≪ 今月の営業日 ≫

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――― 2018年 11月の営業日―――

寒くなりました
体調管理にご注意下さいね^^

1日(木)~4日(日)
8日(木)10日(土)
15日(木)~18日(日)
21日(水)~25日(日)
29日(木)~12月2日(日)



   (臨時休業を頂く場合がございます ご了承お願いいたします)    

★ 都合により毎週木曜日は6時閉店とさせて頂いております
★ デコレーションケーキ以外は地方発送も可能です(代引可)

(無添加ロールケーキ&焼き菓子Maple 水~日12:00~18:30)
   (福島県福島市入江町10-15 ℡090☆9034☆1857)


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# by Maplebee | 2018-12-31 23:00 | お知らせ | Comments(14)
     こんばんは
     今日も一日 お疲れさまでした^^

     肌寒い日でした
     陽が暮れるのが本当に早くなって。。。

     昨日は とってもよいお天気で
     高子周辺の紅葉が 意外にも見事で~ 綺麗でした♪
     時期的にもう終わりなのでしょうねぇ



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          フラン風林檎のタルト クリームをぽってり絞って♪
          キャラメルソテーした林檎と卵や生クリームを合わせ焼いています
          見た目は地味ですがクリーミーな美味しさです^^

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          チョコガナッシュサンドのケーキ♪
          今回は スポンジのシロップに柑橘系のリキュールも少々
          大人のチョコケーキとなりました^^

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          ほっくりかぼちゃのパウンドケーキ♪
          くるみの他 スパイス少々おからパウダー少々入っています
          お飲み物を選ばない 優しい味わいです^^

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          いちじくのジャムは品種の関係で鮮やかな赤色です♪

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          いつもと違うプレーンスコーン♪
          粉の40%を おからパウダーやきなこに置き換えています
          お砂糖は ラカントも考えましたがコストの面からひとまず見送り
          今回はきび糖でご用意しました
          小麦粉100%よりも軽く 生地にも味わいを感じます♪   

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          今週は このような人参と白ごまタップリのスティックも^^
          甘さはほんのり 時にお菓子 時におつまみとしても♪
          ガリッ? ザクザク? かなりしっかり食感です が癖になります~(笑)

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# by Maplebee | 2018-11-08 17:29 | 焼き菓子他 | Comments(0)

     まずお詫びからです
     
     こっそりカレンダーに表記しながら
     言い出せずにおりましたが
     10日(日曜日)は都合によりお休みを頂きます

     ということで 週3日営業は避けるべく
     今週は水曜日からの営業予定でおりましたが
     やっぱり仕込みが追いつきません。。。。
     という訳で
     今週も8日(木曜日)からとさせて頂きます

     本当に申し訳ございません💦




            ------------------------------------------------------------
      



      ・ロールケーキ
      秋のフルーツ(いちじくと洋梨)/渋皮煮マロン/ラムレーズン/
      ダブルチョコ/フルーツ/プレーン/抹茶

      ・ミルクティーシフォンケーキ

      ・チョコガナッシュケーキ

      ・林檎のフラン風タルト
      (キャラメルソテーした林檎に生クリームや卵黄を合わせたものを流し込んで
      見た目は地味ですが コクのあるおいしいタルトです^^)
     
      ・かぼちゃとくるみのパウンドケーキ

      ・スコーン
       低糖質スコーン1種類のみとなります
      (粉の40%をおからパウダーやきな粉に置き換えました
      お砂糖については 今のところきび糖で作っています)

      ・クッキー
      チョコキューブクッキーを含む12~13種類

      ・ジャム
      いちじく(先週までとは別品種です)/キャラメルバナナ




      ではでは 
      お休みの多い今週ですが
      なにとぞよろしくお願いいたします
      





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# by Maplebee | 2018-11-06 16:39 | お知らせ | Comments(0)





