覚め
結局眠れないまま・・・です。

昼間眠気がきそう~。(笑)


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# by Maplebee | 2012-09-05 06:31 | お店の日記 | Comments(2)

ぷちリフレッシュ

スカッと爽やかな秋晴れ!
昨日は本当に良いお天気でしたね~♪

休みの日とタイミングが合ってそれだけでウキウキ。
やっぱり、緑、自然の中はいいな~、癒されます♪


c0247614_1262318.jpg


緑大好きなのに~~

震災後
緑の豊かな所ほど出掛けることが躊躇われるようになり・・・

夏などレースのカーテンがいらないくらい
緑豊かだった我が家のベランダ前も
状況の変化に伴いまっさらきれいになくなってしまい・・・

緑欠乏症になってしまってたようです。。。(ホント:笑)



お菓子は心の栄養って言われますが
私にとっては緑も心の栄養・・・なのよなのよーーとあらためて。

やっぱ時間作って楽しみに行こ!

生き生きとした緑や花を眺めて
気持ちがちょっとふっくらした気がします~。^^



さあ、今週も頑張ろー!

先週からマドレーヌが仲間入り。
これからの季節、暖かいお茶もおいしい♪
そのお供に♪ お菓子の種類も少しずつ増やしてゆきますね~。^^




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# by Maplebee | 2012-09-04 09:17 | 暮らしの日記 | Comments(2)

夏もそろそろ終わり・・

巷では秋物商戦だというのに・・・

季節間違えてます~。(笑)
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気に入ったデザートカップがずっと見つからなくて・・・
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季節も終わりと言う今頃やっと。。。(^^;
c0247614_19195385.jpg
色とりどりのその姿を見ていたら・・・思わずパシャ♪
親ばかでございまする。(笑)

--------------------------------------------------------------------------

夏場はひっそりとしてしまうこの業種

冬眠ならぬ
夏眠・・・始めて体験しました~。(^^;

ポジティブな時間と受け取るか
ネガティブな時間となってしまうか・・・
お店それぞれのようですね。

貴重な体験をいたしました。((・・))




それを裏付けるのが ↓

この時期、いつも体重落ちるのに
今年は横ばいだなんて~~~~~。。。(^^;



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# by Maplebee | 2012-08-27 19:56 | ゼリー/ムース/プリン | Comments(0)

カップデザート

こんばんは~^^

今日も暑い1日でしたね。
夜になって・・・外はちょっと涼しくなったけれど
家の中が暑い~~~!(><;)


お店の方は15日からまたいつものように再開しましたが
これまた残暑が厳しくて~!(><;)

あろうことか、19日の日曜日まさかの停電!!
幸いMapleは30分ほどで復旧しましたが
焦る焦る~!!

お向かいのラーメン屋さんとか、信号機とか・・・
電柱違いで3時間近く停電したままの地域もありました。
樹木が電線にひかかったことが原因らしいですが
勘弁してほしいですね。。汗。汗。。



画像はありませんが
つるりん♪ のど越しの良いカップデザートも好評です。^^

一番人気は
豆乳プリン(自家製黒蜜添え)
次はやっぱり
グレープフルールゼリー、さらりとした口あたりに作っています。
そしてお馴染みの
パンナコッタ、あっさりチョコプリンなど

食欲がなくてもOK、何個でも食べれちゃいますね。(笑)

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さて、DIYのその後

c0247614_19343495.jpg
入口上部のシャッターボックスを支えることが目的で作った棚。
c0247614_193455100.jpg
テーブルはクリーム色に再ペイント。
c0247614_1935230.jpg

ついでに家にあったイーゼルも。^^

テーブル同様、ところどころかすれた感じに薄めたステインを塗ってあります♪^^
c0247614_19392521.jpg

これで入口の戸の開閉・・ちょっと軽くなりました♪
が、スムーズ過ぎて?
ドアに付けてあるベルの“チリリン”があまり鳴らなくなっちゃた。。。(^^;

ご来店の際は
ドアを“バッチン!!”とお閉め下さいませ?(笑)


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# by Maplebee | 2012-08-20 19:50 | 焼き菓子他 | Comments(2)

