ご注文を頂きましたので
少し多めに焼き
お店にも並べましたよ。

c0247614_00080161.jpg


次々と旅立ち~
即売り切れてしまいました(・・;

お目当てにご来店下さったお客さま
申し訳ございませんでした。

19日、日曜日に
ご予約分を除いた数とはなりますが
またご用意の予定でおります。




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# by Maplebee | 2017-03-18 00:09 | ギフトクッキー | Comments(0)

3月16日からの



16日の営業について

急用ができました。
済ませてからの出勤になりますので

お店を開けられるのは
2時くらい・・・?になりそうです。
大変申し訳ございませんが
ご理解の程お願いいたします。


*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*


今週のお菓子のご案内です^^

・ロールケーキ
紅茶と林檎/珈琲/抹茶/ダブルチョコ/
苺/フルーツ/プレーン

・シフォンケーキ
チョコバナナ

・キッシュ
ほうれん草とベーコン

・ガトーショコラ

・スコーン
キャラメルナッツ/オレンジ
さつま芋/プレーン

・クッキー
newれもんころん
久々のロミアスを含む
12~13種類

・きまぐれ
フィナンシェ(ローズ型)

c0247614_08484683.jpg
ではでは
今週もよろしくお願いいたします^^




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# by Maplebee | 2017-03-16 08:34 | 今週のお菓子 | Comments(0)



ブログのスキンを変えてみたのですが
如何でしょう?

写真とお伝えしたいことが
ストレートに分かった方がよいかな?
と思いまして。

しばらく様子見、ですね^^

c0247614_08272342.jpg
c0247614_17111833.jpg
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c0247614_17091515.jpg
c0247614_17085887.jpg
みなさま、おめでとうございました053.gif

記念日、お誕生日
いろんなシーンのお手伝いをさせて頂けますこと
とても嬉しく思います♪

ご注文をありがとうございました^^





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# by Maplebee | 2017-03-13 17:21 | デコレーションケーキ | Comments(0)

ホワイトデーを控え



こんばんは

ヘロヘロの足取りで帰宅・・・
少し休んだら落ち着きました^^



この週は本当に賑やかでした~。
特に土曜日の勢いはすごかった!

お客さまが途切れず
3時頃にはほとんどが売り切れてしまい
まさかのクッキーも空っからに!

夕方から、娘にも手伝ってもらい
フル回転で焼き足しましたが
全種類を揃えることはできませんでした。
それすらも日曜日
閉店時間を待たずして完売!

お買い求め頂けなかった皆さま
本当に申し訳ございませんでした。
そして、足をお運び下さいましたすべてのみなさまへ
ありがとうございました。


まずは確定申告を済ませること。
それが完了しましたら
また頑張って仕込みますので
どうぞ宜しくお願いいたします。




------------------------------------------------------------




焼き菓子などのギフトのご注文もいろいろ頂きました。

ご注文者さまは、箱の中の確認が
できない場合もございますので
なるべく写真に、と思っていたのですが
手が回らずで。。。すみません1件だけです。。。

c0247614_00185691.jpg


- クッキーのみでのギフト ―
シナモンキューブ/くるみのロッシェ/チョコキューブ
トマト&バジル/きなこぼうる/アーモンドクッキー
/紅茶うさぎ 以上7種類をチョイスさせて頂きました。

― 焼き菓子を ―
というご注文には
ブラウニーやオランジェット、スコーンなども
入れさせて頂きました^^

どうかどうか 喜んで頂けますように~♪






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# by Maplebee | 2017-03-13 00:30 | ギフト | Comments(0)

伊予柑のタルト



こんにちは
のはずが
こんばんは
になっちゃいましたー

・・・にしても
今日は寒かったですねぇ!