      今週のお菓子から^^です


      今季最後となります
      ゼネラルレクラークのタルト♪

      芳醇な香りとも滑らかさ たまりません~
      洋梨もアーモンドクリームもたっぷり♪
      前回のものよりお値段が少々変わります

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      そして 
      今季初のタルトタタンです!
      ですが紅玉でのご提供はこれで最後となるやもしれません

      いちじくだぁ 洋梨だぁ かぼちゃだぁ と
      秋の美味しいものに目移りしているうちに
      紅玉の旬を逃してしまったかもなのです すみません💦

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      今年はストウブという
      熱伝導に優れたお鍋を使用しました 
      焼き方 オーブンの温度管理に悩みつつでしたけれど
      とっても美味しく焼きあがりました♪
           
      どちらも甲乙つけがたい秋の味覚です
      是非ご賞味下さいませませ^^





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# by Maplebee | 2018-11-02 05:30 | 焼き菓子他 | Comments(0)

      最近のデコレーションケーキです^^

      タイミングを逃し
      ご紹介が遅くなりました💦




            ロールケーキはご希望のものでご用意できます^^

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            5号生クリームで♪

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            4号生クリーム フルーツ増量で♪

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            4号生クリームで♪

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            5号チョコ生クリームで♪

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            ガトーショコラを生クリームで覆ったタイプです♪

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            5号生クリーム チョコガナッシュがけバージョン♪

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            大変 大変 遅くなりましたが💦
            みなさまおおめでとうございました♡^^ 





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# by Maplebee | 2018-11-01 22:40 | デコレーションケーキ | Comments(0)
      おはようございます^^

      昨日はお休みをありがとうございました


      振り返ってみますと・・・

      仕込みが追いつかなかったり
      用事があったりなどで
      最近は ほぼ週4日の営業となっております
      
      大変申し訳ございませんが
      この先も このような形が多くなると思われます
      ご不便をお掛けいたしますが
      なにとぞ ご理解の程よろしくお願いいたします

      尚 バースデーケーキなどにつきましては
      お店がお休みでも お渡し可能なこともございますので
      ご相談頂ければと思います   
      

      

            ------------------------------------------------------------
      


      ・ロールケーキ
      秋のフルーツ(洋梨といちじく)/渋皮マロン/キャラメルバナナ/
      ダブルチョコ/フルーツ/プレーン/抹茶

      ・栗のシフォンケーキ

      ・紅玉のタルトタタン

      ・ゼネラルレクラークの焼き込みタルト
       (今季最後です)

      ・バナナブレッド

      ・スコーン
       プレーン/かぼちゃ

      ・クッキー
      白うさぎクッキーを含む13種類

      ・ジャム
       キャラメルバナナ/いちじく
       (いちじくは週末から別品種で炊いたものも並びます)


      ではでは 今週も
      ご来店をお待ち申し上げます




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# by Maplebee | 2018-11-01 05:30 | 今週のお菓子 | Comments(0)

お知らせ


      おはようございます
      
      早いもので・・・明日から11月ですよ~!
      朝晩 それなりに寒くなってきましたね


      まずお休みのお知らせです
      今日31日 ハロウィンということで
      営業予定でおりましたが

      仕込みが追いつかなくなってしまいました
      という訳で大変申し訳ございませんが
      お休みさせて頂きます

      今週も 明日木曜日からの営業となります

      ※ お店の中にはおりますので
        ご予約の方はお声掛け下さいね^^    
      



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# by Maplebee | 2018-10-31 08:10 | 今週のお菓子 | Comments(0)

     こんばんは^^

     まもなく帰らなきゃ なので
     取り急ぎ~ で すみません💦



     通常の1.5倍量のクリームチーズを入れて
     ほぼクリームチーズ・・・・ですねぇ(笑)

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     チョコバナナのハロウィンバージョン?^^
     かぼちゃクリーム&ガナッシュも少々
     優しい甘さです♪

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     真っ赤ないちじく・・・待っていたんです~♪
     お気にの生産者の方のもの^^
     粉糖とリキュール少々でマリネしてロールに巻いています    

