カテゴリ:今週のお菓子( 146 )

今週のお菓子

おはようございます。

どんよりなお天気ですね~~。。。

だからこそ尚、気分までどんよりにならないようにって
外に出て大きく深呼吸してみましたが・・・、どーなんでしょ?(笑)
肌寒いけれど気持ちいいですよ~♪



まるで作り物?
のような、ぎゅっと実の締まった紅玉をみつけましたので
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どうなんだろう?とキャラメル林檎を炊いてみましたら
これがと~ってもよい感じ♪♪
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でも、申し訳ありませんタタン用ではないんですよ。^^

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今週のお菓子のご案内をさせて頂きますね。^^


・ロールケーキ
いちじくの赤ワインコンポート/ラムレーズン/珈琲/ダブルチョコ/フルーツ/抹茶生チョコ/カスタード

・フレッシュ高尾のタルト
(ダマンドにカスタードクリーム、フレッシュ高尾を乗せています)

・キャラメル林檎のサワーケーキ
(サワークリーム入りのスポンジにキャラメル林檎が乗っています)

・バナナシフォンケーキ

・スコーン
クランベリー/パンプキン/珈琲とくるみ/全粒粉と白ゴマ/プレーン

・クッキー
トリプルクッキーを含む13種類

・きまぐれおやつ
ブルーベリーといちじくのマフィン


今週もたくさんの ♪ がありますように~~。^^

では、皆さまのご来店を心よりお待ちしています。



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by Maplebee | 2015-09-17 08:45 | 今週のお菓子 | Comments(0)

本日2度目のupです。


台風、通過したようですね。
あちこちに大雨をもたらして・・・大きな被害がないことを祈ります。


今週のお菓子の中から。

まずはいちじくのシフォンケーキ。
赤ワインでコンポートした実、シロップを使いました。
シロップ効果か?ふわんふわん感が違うのですよ♪
いちじくの香りって優しいですね~~。^^
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こちらは3種のぶどうのフランです。

味はプリン。
ですけれどプリンとは食感がちょっと違うフィリングで高尾、ミニ甲斐路を焼きこみました。
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キャップの関係でこんもり盛れないのが残念。
ロザリオビアンコをトッピング。3種類のぶどうのお味が楽しめます♪
フィリングの中のぶどうがねプチッとジューシーで、またその香りが移っておいし~の~♪♪
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そして黒とグリーン、2種のいちじくをじっくり焼き込んだタルトです。
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底に特製のジャムを敷き
ダマンドにはアールグレイが香ります。
ビジュアル的には地味~ですが、これぞ焼き菓子!という感じの色合いでそそられます。^^
それぞれの味が合わさって味わいに深みを持たせてくれていますよ♪♪
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最後は、気まぐれおやつのマフィンです。

先週と同じメニューですけれど
林檎のカットの仕方を変え、生地の中には胡桃もプラス、食感に変化をもたせてくれています。
温めて頂くとよりおいしさup♪です。^^
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雨はまだまだやみそうにありませんね。
視界が悪くなっていますので、お車の運転は十分にお気をつけ下さいね。
お出掛けの際にMapleを思い出して頂けたら嬉しいです。^^

ではでは仕込に戻ります~。


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by Maplebee | 2015-09-09 16:51 | 今週のお菓子 | Comments(0)

今週のお菓子メニュー

おはようございます。

昨夜は寒かったですね~!
寒暖の差が本当激しくて・・と書いてるそばからくしゃみくしゃみ。(xx;
風邪もひきやすいことと思います、油断しませんように皆さまもお気をつけ下さいね。



さて

今週はこのようなものを仕入れてきましたよ。

桃と林檎が一緒に並んでいる、ってちよっと不思議な光景~。
栗も並び始めましたが、まだちょっとお値段がいいので様子見です。
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では、今週のお菓子のメニューです♪

・ロールケーキ
いちじくの赤ワインコンポート/紅茶とレモンジャム/キャラメルナッツ/ダブルチョコ/
フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・2種のいちじくの焼き込みタルト

・ぶどうのフラン生クリーム添え
(プリンのようなフィリングにぶどうを並べ焼いたものです)

・いちじくのシフォンケーキ

・スコーン
紅茶とクリームチーズ/パンプキン/トリプルナッツ/全粒粉と白ゴマ/プレーン

・クッキー
カリッとアーモンド入りのクッキーを含む13種類


・気まぐれおやつ
りんごのマフィン
(くるみをプラスしました♪)


では、今週もご来店をお待ちしています。^^




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by Maplebee | 2015-09-09 08:14 | 今週のお菓子 | Comments(2)

おはようございます。

久々に青空が見えましたね~~♪

見えたり隠れたりではありますけど。(^^;
でも、やっぱり少~し、気分が違います♪♪



と、朝記事を大急ぎでupしたと思っていたら・・・
非公開のままでした。(^^;