そう言えば
今日ほどは寒くなかった日
お母さまに連れられた小さな女の子が
お買い物の間中「寒い、寒い~((><))」を連呼。

後でエアコンを確認したら
設定温度が24度になってました。
これじゃぁ寒いかも。。。💦
その前日、暖かだったんですよねぇ。。。
もこもこ。。わたし厚着をしてるもので気づきませんでした(^^;
ごめんなさいね、失礼しました~。


------------------------------------------------------------


今週のタルトは
久々、フレッシュ系です♡

c0247614_15371738.jpg
とろり・・・カスタードクリームも
オレンジ風味ですよ^^
季節の瑞々しい伊予柑を乗せて~
ジューシーで爽やかタルトの出来上がり♪

c0247614_16560588.jpg
ショーケースの中
一気に春が来た感じです~♡

是非々^^

さて 帰ろっ。




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# by Maplebee | 2017-03-09 19:17 | 焼き菓子他 | Comments(0)


こんばんは

早く更新しなきゃと思いながら
今になってしまいました💦



ホワイトデーのクッキーが
明日から並びます^^

c0247614_23082658.jpg

毎年デザインに悩みまする。
で・・・ やっぱり
このうさぎが好きなんですよねぇ♪
大きな変化がなくてごめんなさい。

c0247614_23082940.jpg

きらきらハートとお花でラブリーに♡
ハートのざくざくじゃり、な食感が気に入ってしまいました。
また別な形で登場するかもです^^



そしてそして~

c0247614_09064097.jpg
c0247614_23081693.jpg

伊予柑ピールのオランジェットも登場です。
ピールが肉厚でおいしい♪

重さで袋詰めしてございますので
本数が違ったりします^^




では

今週のお菓子のご案内です。

・ロールケーキ
紅茶と林檎/チョコバナナ/抹茶/苺/フルーツ/
プレーン/ダブルチョコ(定番化しました)

・シフォンケーキ
ラムレーズン
(アルコールは飛んでいます)

・さつま芋のプリン
今回は紅あづまで

・フレッシュ伊予柑のタルト

・スコーン
オレンジピール/さつま芋と白ゴマ/
ダブルチョコ/プレーン

・伊予柑ピールのオランジェット

・くるみのブラウニー

・林檎と苺のジャム

・クッキー
ホワイトデークッキー含む13種類

この後時間があれば
ハートの“ありがとうクッキー”も
ご用意したいと思っています^^

ではでは
今週もよろしくお願いいたします^^




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# by Maplebee | 2017-03-08 00:22 | ギフトクッキー | Comments(0)

羊のペア/今週のお菓子



おはようございます。


今日から3月・・・
学校や職場などでの移動に伴って
なんとなく気ぜわしい・・・
そんな月ですね。



3日後にひな祭りを控え・・・
本当に気まぐれですけど(^^;

c0247614_00380431.jpg
抹茶パウダーと
フリーズドライのストロベリーパウダーを使っています。
ピンク(ですよ^^;)はほんのり苺風味♪

なぜ羊なのか?
特に意味はありません。(笑)
クッキー型でお雛様もあるのですが
ピンとくるものがなかった、だけです^^;




では今週のお菓子のご案内です。

・ロールケーキ
苺/キャラメルナッツ/抹茶/ダブルチョコ/
メープル/フルーツ/プレーン

・シフォンケーキ
アップルシナモン
カフェオレ(週末)

・焼き込みタルト
伊予柑&洋ナシ

・ベイクドチーズケーキ
どっしり濃厚です♪

・くるみのブラウニー

・紅玉と苺のジャム
(数に限りがございます)

・スコーン
レーズン/トリプルナッツ/
ダブルチョコ/プレーン

・クッキー
羊のペアを含む12種類



c0247614_00381212.jpg
Choo Choo TRAIN?(≧▽≦)



ではでは
今週もよろしくお願いいたします。





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# by Maplebee | 2017-03-01 07:47 | 今週のお菓子 | Comments(0)