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     ほんのりかぼちゃに
     カリカリくるみ♪

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     スパイス&ラムレーズンも少々(アルコールは飛んでいます)
     大人の?バナナブレッドです^^

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     ではでは~
     
     夜は寒いですね~(><;)




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# by Maplebee | 2018-10-25 19:36 | 今週のお菓子 | Comments(0)

      おはようございます^^


      1週間後はハロウィン♪      
      ということで
      お菓子もちょっと意識してご用意〜
      の つもりです(^^;


                  紫芋で蜘蛛の巣模様を意識したチーズケーキ
                  1台にたっぷりとクリームチーズ500gを使って^^

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                  しましま♡

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                  ハロウィンとは関係ないですけれど(笑)
               
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                  スパイス 自家製ラムレーズン入り♪
                  オトナのバナナブレッド・・・ですかね?(^^

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                  こちらはいちじくシフォンケーキです^^    
              
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      ・ロールケーキ
      ハロウィンロール/渋皮煮マロン/フレッシュいちじく/チョコバナナ
      /抹茶生チョコ/フルーツ/プレーン/ダブルチョコ

      ・いちじくのシフォンケーキ

      ・しましまチーズケーキ
      (紫芋のしましまです^^)

      ・かぼちゃのタルト

      ・バナナブレッド
      (スパイス ラムレーズン入り)

      ・スコーン
      かぼちゃとくるみ/プレーン

      ・ジャム
      いちじく/キャラメルバナナ

      ・クッキー
      ハロウィンクッキーを含む14種類


      あ お陰様でこのお休み中に
      暖房器具やら冬支度やら
      整えることができました♪
      コタツも早々と設置済み~(笑)

      実家で見ていた色の変わるソーラーライトも
      ちょうど安売り???のを見つけたので
      玄関前に埋め込んでみました~
      そこだけ・・・綺麗です~(笑)


      ではでは 今週も
      皆さんにお会いできますように~~^^




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# by Maplebee | 2018-10-25 05:30 | 今週のお菓子 | Comments(0)


      先週はたくさんの方々のご来店
      そして ご注文をありがとうございました♪
      デコレーションケーキはあらためてupさせて頂きますね^^


      営業最終日の日曜日は
      さすがにヘロリヘロヘロで
      夕飯とお風呂を済ませたら
      意識がどっかへ行っちゃいました~。。(^^;

      
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      ではでは今週のお菓子のご案内です^^


      ・ロールケーキ
      いちじくの赤ワインコンポート/渋皮煮マロン/珈琲/
      ダブルチョコ/フルーツ/プレーン/抹茶

      ・キャラメル林檎のシフォンケーキ

      ・かぼちゃのタルト

      ・洋ナシのバターケーキ

      ・スコーン
      プレーン/マロン

      ・クッキー
      ハロウィンクッキーを含む12~14種類
      (全種類揃うのは週末になります)

      ・ジャム
      いちじく/キャラメルバナナ


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                        ゼネラルレクラークを乗せて♪


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                        -昨年の写真より-



      ではでは 今週も
      よろしくお願いいたします^^

















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# by Maplebee | 2018-10-18 05:00 | 今週のお菓子 | Comments(0)

ハロウィンのクッキー


      こんにちは^^

      急に寒くなりました

      私の部屋 まだ暖房器具がありません~(笑)
      ファンヒーターの風が苦手で。。。
      とは言っても 寒いのも苦手です~。。。
      基本開けっぱの部屋なので
      オイルヒーターではほとんど効果なしなのでしょうねぇ。。    




      ------------------------------------------------------------

   

      今年はこのようになりました^^

      と 先週お知らせするはずが。。。
      あれよあれよという間に今週に(^^;       

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      かぼちゃの型は曲者です~💦

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      メンバー勢ぞろい♪

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      目玉が取れやすいので注意注意(^^;

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      かぼちゃの口の部分は飴を流し込みステンドに♡
      かぼちゃパウダー ココア 紫芋パウダーを使用しています^^

