1st Anniversary

よちよち歩きのMapleがこの24日で1周年を迎えました♪

Mikaさんがお花を持ってお祝いに来てくれました。^^
ピンクのグラデーションがとってもすてき♪
お店の中がパッと明るくなりました。
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こんなに立派なお花を、ありがとう~!

やっぱりショーケースの上よね、と、この後お引越し♪
あまりに立派で、一緒に並んでいるお菓子が小さく見えます~。(笑)
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1年前の冬

好きなお菓子作りの仕事に就いていながら
人間不信になるほどのストレスを抱え、転職を考えていた時・・・

ネットサーフィン中に
なんの偶然か、今の物件情報が目に止まったんですよね。。。
テナントなんて関心なかったし、全然別の調べ物をしていたんですけれど。



自分のお菓子工房やお店を持つことに対して
過去に憧れたことはありましたが
形にするまで、そして形になってからも大変なことは知っていたので
漠然と妄想するだけで満足してました。

転職するにあたっても別な職種でいいと思っていたのに・・・。

私でもトライできそうな条件で。。。
確かに、築年数が経ってたり、広さも十分ではないけれど
場所的にはそう悪くはない(と思った)のに
本当にこれでよいの????って。

と言うか

なんで今このタイミングで私の前に?!って。

す・・・・・・・・・・・・・っごく、不思議でした。(正に電流が走った:笑)

“もう少しお菓子作りを続けてみたら?”って・・・ 
なんか・・・誰かに背中を押されたような気がして。(^^;

単に能天気なだけだったのでしょう(笑)
とうとう立ち上げてしまいました~。067.gif



ロールケーキって
スポンジとクリームの組み合わせに無限の楽しさを秘めているようで
以前から、作るのも食べるのも大好きだったんです。
(現実は、そんなに冒険できてませんけれどね:^^;)

他のお菓子で、なんて考えてもみなかったです。
あの時、もっとじっくり検討していたら
今頃、違うお菓子が並んでいたかもしれません。(笑)



1年って長いようで、過ぎてみると早いもんですね。

途中、体力面で、経営面で、etc....
何度くじけそうになったか。。。。

その度に
お客さまや見守って下さってる方々からの
「おいしかった^^」「楽しみにしています^^」「頑張って^^」のドリンク剤を頂き
もりもりと力をつけ乗り切ることができました。058.gif

こんな見つけにくいお店を見つけ、足を運んで下さり
またお知り合いの方に紹介して下さったりと
本当に本当にありがとうございます、心から感謝しています♪

2年目と言えど
未だ足元おぼつかず、至らない点も多々ありますが
よりおいしいお菓子を目指して頑張りますのでどうぞ宜しくお願いいたしますね。(^^066.gif066.gif066.gif
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Commented at 2013-05-25 11:48
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by Maplebee at 2013-05-25 14:41
カギコメさんへ
お祝いコメントありがとうございます♪
いろんな波があって・・・泳ぎは得意じゃないけれど
なんとか溺れずにプカプカ浮いてる感じです。(笑)

遅くまでお疲れさまでした。
こうして立ち寄ってもらえただけで十分、嬉しいです♪

日差しが強くなって、アレルギーの湿疹が出始めました。
カギコメさんもしっかり紫外線対策をしてお仕事して下さいね。^^
Commented at 2013-05-27 21:36
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by Maplebee at 2013-05-28 11:31
カギコメさんへ
お祝いコメントありがとうございます♪
いえいえお気になさらずに。嬉しいです。^^

思い悩んだことも多い1年でしたが、過ぎてしまうと笑い話しですね^^
2年目は、少し楽しむくらいの余裕も持って(家のことも含め)
より健康面にも留意して、頑張りますね♪
Oさんにも宜しくお伝え下さい~^^
by Maplebee | 2013-05-25 00:02 | お店の日記 | Comments(4)

国産小麦粉や無漂白の砂糖など無添加にこだわったロールケーキ&焼き菓子を、DIY好きが高じて手作りした小さなお店でコツコツ作っています。Openからあっという間の6年。7年目も日々奮闘しています。^^ 


by Maple ひぃ
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