今週のお菓子から



おはようございます^^


簡単なご紹介ですけれど
今週のお菓子から^^


スフレショコラ
c0247614_08115979.jpg


た~っぷりのチョコを使いながら
バター不使用なので軽いです。
食感もふんわり~♪




続いて

maple初お目見えのキッシュ
旬のほうれん草とベーコンやしめじが入っています。

c0247614_08195516.jpg


今回、カットを変えてみました。
これまで並んでいたタルトより少し大きめ
ボリュームがあります。

バター香るサクサクの台の部分がこれまた♡
温めなおして頂くとよりおいしく^^
お好みの温かなお茶でどうぞ♪


今日も寒いですけどね
お天気はよいですよー♪

楽しい週末をお過ごし下さいね。

ではでは
ご来店をお待ちしております^^



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# by Maplebee | 2017-02-25 08:28 | 焼き菓子他 | Comments(0)

今週のお菓子


おはようございます^^


水曜日は
お休みを頂きありがとうございました。

黙々・・・黙々とPCに向かえたことで
まだ2工程くらいの作業は残っていますが
だいぶ進んだように思います。
ひとまずほっ♪^^


では今週のお菓子のご案内です。


・ロールケーキ
紅茶と林檎/苺/珈琲/抹茶/
ダブルチョコ/フルーツ/プレーン

・シフォンケーキ
オレンジ

new♪・ほうれん草とベーコンのキッシュ
Mapleでは始めましてのキッシュ
きのこも入ったお食事系のお味です^^


new♪・スフレショコラ(ノンバター)
(濃厚どっしりのガトーショコラとは違う
チョコレートたっぷりでもしっとり軽いケーキです)

・くるみのブラウニー

・スコーン
レーズン/トリプルナッツ/ダブルチョコ/プレーン

・クッキー
アーモンドサブレを含む12~13種類


仕込みやご予約の都合によって
メニューが変更になる場合もございますこと
ご了承お願いいたします。


ではでは
今週もよろしくお願いいたします。^^




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# by Maplebee | 2017-02-23 06:30 | 今週のお菓子 | Comments(0)

ハッと気づけば



こんにちは

風、強いですね~!!
市内では、朝すごい吹雪いていたのに
保原の方に行ったら全然。。。
きれいな青空が広がっていてびっくりしました。
本当に極端な空模様~。


さて

確定申告の書類をまだまとめてきれていない
ワタクシです。。(A^^;

2月もまもなく終わり。
と思ったら
急にソワソワソワ。。。
手首の具合も今ひとつだし。。。

ということで
大変申し訳ございませんが
明日22日(水)はお休みを頂きます。
今日1日では仕上がりませんけれどできるところまででも。
ある程度形にしてしまわないと
どうにもこうにも落ち着かないのです。
すみません。


今週のお菓子のメニューについては
あらためて更新させて頂きますね。



どさくさに紛れて・・・

今頃載せてどうする?!の
お芋のプリンとキャラメルブラウニーの写真もぺたん(≧▽≦)
c0247614_13083683.jpg
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さぁ、ガンバロー!







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# by Maplebee | 2017-02-21 13:05 | お知らせ | Comments(0)


こんばんは^^

この週末は冷え込みましたね。
そんな中でも足をお運び下さいました皆さま
本当にありがとうございました。

更新が今になってしまいましたが
ここ最近にご用意させて頂きました
デコレーションケーキを
ご紹介させて頂きますね。

ご予約のお声掛け下さる時の
ご参考になさって頂ければと。^^



6号 生クリーム
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5号生クリーム
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6号生クリーム 苺のオプション付き
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5号 チョコ生クリーム
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6号 ガトーショコラベースで
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プレーンロールケーキ ハーフサイズ
c0247614_17472299.jpg

フルーツロール ハーフサイズ
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ラムレーズンロール 苺のロール 
c0247614_18155551.jpg

過ぎてしまいましたが
お誕生日のみなさま
おめでとうございました^^

笑顔に溢れた
すてきな1年でありますように053.gif

そして
ご注文下さったみなさま
ありがとうございました。

また機会がございましたら
お手伝いさせて頂けましたら嬉しいです♪




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# by Maplebee | 2017-02-19 18:11 | デコレーションケーキ | Comments(0)