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      枚数をご入用の方は
      あらかじめご連絡を頂けると助かります


      今週も申し訳ございませんが
      木曜日からの営業となります
      よろしくお願いいたします^^




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# by Maplebee | 2018-10-16 09:35 | ギフトクッキー | Comments(0)


      おはようございます^^

      夏のように暑かったり
      かと思えば しっかり10月のお天気だったり
      寒暖の差が激しく 体調を崩されている方もお見受けします
      お身体ご自愛下さいね(´ω`*)
      
      


      ------------------------------------------------------------





      紅茶(アールグレイ)と洋梨(ゼネラルレクラーク)のロールです^^
      リクエストを頂いてのご用意となりました
      なめらかで香りが良くて・・・とにかく洋梨が美味しい!のです♪

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      いちじくのロール^^
      今週は フレッシュでもおいしいものを見つけましたので
      赤ワインでコンポートしたものとのコラボです♪     

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      ぶどうもそろそろ終わりかなぁ~ということで^^
      ゆるっとなめらかなババロアに
      巨峰とシャインマスカットをたっぷり♪

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      ガトーショコラです^^
      上部を凹ませないタイプで
      生クリームが入らないすっきりした甘さのショコラです♪

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      この他に
      ハロウィンクッキーも2種類並んでいます
      ご紹介は後ほどさせて頂きますね^^

      ではでは お出掛けです〜〜   。。。へ(  ・・)ノ




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# by Maplebee | 2018-10-12 06:54 | 今週のお菓子 | Comments(0)


      

      ・ロールケーキ
      紅茶と洋梨/渋皮煮マロン/いちじく(コンポート&フレッシュ)/
      ダブルチョコ/フルーツ/プレーン/抹茶

      ・カフェ・オ・レ シフォンケーキ

      ・ガトーショコラ

      ・ババロア
       マスカットと巨峰を乗せて(今季最後です)

      ・洋梨(ゼネラルレクラーク)のタルト
       金曜日からの登場となります

      ・ハルウィンのクッキー

      ・スコーン
      プレーン/渋皮煮マロン

      ・クッキー
      ハロウィンクッキーを含む12種類



      ではでは 今週も
      ご来店をお待ちしております^^



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# by Maplebee | 2018-10-10 23:34 | 今週のお菓子 | Comments(0)

      こんにちは^^

      今頃ではありますけど(^^;




          春ぶりですね ベイクドチーズケーキ^^
          カラメルソテーした紅玉の酸味がアクセントです♪


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          こちらはシフォンケーキの制作途中の写真です
          写真ではあまり確認できませんが
          コンポートのいちじくをたっぷり混ぜ込んであります^^
          ぷちぷち感が楽しいシフォンケーキです♪


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          こちらも 紅玉タルトの制作途中のものです
          まるっと半分乗せて まるでメロンパン(笑)
          生の時は 型から思いっきりはみ出て迫力ありますが
          焼くとふた回りくらい小さくなっちゃいます~

          こんもりと 生クリームの帽子を乗せて仕上げます^^
          紅玉ならではの酸味と食感が美味♪


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      お祭りが近いせいか
      時折お囃子が聞こえてきます
      これが聞こえてくると秋だなぁ~と
      のどかでいいでね^^


      台風25号が近づいているということで
      この週末もお天気が崩れちゃうんでしょうか。。。

      みなさま よい週末をお過ごし下さいね♪(^^♪




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# by Maplebee | 2018-10-05 13:40 | タルトやケーキ | Comments(0)

      

      ・ロールケーキ
      渋皮煮マロン/いちじく/キャラメルナッツ/ダブルチョコ
      フルーツ/プレーン/抹茶

      ・いちじくの赤ワインコンポートシフォン

      ・林檎のベイクドチーズケーキ

      ・紅玉の焼き込みタルト

      ・スコーン
      プレーン/マロン
      
      ・紅茶うさぎクッキーを含む12種類

       ・ジャム
       花いちじくのジャム



      ではでは 今週も
      ご来店をお待ちして0おります^^




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# by Maplebee | 2018-10-03 23:23 | 今週のお菓子 | Comments(0)