久々のDIY

おはようございます^^


お休み宣言を出したとたん涼しくなり
タイミング間違ったかな?^^; とちょびっと後悔?
でも、お蔭さまで疲れも取れて、気分転換もできいい時間を過ごせたので
結果オーライ♪♪ということで。


c0247614_9435765.jpg

↑ 棚用の板、サイズを間違えてカットしてしまったけれど、どうにかこうにか^^;(笑)

↓ テーブルの色を雑貨が映えるよう塗り替えました。

c0247614_944518.jpg


さあ、また頑張らなくっちゃ!!^^


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# by Maplebee | 2012-08-13 09:53 | 店作り | Comments(4)

ロールのスポンジ

更に進化の気配~♪

キメ、ふんわり&しっとり感
そして卵の風味

休み明けには
よりおいしくなったロールケーキが
ショーケースに並べられそうです♪♪


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お店は定休日だったけれど
この日もロールケーキのご注文を頂いてたのでお店に。
同時に、温めてたレシピで試作も~。



フレーバーによっては
もっと別な作り方のスポンジが合うんじゃないか?
このクリームに、より合うスポンジは?

種類が増えるほどに悶々悶としてましたが・・・
c0247614_18295967.jpg

やっと形にすることができました。^^

c0247614_18311165.jpg

同じスポンジの、裏と表を変えて巻き巻き~。

このスポンジと仲良くできるといいなぁ~。^^





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# by Maplebee | 2012-08-08 18:40 | ロールケーキ | Comments(2)

夏休み?

8月14日までお休みを頂きます。
申し訳ありませんが宜しくお願い致します。


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オープンしてまだ2か月が過ぎたばかりですのにね、スミマセン。(^^;


c0247614_8395860.jpg



入口のドアの開閉・・・

以前から少し重くてはいたんですが
この前の花火のドーン!!という衝撃を受けて以来
またちょっと不便になったような。
まるで笑い話です。(^^;
でも、気になってしようがない~~。。(TT

シロウト仕事のDIYなので
どこまで改善できるかは????ですが。(笑)

他にも事務仕事だったり、とか・・・
家の方も含めて、あれこれ、あれこれ・・・

ちょっと溜まってきてしまったかなぁ~、と
整理したり、見直したりする時間が欲しくなりました。


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# by Maplebee | 2012-08-08 10:38 | お店の日記 | Comments(0)

バースデーケーキ

ご注文を頂きました。^^

お店を始めてからは巻いてばっかだったので新鮮~♪
つまりは、久々~~!(^^;
夏の生クリームは暑さとの戦い!ってこともあって・・・
ダブルの緊張でしたっ!!!(・・;

幸いアイスボックスをお持ち頂けたので
安心してお渡しすることができました。(ほっ)

c0247614_1930547.jpg
国産苺のない季節は
フルーツ選びに頭が痛いデス。。(^^;
苺の力、恐るべし!

メッセージプレートは
召し上がる直前に乗せて頂く形に♪

c0247614_193058.jpg

縁飾りのクリーム
絞ってから気がついた!

桜の花の形?!
口金・・・間違えてますよ~!!(ありゃりゃ^^;)
c0247614_1930259.jpg



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# by Maplebee | 2012-08-07 19:59 | デコレーションケーキ | Comments(0)

サイダーでゼリー

おはようございます!

寝苦しい夜が続いて・・・
寝た気がしない~~!!な毎日。

暑さ寒さも彼岸まで・・・なんて
待てない~、身が持ちませ~~ん。。。!!(^^;)

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c0247614_9102131.jpg


サイダーゼリーにブルーベリーをたっぷり♪
c0247614_9103442.jpg


残ったゼリーで子どもたち用に。
ゼリー大好き娘 「しゅわしゅわする~♪」 おかわりしてました。(笑)
c0247614_915393.jpg



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# by Maplebee | 2012-08-04 09:20 | 焼き菓子他 | Comments(2)

おはようございます!

お蔭様で体調の方は回復しました。
扇風機かけっぱで寝てるので寝冷えしたのかな?(^^;

人間以上に参ってるのが一匹
猫のミーがかなりぐったり。。
食欲も落ちのびきってて心配です~~。。。

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岩手産のブルーベリーが入荷しました♪

なくなり次第終了
期間限定になりますが

つるりんカップデザート
ロールケーキ?パフェ?
明日から登場です~♪^^


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# by Maplebee | 2012-08-02 08:53 | お店の日記 | Comments(0)