お知らせ/今週のお菓子





おはようございます

小春日和♪
そんな今日ですね。

ブィっと高速を走らせてどこかへ~
は、気持ちだけで。。。

右手首の痛みがまたぶり返してきました
という訳で
病院に回ってからの出勤となりますので
本日、開店時間が1時以降となりそうです。
ご不便をお掛けし申し訳ございません。



では
今週のお菓子のご案内です。

・ロールケーキ
マロンその後ラムレーズン/チョコバナナ/抹茶/
苺/フルーツ/プレーン

・シフォンケーキ
バニラプレーン

・さつまいものプリン

・伊予柑の焼き込みタルト

・キャラメルブラウニー(予定)

・スコーン
酵母クランベリー/レーズン/ダブルチョコ/プレーン

・キャラメルクリームジャム

・クッキー
12~13種類
(申し訳ございません。
今週はご予約が多く製造が追いついていません)


ではでは
今週もよろしくお願いいたします。







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# by Maplebee | 2017-02-16 09:10 | 今週のお菓子 | Comments(0)


こんばんは^^

昨日は、急なお声掛けにも拘わらず
足をお運び下さいましてありがとうございました。
お陰さまで完売することができました。
心より感謝申し上げます。

そして、せっかくご来店下さいましたのに
タッチの差でお求めできなかったお客さま
本当に申し訳ございませんでした。

(箱を下げ、お車に乗ろうとしていた先のお客さまに
少し分けて下さい!と喉元まで出かかりながら)

そんなこんなで…

通常定休日である月曜日の営業は
よほどじゃないかぎり
考えちゃいますねぇ~。。(f・・;


-----------------------------------------------------------------------------------


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追い立てられるように過ぎてゆきましたが
今年のバレンタインデー週間も
賑わい、楽しく終えることができました。

ありがとうございました^^



オランジェットもお陰さまで
飛ぶように旅立ってゆきました。
この後は
伊予柑ピールのオランジェットに変わりますが
もう少しお時間を下さいね。^^





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# by Maplebee | 2017-02-14 17:59 | お店の日記 | Comments(0)

蓋を開けてみれば



こんにちは^^

月曜日の今日
珍しくお店を開けております。


週末の賑わいはナニ!?
というくらい静かです~。。。(; ̄∇ ̄)
やっぱりお渡しだけにしとけばよかったかな。


ということで

この後「ブログを見て」と
ご来店下さった方に
割り引きサービスいたします♪

よろしければお立ち寄り下さいませ。
お待ちしております!(^-^)



こんなにいいお天気なのにーー
青い空がせめてもの癒し?(笑)

さぁ仕込み仕込み
頑張ります~o(・・)o





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# by Maplebee | 2017-02-13 15:09 | お知らせ | Comments(0)

ガナッシュのケーキ


少しですが
本日並びます。

が、申し訳ありません
1時を過ぎてしまいますが・・・。



おはようございます。

雪・・・
心配していた程積もってなくて
安心しました。

お出掛けの際は
お車の運転に十分お気をつけ下さいね。^^



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# by Maplebee | 2017-02-12 09:06 | お知らせ | Comments(0)