お知らせが遅くなり申し訳ございません。
では、今週のお菓子のご案内です。^^

・ロールケーキ
いちじくの赤ワインコンポート/メープル/珈琲/カスタードプレーン/
チョコバナナ/フルーツ/抹茶生チョコ

・プラムと巨峰の焼き込みタルト
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・杏仁プリン黄金桃添え

・チョコマーブルシフォンケーキ

・スコーン
珈琲とくるみ/チョコチップ/ペッパーチーズ/全粒粉と白ゴマ/プレーン

・クッキー
トリプルクッキーを含む13種類


今週もよろしくお願い致します。^^



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by Maplebee | 2015-09-02 17:51 | 今週のお菓子 | Comments(0)

おはようございます。

肌寒い、を通り越して、寒い!と感じた朝でした。
お店にいると足元から冷えてくる感じ・・・(足元にヒーター入れたい:笑)
気温の変化が激しいですね、皆さまどうぞ体調を崩されませんように。



色とりどり~♪
昨日仕入れてきたフルーツです。
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味を見るために試食、朝ご飯も兼ねてくれました。(笑)
シャリシャリとナイフで皮を剥いてのの黄金桃
食べるならこの硬いうちが好きですが、お菓子にはもう少し時間を置いてから。
黄金桃、今週はベンチですね。(^^;
ネクタリンにすればよかったなぁ~。。。


では
明後日木曜日からとなりますがお菓子のご案内(予定)をさせて頂きますね。^^

・ロールケーキ
キャラメルナッツ/いちじくの赤ワインコンポート/カスタードプレーン/ラムレーズン/
チョコバナナ/フルーツ/抹茶生チョコ

・プラムと巨峰の焼き込みタルト

・豆乳チョコプリン

・ミルクティーシフォンケーキ

・スコーン
珈琲とくるみ/ブルーベリー/トリプルナッツ/全粒粉と白ゴマ/プレーン

・クッキー
トリプルクッキーを含む13種類

・シロップ漬けにしたブルーベリーでブルーベリーマフィン


一部メニューの変更、追加があるかもしれませんが
今週もよろしくお願い致します。^^



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by Maplebee | 2015-08-26 11:39 | 今週のお菓子 | Comments(0)

残暑
本当になさそうですね~。。。
9月まで、まだ10日もあるというのに。。。

夜など本当に涼しくて・・・
皆さん夏風邪などひかれてないですか?
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秋の準備
少し早めないとっ!なんだか焦ってきちゃいました。

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恋花火
なんてすてきな名前♪と購入しましたプラム

そう言えば
娘は又吉さんの“火花”が読みたくって、でも売り切ればかりで
あっちの書店、こっちの書店、根性で探しまくり晴れてゲットしておりました。(笑)

は、置いておいて(花火から火花を連想?:^^;)
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これが、すっっっっっ・・・・ (><;) ぱいーーーーー!!今季一番!どんな恋なんだ?!
(甘酸っぱいものと、勝手にイメージしちゃってました。。。)
お菓子になるかどうかは・・・? 未定です。。。


酸っぱいで思い出しました。

初トライの梅干しです♪
なんとなくハードルが高く感じられていましたが
「ええい!ダメもと!」ジップロックで作ってみましたら

塩加減、酸味、好みのものが出来ました。(嬉しい♪)
でも、カリカリ梅はカリカリにならず失敗。
お砂糖を洗い流し残っていた赤紫蘇を。これも梅干しにしました。(手前半割りのもの)
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・・・と、またも脱線で申訳ございません。

本題の、明後日からのお菓子(予定)のご案内をさせて頂きますね。


・ロールケーキ
ブルーベリー/ラムレーズン/珈琲ゼリー/ダブルチョコ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・ベイクドチーズケーキ、ブルーベリーソーストッピング

・豆乳チョコプリンキャラメルソース添え(予定)

・オレンジシフォンケーキ

・スコーン
ブルーベリー/トリプルナッツ/チョコチップ/プレーン/酵母ドライフィグ

・クッキー
トリプルクッキーを含む13種類

・レモンジャム
 (今季最後になります)



一部メニューの変更、追加があるかもしれませんが
今週もよろしくお願い致します。^^



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by Maplebee | 2015-08-18 19:29 | 今週のお菓子 | Comments(0)

お知らせ/今週のお菓子

お盆ですね。

雨模様の涼しい朝。
夜には涼やかな虫の音も聞こえてきて。
酷暑、猛暑、ついこの前なのに。
夏の終わりさえ感じます。

お休みのある方も
そうじゃない方も
よいお盆をお過ごし下さいね。^^

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申し訳ございません
ひとつお知らせがございます。

16日(日)は営業の予定でおりましたが
都合があり臨時休業とさせて頂きます。
ご不便をお掛けいたしますが、ご了承お願い致します。

今月は、開いてる日の方が短いんじゃないの?!
と言われそうな程たくさんのお休みを頂いております。
お陰さまで、いろいろと良い時間が持ててますこと感謝致します。
ありがとうございます。