       こんばんは^^

       超大型の台風24号が列島を縦断するという予報で

       大きな被害が出なければいいけれど・・・と
       とても心配しております

       お店は一応営業予定でおります
       が 状況によっては早仕舞いも考えておりますので
       もしご来店予定でおられましたら
       早めのお時間をお勧めいたします

       ※ おひとつから
         お取り置きも賜っておりますので
         お気軽にご連絡を頂ければと思います^^     




       ------------------------------------------------------------





       今週はウエディングギフトのご注文を頂いておりました

       
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       おふたりでプランニングする形のお式
       さぞ盛り上がったことと思われます♪
       でもでも ここまでくるのは大変でしたね
       本当にお疲れさまでした(。>ㅿ<。)

       そして
       ご結婚おめでとうございます♡♡
       笑顔の絶えない 温かな家庭を築いて下さいね♪
       末永くお幸せに~~♪♪
       心よりお祝いを申し上げます



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       大切な記念日のお手伝い&
       しあわせのお裾分けを頂き 私もとっても嬉しいです!
       この度は ご注文をありがとうございました♪
       




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# by Maplebee | 2018-09-29 20:28 | ギフトクッキー | Comments(0)

デコレーションケーキ




      ご結婚が決まった若いおふたりに
      ご両親からのサプライズです♪

      ご結婚おめでとうございます
      末永くお幸せに~♡



               8号白生クリームで♪

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      こちらは 可愛らしいお嬢さまのバースデーに寄せて♪

      お誕生日おめでとうございます♡
      この1年もまた 笑顔に溢れた年でありますように~^^

              17cmチョコマーブルシフォンケーキをベースにして♪

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      デコレーションケーキに使用しますフルーツは
      季節によって変わります
      苺のない季節は別なフルーツとなりますこと ご了承お願いいたします


      他に
      ロールケーキやガトーショコラ チーズケーキでもご用意可能ですが

      チーズケーキについてのみ
      材料となりますクリームチーズを常にストックしてある訳ではありませんので
      業者さんに注文の都合上 1週間前のご予約でお願いいたします

      なにとぞよろしくお願いいたします^^




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# by Maplebee | 2018-09-28 16:27 | デコレーションケーキ | Comments(0)

      こんにちは^^

      なんて清々しいお天気♪
      昨日の雨と 寒さが嘘のようです

      そんなお足元の悪い中 
      たくさんの方が お菓子を連れ帰って下さいました
      誠にありがとうございました^^



      写真のupが遅くなりましたが



          まずはキュッと実の閉まった紅玉を見つけましたので


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      少量のダマンドにくるみを散らしています^^


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          紅玉ならではの酸味 
          バターの香りと相まって美味しいです♪

      
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          赤ワインのゼリーに巨峰を忍ばせて♪
          アルコールは飛んでおります^^


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          珍しくシフォンケーキの写真も♪


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# by Maplebee | 2018-09-28 16:00 | タルトやケーキ | Comments(0)
      
      おはようございます^^


      雨がしとしと・・・・
      寒い寒い朝です(><;

       今のところまだ大丈夫ですけど
       私の部屋 まだ暖房器具の準備ができてないので
       急に気温が下がったりすると・・・ 焦ります(^^;
      

      お天気 明日には回復するようですが
      お出掛けの際は
      十分に温かくなさって下さいね^^

      と言った側から くしゃみをしてみたり(^^;





            ------------------------------------------------------------



      

      ・ロールケーキ
      渋皮煮マロン/いちじくの赤ワインコンポート/珈琲/
      ダブルチョコ/フルーツ/プレーン/抹茶

      ・チョコマーブルシフォンケーキ

      ・巨峰の赤ワインゼリー

      ・紅玉の焼き込みタルト

      ・スコーン
      マロン/ダブルチョコ/プレーン

      ・クッキー
      紅茶うさぎクッキーを含む12種類

      ・ジャム
      花いちじく/プラム



      ではでは 今週も
      よろしくお願いいたします^^





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# by Maplebee | 2018-09-27 08:45 | 今週のお菓子 | Comments(0)