2月2週目・今週のお菓子


こんばんは

久々に寒い日でしたね。
晴れマークのない今週ですが
バレンタインデーを1週間後に控え
せめて気分だけでも上げてゆけたらいいなぁ、と思います^^

14日…
残念ながらMapleはお休みを頂きますが
13日の月曜日につきましては
いくつかご予約を頂いていることもありまして
営業することにいたしました。

変わって、14(火)・15日(水)
来週のお休みとさせて頂きます。
お間違えのないように、どうぞよろしくお願いいたします。


では今週のお菓子のご案内です。
やはり、チョコを使ったお菓子が多いです♪

・ロールケーキ
キャラメルナッツ/チョコバナナ/抹茶/ダブルチョコ/
苺/フルーツ/プレーン

・シフォンケーキ
チョコマーブル

・ガトーショコラ

・スフレチーズケーキ

・ハートのブラウニー

・バレンタインギフト
ハートのクッキーとオランジェットのセット
ハートのバレンタインクッキー

・オランジェット
もう少しご提供可能です

・スコーン
酵母クランベリー/リッチ紅茶/ダブルチョコ/プレーン

・キャラメルクリームジャム

・クッキー
バレンタインシリーズを覗く12種類

ではでは
今週もよろしくお願いいたします。

寒いので、十分に温かくしてお出掛け下さいね^^



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# by Maplebee | 2017-02-07 23:53 | 今週のお菓子 | Comments(0)



こんばんは。


お待たせいたしました。
バレンタインのギフトクッキー
明日5日(日)から並びます♪

が、すみません眠くて眠くて。。(xx。。。
なので写真だけupさせて頂きますね。


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オランジェットの数に限りがあるため
ハートのクッキーのみでの販売もございます。




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# by Maplebee | 2017-02-04 23:57 | ギフトクッキー | Comments(0)



おはようございます^^

またまた、積もりましたねぇ~(*_*;
天気予報を見ると、これ以降は少しずつ気温が上がるそうな。
雪解け…期待しまっす!



それにしても
昨日の朝は焦りましたよ~

出掛けようと思ったら・・・
玄関ドアが凍りついてて開かない!!\(◎o◎)/!
一昨日の強風で、隙間に雪が吹き込んでしまったんですね。。
体当たりすること数回、無事に開けることができました。。

ほんっと、寒いですね。

ということで
気まぐれではありますけれど
寒い中、足を運んで下さった皆さまに
今ハマっている、甘酒をふるまわせて頂きます。
「苦手TT;」 な方はごめんなさい。

お菓子にも使っている酒粕で
甘酒が苦手な私でも飲めちゃった。
くらいな、癖がなくておいしい甘酒ですので、是非^^
ほっこり♪ 温まって頂けたら嬉しいです。



写真は
新入りさんのギフト箱です^^

c0247614_00181041.jpg





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# by Maplebee | 2017-02-03 07:00 | お店の日記 | Comments(0)

バースデーケーキ


おはようございます^^

今年20歳になる我が家のにゃんこさん
足の傷が一向に良くなりませーん。。

腎不全のため
傷の治癒力、免疫力が落ちているのだそうです。

去年の夏から
病院通いもすでに半年
参ったでゴザイマス。。。

ってね…
こぼしてしまいました。
お許し下さい~。


------------------------------------------------------------


ところで

最近、バースデーケーキをup してませんでしたね。
リアルタイムに更新できず・・・お許し下さい。


3点とも4号なのですが
ボリュームがあり過ぎて、作った本人もびっくり!
トレーもデコ箱も、ぎりぎりですよ。。💦

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(チョコクリームが足りなくなってのアレンジでした^^;)



ガトーショコラでもご用意できま~す♪
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ガナッシュケーキでのご注文も
増えてきました^^

c0247614_00315374.jpg



ご注文をありがとうございました。

お誕生日のみなさま
おめでとうございました♪



近々…
タルト
ベイクドチーズケーキの他
スフレチーズケーキも
メニューに加わる予定です^^

機会がございましたら
お声掛け頂けますと嬉しいです^^




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# by Maplebee | 2017-02-02 07:00 | デコレーションケーキ | Comments(0)

2月1週目 メニュー



おはようございます^^

昨日、用事があって
フラワーショップ&さんに立ち寄りましたら
Mapleでもお菓子をお求め下さってるお客さまとの
偶然にも嬉しい出会いがありました。

夢のスリーショット
わくわくしちゃいましたよ~♪


そうそう
お知らせしなければっ!