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では、今週のお菓子のご案内をさせて頂きます。

・ロールケーキ
メープル/梅ジャム/紅茶とレモンジャム/ダブルチョコ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・ベイクドチーズケーキ、ブルーベリーソーストッピング

・杏仁プリン、桃のコンポートゼリ―乗せ

・ヨーグルトマンゴーシフォンケーキ

・スコーン
ブルーベリー/ペッパーチーズ/珈琲チョコチップ/プレーン/全粒粉と白ゴマ

・クッキー
12種類


では、今週もよろしくお願いいたします。^^



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by Maplebee | 2015-08-13 08:38 | 今週のお菓子 | Comments(0)

今週のお菓子

おはようございます。

昨日はお休みを頂きましてありがとうございました。^^



今日も朝早くから軽く30度超え~ーー、ですねーー。。。(**;

頭痛、吐き気、めまい、倦怠感に襲われ、水の1滴さえも呑み込めなくなった・・・

私は、過去にそんな熱中症にかかった経験があるんですよ~、なので特に注意をしています。
それでも暑い日の夕方は決まって軽い頭痛に襲われてしまうんですよね。。。。

仕込み日にあたった昨日もエアコンをかけての屋内作業。
にもかかわらず夕方にはまた頭痛を感じました。。。。(TT;体質もあるんでしょうかね。。。
なので皆さまも十分に十分にお気をつけ下さいね。


では

今週のお菓子のご案内をさせて頂きますね。

・ロールケーキ
オレンジカスタード/珈琲ゼリー/ラムレーズン/チョコバナナ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・後藤農園さんのブルーベリーのタルト

・杏仁プリン、桃のコンポートゼリ―乗せ

・カスタードシフォンケーキ

・スコーン
パンプキン/チョコチップ/プレーン/全粒粉と白ゴマ/酵母ドライいちじく

・クッキー
3つの味、トリプルクッキーを含む12種類

・ジャム
プラム/レモン/南梅

うまく固まってくれていたら、こちらも並べる予定です^^
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では、今週もご来店をお待ちしています。^^



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by Maplebee | 2015-08-06 08:41 | 今週のお菓子 | Comments(0)

今週のお菓子

おはようございます。


今日も朝から言葉を失う程。。。暑いです~。。。!
他人事じゃない熱中症、皆さまも十分にご注意下さいね。

と、水分を摂ると、すぐさま汗に変わるーー。。。んですが。。。。(A^^;



遅くなりましたが、今週のお菓子のご案内をさせて頂きます。

・ロールケーキ
紅茶と桃のコンポート/梅ジャム/キャラメルナッツ/ダブルチョコ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・ブルーベリーのタルト(アーモンドクリームバージョン)

・杏仁プリン(コンポートの桃ゼリートッピング)

・マンゴーヨーグルトシフォンケーキ

・スコーン
トリプルナッツ/チーズペッパー/プレーン/全粒粉と白ゴマ/酵母フィグ

・クッキー
おつまみ系2種を含む12種類

・レモンジャム
・南高梅のジャム

では、今週もよろしくお願い致します。^^



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by Maplebee | 2015-07-30 08:32 | 今週のお菓子 | Comments(0)

今週のお菓子

今夜こそ更新、今夜こそ・・・、と思いながら
すみませんまた当日朝になってしまいました。


おはようございます。
雨が降って蒸し暑い朝です。^^;

昼も夜も暑い~~。。。。(TT;(TT;。。。な日が続いてますね。
夏バテという程ではないけれど、なんとなく食欲落ちてるかなぁ~・・・、なここのところ。
皆さまは大丈夫ですか?
生活環境を整えて十分にご注意下さいね。がんばりましょう♪

今週は、ご予約を頂いていたギフトクッキーを優先に仕込みを進めました。^^
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火曜日は、信夫山のトンネル内で起きた事故での渋滞に巻き込まれ予定が狂ってしまったのと
私的な用事とで、ほとんど仕込みができませんでした。
という訳で、ご不便をお掛けいたしますが、1~2日クッキーが品薄状態となりそうです。


では、今週のお菓子のご案内です。

・ロールケーキ
紅茶とレモンジャム/梅ジャム/珈琲/ダブルチョコ/フルーツ/抹茶生チョコ/プレーン

・国産レモンのタルト(まもなく終了予定)

・オレンジレアチーズカップ

・グレープフルーツとバナナのゼリー

・上質きび糖のシフォンケーキ

・スコーン
塩レモン/チーズペッパー/プレーン/全粒粉と白ゴマ/酵母クランベリー/珈琲とくるみ
上記から5種類

・クッキー
おつまみ系2種を含む12種類

・レモンジャム
・南高梅のジャム

今週もよろしくお願い致します。^^



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by Maplebee | 2015-07-23 08:40 | 今週のお菓子 | Comments(0)