26日ですが



       この土日は
       お天気に恵まれましたね~♪

       連休ということもあってか
       お客様が途切れず賑わいを見せてくれました
       お立ち寄り下さいました皆さま ありがとうございました
       心よりお礼を申し上げます^^


       で・・・
       ですね


       そのことが直接影響している訳ではないのですが
       仕込みの都合により
       大変心苦しいのですが
       今週の水曜日26日もお休みとさせて頂きます
       誠に申し訳ございませんが
       なにとぞよろしくお願いいたします
       




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# by Maplebee | 2018-09-23 23:31 | お知らせ | Comments(0)

マスカットのタルト他





     こんばんは^^

     簡単ですが
     今週のお菓子から♪



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          カスタードクリーム部分がたっぷり♪
          ちょっとババロアっぽくも?^^




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           珈琲ゼリー用にと
           お気にのアイスコーヒーの豆が見つからず 
           今になってしまいましたが^^




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          花いちじくとプルーンを並べて
          花いちじくは生地の中にもサンドのしっとりマフィンです♪




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      ではでは 帰ります~~ (^^




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# by Maplebee | 2018-09-20 19:54 | 今週のお菓子 | Comments(0)


       こんばんは^^

       気がつけば
       秋の虫の音色がなんと賑やかになったことか^^

       お店の周りも 夜ともなれば
       鈴虫がまぁ競い合うようにすごい!です

       個人的には コオロギさんの方が癒されますかね^^
       どこに行っちゃったのかなぁ???と思っていましたら・・・
       お家の門のあたりにいてくれました♪
       ちょっと嬉しい秋の夜でした^^   




            ------------------------------------------------------------


    

      ・ロールケーキ
      渋皮煮マロン/いちじくの赤ワインコンポート/キャラメルナッツ
      ダブルチョコ/フルーツ/プレーン/抹茶

      ・ミルクティーシフォンケーキ

      ・珈琲ゼリー
       (じゃ豆さんのアイスコーヒー珈琲豆で♪)

      ・マスカットのタルト
       (軽めのダマンドにカスタードクリームと合わせて)

      ・秋のフルーツのマフィン
       (花いちじくをサンド トップには花いちじく プルーンものせて)

      ・スコーン
       渋皮煮マロン/プレーン/ダブルチョコ

      ・クッキー
       きなこぼうるを含む12種類
       (全種類揃うのは週末になります)



       涼しくなり・・・ 今月は連休が多いこともあって
       お出掛けの機会も増えそうですね^^
       楽しい秋の時間をお過ごし下さいね
       
       ではでは
       今週もご来店をお待ちしております~^^




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# by Maplebee | 2018-09-19 22:58 | 今週のお菓子 | Comments(0)

今週のお菓子から



      簡単なご紹介ではありますけれど(^^;



            プルーンの焼き込みタルトです♪

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            ぶどうのゼリー♪
            下部はヨーグルト味になっています

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            チョコたっぷりのシフォンケーキです♪

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            キャラメルバナナジャム♪

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            今年の栗・・・夏の天候から
            出荷量が少ないかと心配していましたが
            なんとか大丈夫でした^^

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            うつわのお店の“ちゃぶだい”さんから
            展示会のご案内のフライヤーが届いています
            うつわ好きの方は是非~^^

            ちなみに
            撮影の時のお皿は“ちゃぶだい”さんからのものですよ♪

            うつわの種類がいっぱいあって 雰囲気もよく
            癒されますね^^


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# by Maplebee | 2018-09-12 16:01 | 今週のお菓子 | Comments(0)

       おはようございます^^

       昨晩 録画しておいた
       KFBさんからのお店取材の番組を見ました( *´艸`)