この&さんですけれど
お家の都合により
お店を2月18日で閉められてしまいます。
とっても寂しいんですけれど
仕方がありませんね。。。TT

お花に関心のある方
また、かわいい雑貨もまだございます。
よろしかったら
覗いてみて下さいね^^


では
今週のお菓子のご案内です。

・ロールケーキ
苺/渋皮煮マロン(まもなく終わります)/珈琲/抹茶/
ダブルチョコ/フルーツ/プレーン

・シフォンケーキ
ミルクティー

・べこの乳プリン
生クリーム&キャラメル林檎トッピング

・スフレチーズケーキ
(サワークリーム入り♪)

・くるみのブラウニー
・酒粕のオレンジクグロフ

・スコーン
酵母クランベリー/トリプルナッツ
リッチプレーン/リッチ紅茶
(リッチタイプは卵使用&生クリームたっぷり)

・キャラメルクリームジャム
(週末、ご用意できれば、林檎も並びます)

・クッキー
酒粕のサブレ/スノーマンと雪の結晶/ローズマリー&レモン/
紅茶うさぎ/白うさぎ/くるみのロッシェ/トマトとバジル
チーズスティック/くるみのサブレ/シナモンキューブ/
チョコキューブ/メープルビスケット/オートミール珈琲

ギフトも賜ります^^

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ではでは
今週も、皆さまにお会いできることを
楽しみに、仕込み頑張りまっす!^^





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# by Maplebee | 2017-02-01 07:00 | 今週のお菓子 | Comments(2)

事務連絡




クグロフのご予約を

下さってますお客様

確認したいことがございます。

お手数ですが

お電話を頂けますでしょうか。




~ お騒がせして申し訳ございません。 ~

無事お話しができました^^ほっ






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# by Maplebee | 2017-01-31 13:44 | Comments(0)

きらっきら♪


おはようございます。

今日で1月も終わりですねぇ。
2月と言えば・・・



じゃ~ん♪
できましたよ^^
バレンタインのお菓子に使います。


c0247614_08223906.jpg

ここまで3日かかりました。
チョコがけをして完成です。


c0247614_08083132.jpg



きらっきら
ステンドグラスのよう


お楽しみに~♪





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# by Maplebee | 2017-01-31 08:21 | 焼き菓子他 | Comments(0)

ブラウニーなど

おはようございます^^

ちょっと
陽射しが柔らかな朝
寒い日が続いているだけに
ほっとしますね♪

今週は
ご予約も続いていてパタパタ。
嬉しいですねぇ
まだ雪が残っている中
足をお運び下さいましてありがとうございます^^

写真はいつものことながら
ほとんど撮れていないんですけど
少しだけ(^^;



チョコたっぷり
生クリームも入った
くるみのブラウニー

c0247614_16462416.jpg


そして
ご紹介したくてウズウズしていた
酒粕のクッキー
ほんのり酒粕が香ります^^

c0247614_16482052.jpg

スーパーで売っているものではなく
直に頂いた酒粕
癖がなくおいしいです♪

c0247614_16481278.jpg


酒粕のクグロフも
来週はまた並びますよ~^^




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# by Maplebee | 2017-01-28 08:38 | 焼き菓子他 | Comments(0)

今週のお菓子



こんにちは^^

毎日寒いですねっ!(><;)
クリーンな空気で。と
エアコンだけで頑張ってきましたが
耐えきれず・・・ストーブを出しました。

灯油の匂い。。
少し気になりますが
なんか懐かしい~。(笑)
赤々と燃える炎・・・ほっとします。
冬は、安らぎの色ですね。


さて
今になってしまい申し訳ございません。

今週のお菓子のメニューです。

・ロールケーキ
苺/ラムレーズン/渋皮煮マロン/抹茶/
ダブルチョコ/フルーツ/プレーン/

・シフォンケーキ
ほんのりカルピス

・紫芋のスイートポテトタルト

・キャラメルクリームのバターケーキ

・スコーン
ダブルチョコ/全粒粉と白ゴマ/
リッチアールグレイ/リッチプレーン

・くるみのブラウニー

・クッキー
スノーマンと雪の結晶
酒粕のクッキーを含む13種類

c0247614_16463860.jpg


キャラメルムースを乗せたバターケーキ
どっしりしてますよ^^
深入りの珈琲が合いそうです♪

ではでは
今週も
寒いですが
宜しくお願いいたします^^





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# by Maplebee | 2017-01-25 17:01 | 今週のお菓子 | Comments(0)



