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ホワイトデーのお菓子♪

おはようございます。^^

今日は臨時の定休日、お休みをありがとうございます。


朝、外をみたらまさかの雪で!やっぱり来ましたね~~!


ホワイトデーのお菓子♪_c0247614_1018313.jpg




テンションup!(気合)

お店でお花見。気分だけでも~。(笑)










ホワイトデーのお菓子♪_c0247614_102210100.jpg



さて、オワイトデーを意識してのお菓子

種類は少ないですがご用意できました♪
1ヶ月前はスノーマンでしたが
いきなり春~♪053.gif



キャンディーでステンドグラスのように。
かわいいです♪
お砂糖にきび糖をブレンドしているため
茶色いポツポツが見えます。^^





それと、個人的に食感にハマっているショコラテリーヌを。
ホワイトチョコをベースにフリーズドライのストロベリーパウダーで風味をつけてあります。
ホワイトデーのお菓子♪_c0247614_10231525.jpg
低い温度でゆっくり火を入れれば苺の色をもっときれいに残せるのですが
食べた時の歯にまとわりつくような感じがどうにも気になって・・・。
それよりは、カリッとねっちり食感の方が好みということで火の入れ方を変えこのような色になりました。

この他に、苺のマドレーヌを予定しているのですが
コツコツと作ったセミドライ苺をお店に持ってくるの忘れちゃいました。
なので、申し訳ありません、こちらは金曜日からのご用意となります。

今週のお菓子については後ほどご案内させて頂きますね。^^



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by Maplebee | 2015-03-04 10:47 | ギフトクッキー | Comments(0)

国産小麦粉や無漂白の砂糖など無添加にこだわったロールケーキ&焼き菓子を、DIY好きが高じて手作りした小さなお店でコツコツ作っています。Openからあっという間の10年目も日々奮闘しています。^^ 


by Maple ひぃ
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