       とてもすてきに撮って頂けてて
       お店 別モンになっていました(≧▽≦)
       まとめ方も さすがだなぁと感激しました♪♪

       あらためて ありがとうございました♪
       すてきな機会を頂けて しあわせです^^
       頑張って美味しいお菓子を作らせて頂きますね





       ------------------------------------------------------------
      

      ・ロールケーキ
      渋皮煮マロン/チョコバナナ/いちじく赤ワインコンポート/
      ダブルチョコ/フルーツ/プレーン/抹茶

      ・濃いチョコシフォンケーキ

      ・ぶどうのゼリー
      
      ・プルーンの焼き込みタルト

      ・スコーン
      渋皮煮マロン/プレーン/ダブルチョコ

      ・クッキー
      クッキーを含む12種類

      ・ジャム
      キャラメルバナナジャム/ブルーベリー/プラム


      ではでは 
      今週は お天気の優れない日の方が多いようですが
      気晴らしに・・・なるかどうか?(≧▽≦)
      お立ち寄り頂けましたら嬉しいです

      ご来店をお待ちしておりますね^^



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# by Maplebee | 2018-09-12 08:01 | 今週のお菓子 | Comments(0)

      こんばんは^^

      今日も一日 お疲れさまでした



      今週の営業日の半分が過ぎてしまいましたが(^^;
      




          杏仁プリンにいちじくのコンポートを乗せて♪
          さっぱりした美味しさ 食後でも頂けます^^

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          うっすらピンク色♡
          いちじくからの自然な色です
          おいしくて ついつまんでしまいます( *´艸`)

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          花いちじくとくるみのバターケーキ♪
          生地にはアールグレイを混ぜ込んでいます

          見た目は地味~ですが 美味しいですよ♪

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          旬のフルーツをタルトに乗せて♪
          奥に見えるのはプルーンです^^

          相変わらず 乗せ方に悩みます(笑)

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          今週はいちじく祭り?(笑)
          写真はありませんが 
          赤ワインでコンポートしたものを巻いたロールケーキもございます^^


          ではでは
          帰りますね~^^




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# by Maplebee | 2018-09-07 18:54 | 今週のお菓子 | Comments(0)




      おはようございます

      またも・・・今度は地震!?
      北海道が大変なことになっていますね!

      大きな爪跡を残した台風のニュースが
      まだ生々しく流れてるところですのに・・・

      言葉を失います。。。

      災害お見舞申し上げます
      安否不明の方が早く見つけ出され
      日々の暮らしの立て直しが少しでも早く進みますように
      心より願うばかりです




      ------------------------------------------------------------
      

      ・ロールケーキ
      いちじくの赤ワインコンポート/メロン/珈琲/
      ダブルチョコ/フルーツ/プレーン/抹茶

      ・エンゼルフードケーキ(卵白で作ったケーキ)
      キャラメルクリームサンド
      (個数に限りがございます)

      ・秋のフルーツのタルト

      ・白ワインコンポートのゼリー&杏仁プリン

      ・花いちじくとくるみのバターケーキ

      ・スコーン
      プレーン/ダブルチョコ

      ・クッキー
      チョコキューブを含む13種類

      ・ジャム
      ブルーベリー/プラム


      ではでは 今週も
      ご来店をお待ちしております^^





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# by Maplebee | 2018-09-06 08:56 | 今週のお菓子 | Comments(0)
      
      こんにちは^^

      涼しい日です
      すっかり秋の気配ですね
      台風の影響でしょうか?