こんばんは


雪・・・
降りやみませんねぇ。。。

朝、どのくらい積もってるんでしょう?
車は出せるのかな?
かなり心配しています。

お店は・・・
一応、通常営業の予定でおりますが。。。
はたして
来て下さる方がいるのでしょうか?

 ※ この土日は、雪の日サービスとして ※
  5%割引いたしま~す! v(^^)
  (クッキーを覗く全商品)


^^「ブログを見た」とお願いいたします^^


-----------------------------------------------------------------------------------


メニューに、気まぐれおやつとして
酒粕のクグロフが並んでいます♪

オレンジピールをアクセントに^^


c0247614_00343544.jpg



酒粕の存在は、言われなければ・・・のレベル
特に癖もなく食べやすいです♪
(アルコールは飛んでおります)

キメ細かでしっとり
酒粕が味に深みを持たせてくれており
ご好評頂いております♪
ご試食もございますよ^^


朝いちで
雪かきはしたくないですねぇ(^^;
どうか大雪になりませんように~。

皆さまも、お車の運転
十分にお気をつけ下さいね。





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# by Maplebee | 2017-01-21 00:56 | 焼き菓子他 | Comments(0)

タタンやります



こんばんは^^

大雪がピークを過ぎ
昨日から晴れ間が見えるようになってほっとしました。
青い空、本当に気持ちがいいです♪


では今週のお菓子のご案内です。

先週お休みしたタルトタタン、今週はご用意いたします~^^
変わって
紫芋のタルトは、また来週に。

あ、もうひとつ。
コツコツ手作りした栗の渋皮煮が、最後のひと瓶になりました。
渋皮煮マロンロール、今月いっぱいくらいで終わりそうな?


・ロールケーキ
キャラメルナッツ/渋皮煮マロン/チョコバナナ/ダブルチョコ/抹茶/
フルーツ/プレーン

・シフォンケーキ
レモン(レモンピール入り)

・ニューヨークチーズケーキ
(今までのものより濃厚です♪)

・タルトタタン

・スコーン
トリプルナッツ/白ゴマ/酵母クランベリー/プレーン

・生キャラメルクリームジャム

・クッキー
酒粕のクラッカーを含む
12種類~13種類

今週のお天気はどうなのでしょう?

道路の雪がまだ全然残っていますね。
お車の運転には、くれぐれもお気をつけ下さいね。^^

では、今週もよろしくお願いいたします。



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# by Maplebee | 2017-01-17 23:58 | 今週のお菓子 | Comments(0)

紫芋のタルト


こんにちは^^


大寒波の影響で
日本海側、北海道は大変なことになっていますね!
大きな被害に繋がらないことを祈ります。

こちら地方は
朝うっすらと積もっていたものの
今は溶けてしまいました。

けれど、週末にかけて更に冷え込むということなので
引き続き注意が必要ですね。
皆さまもお気を付け下さいませ。



さて
今週は、タルトタタンをお休みして
久しぶりにタルトを焼きました^^

お芋そのものが
甘くてとてもおいしいの~♪

c0247614_09391145.jpg

今回は
スイートポテトにしてサンドしましたよ^^
そしてやっぱり、味、食感の変化に組み合わせたい煮林檎。

カットの時に
縁が割れてしまうとがっかり。。なのですが
今回は嬉しい~(笑) 
さっそく頂いちゃいました。^^


c0247614_09391829.jpg
最初に
林檎のシャキ感と香りが鼻を抜けますよ。
いい仕事してくれてます~^^
すぐさま、ねっとりと紫芋の甘さと優しい香り♪
そして、アーモンドクリームとタルト台の
バターの豊かな香りとサクサク食感で締めくくり。