      まずお知らせからです

      店先で栗を見かけるようになりましたね^^
      ということで さっそく栗仕事の始まりです!
      マロンロールに巻き込む渋皮煮を作らねばなりません p(ーー)q気合!
      という訳で 誠に申し訳ございませんが
      今週の水曜日もお休みとさせて頂きますね

      今シーズンは2回に分けて仕込む予定でおりますので
      またお休みを頂くことがあると思いますが
      ご理解の程よろしくお願いいたします

      木曜日からの営業となります




      ------------------------------------------------------------




      では
      最近のデコレーションケーキのご紹介です^^


      
                5号生クリームで♪

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                同じく5号生クリームで♪

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                5号の大きさに
                イラストのオプション付き♪
                (簡単なものであればご相談下さい^^)

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                フルーツロールのロングサイズで♪

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      皆さま 
      ♡お誕生日おめでとうございました♡

      そして ご注文をありがとうございました♪
      



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# by Maplebee | 2018-09-02 16:47 | デコレーションケーキ | Comments(0)

お知らせ





      おはようございます


      大変急なのですが
      本日急用ができお休みを頂きます

      ご不便をお掛けしますこと
      誠に申し訳ございませんが
      よろしくお願いいたします





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# by Maplebee | 2018-08-30 09:12 | お知らせ | Comments(0)

      こんにちは^^

      ご案内が今になりすみません。



      ------------------------------------------------------------
      

      ・ロールケーキ
      花いちじく/メロン/チョコバナナ/抹茶
      ダブルチョコ/フルーツ/プレーン

      ・チョコチャンクシフォンケーキ

      ・マスカットゼリー乗せババロア

      ・ネクタリン(桃)とブルーベリーの焼き込みタルト

      ・スコーン
       プレーン/ダブルチョコ

      ・クッキー
       チーズペッパークッキーを含む13種類





      ------------------------------------------------------------





      花いちじくを見つけましたので
      今週はロールケーキに巻いてみました^^


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      下から
      プラムジャム→ババロア→マスカットアガーゼリー寄せ
      です^^


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      タルトは ちょっと酸味のある ネクタリンという桃と
      ブルーベリーをじっくり焼き込んだものです♪


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      今週は あまり暑くならないようですね
      雨が降ったりですけど
      ほっとひと息つけそうです♪

      ではでは 今週も
      ご来店をお待ちしております^^





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# by Maplebee | 2018-08-29 18:41 | 今週のお菓子 | Comments(0)
     
      今日 福島放送(KFB)さんの取材がありました

      今店頭に並んでいる情報誌のCJさんの記事を見て
      Mapleにお声掛け下さったそうです(@@

      最初に取り上げて下さったCJさんに感謝♪
      記事に目を止めて下さったKFBの番組担当の方に感謝♪
      縁が縁を呼んで・・・本当にありがたいですねぇ♡




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      取材時間が長いということで
      お店を開ける前に行われました

      取材にあたっての準備は滞りなく だったはずの私ですが
      なんと両替袋を忘れ!慌てて近くのATMへ走りました~!
      やっぱり 何気に緊張 どこか抜けていますね。。。(≧▽≦;)




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      取材の様子をおさめたかったのですけど
      カウンターの中からしか撮れなかったので
      召し上がって下さった女性おふたりや
      ディレクターの方はパシャれませんでした。。。残念。


      7年目にして 実は初テレビなんですよ^^
      緊張は・・・もちろんしましたよぉ~(笑)
      でも 当日になったら意外と(#^^#)

      物腰の柔らかなディレクターさんと
      明るく和気あいあいなスタッフの皆さんが
      上手に雰囲気を作って下さったお陰と思います♪
      本当にお世話になりました^^
      楽しかったです ありがとうございました♡
      




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      カメラの操作に興味津々
      面白そうです~♪

      放送日は9月11日の3時55分から?
      “4時です”という番組の冒頭で紹介されるそうです♡
      その時間 ご覧頂ける方は是非々♪



      昨夜は1時頃まで寝付けず
      でありながら 今朝は5時に目が覚めるという。。。
      今 非常に! ひじょぅに!
      眠いですぅ~~~(xx;)





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# by Maplebee | 2018-08-25 14:53 | お店の日記 | Comments(0)

国産小麦粉や無漂白の砂糖など無添加にこだわったロールケーキ&焼き菓子を、DIY好きが高じて手作りした小さなお店でコツコツ作っています。Openからあっという間の6年。7年目も日々奮闘しています。^^ 


by Maple ひぃ
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