甘さ、クリームのバランスも良く
昨年組み立てたスタイルよりも
紫芋の存在を感じます、美味~♡
ご賞味頂けましたら嬉しいです^^





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# by Maplebee | 2017-01-12 14:13 | 焼き菓子他 | Comments(0)

おはようございます^^



朝、外に出て見たら
キーンと冷たい空気。

今日あたりから寒波の影響で
冷え込んでくるようですね。
大雪とかにならなければよいなと思います。


---------------------------------------------------------------------------------------------


今週のお菓子のメニューです^^

タルトタタンはお休みさせて頂きますね。

・ロールケーキ
紅茶と林檎/メープル/渋皮煮マロン/チョコバナナ/抹茶/フルーツ/プレーン

・シフォンケーキ
珈琲とくるみ

・ガトーショコラ

・紫芋のスイートポテトタルト

・スコーン
ダブルチョコ/酵母クランベリー/紅茶とクリームチーズ/プレーン

・生キャラメルジャム/キーウィジャム

・クッキー
酒粕クッキー/白うさぎ/紅茶うさぎ/トマトとバジル/シナモン/オートミール珈琲/
メープル/チョコキューブ/ローズマリーとレモン/くるみのロッシェ/きなこぼうる/
チーズスティック/


寒い週となります。

お出掛けの際は、十分に温かくされて下さいね。
あ、それと、凍結で滑る心配も~!
時間に余裕を持って・・・慌てず、焦らず、ですね^^

では、今週も皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。^^




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# by Maplebee | 2017-01-11 07:56 | 今週のお菓子 | Comments(0)

今週のお菓子




こんばんは~。


仕事始めが済んでの、さっそくの週末ですね。
お休み中の疲れが残っていたり、リズムに乗り切れていなかったり
という方もいらっしゃると思います
この土日で調整できるとよいですね^^



さて

初焼きは1日に済んでいましたが
いつも通りの仕込みは6日から。 
でした

が・・・

タタンは焦がして作り直しとなるは(TT;
他のお菓子もミスってみたり。。。
いまひとつリズムに乗りきっていないような。。。
そんなスタートの日でした(^^;



今週は、土、日曜日と2日間だけとなりますが
どうぞよろしくお願いいたします。

・ロールケーキ
キャラメルバナナ/渋皮煮マロン/珈琲/抹茶/フルーツ/プレーン/ダブルチョコ

・シフォンケーキ
バナナ

・パンナコッタ
苺トッピング

・タルトタタン

・スコーン
くるみ/紅茶とクリームチーズ/プレーン

・クッキー
10種類


仕込みの予定が変わってしまい
今週はこちらまでとなっております。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております^^



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# by Maplebee | 2017-01-06 23:56 | 今週のお菓子 | Comments(0)

2017年^^



~ 明けまして おめでとうございます ~


暖かで過ごしやすいお正月です♪
冬に入ってから、まだ一度も雪かきをしてないなんて・・・
そんなこともあるんですねぇ。




このお休み
Mapleでは、既に初焼きをさせて頂きましたよ^^

お正月休み中ということで恐縮されてましたが
ちょうど都合がつきましたので。

お声掛け下さってありがとうございました^^

c0247614_23042698.jpg
ということで
3日からがお正月休み。
ちょっとのんびりさせて頂いてます。

お休みが明けたら何を作ろうかなぁ?
あれこれ考えながら^^

体に良い発酵食品、酒粕を頂きましたので
少し試作もしてみました、お楽しみに~♪


ではでは
本年もどうぞよろしくお願いいたします。^^



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# by Maplebee | 2017-01-04 00:00 | デコレーションケーキ | Comments(0)