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      寒いですね。。。
      
      今回の雪 同じ市内でも積もり方が全然違うようで
      驚きました!

      この寒さはまだ数日続くようで・・・((><;))
      年末年始 とんだお天気となってしまいました
      帰省やお出掛けなど
      移動される方はくれぐれもご注意下さいね




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      写真でのご紹介が遅くなりました💦



      伊予柑の焼き込みタルト♪
      フレッシュなまま食べたい~と思いながら
      やっぱり焼き込みに惹かれます^^

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      オーソドックスなベイクドチーズケーキ♪
      ボトムのクッキー部分を厚めにし ナッツも混ぜ込みました
      ボトムのザクザク感にリズムを感じます^^

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      キャラメルナッツパウンド♪
      胡桃 アーモンド パンプキンシードのザクザク感がたまりません~

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      久々に登場の 焼き芋たっぷりのスコーン♪
      卵 バター フリーです^^

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      珈琲マーブルにちょこっとチョコを散らしたシフォン♪      

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      キーウィのジャム♪
      コンポートに近く さらりとしています
      きゅんとした酸っぱさが美味です^^

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      昨日は 久々にバスに乗りました
      帰りに積もった場合 下手すると駐車場から出られなくなってしまう。。。
      ということをたびたび経験していたので。。。

      雪かきをする手間は少し省けましたが
      なかなか来なくって 待ってる間の寒いこと~~!!
      バスでの移動も結構疲れますね(+_+)

      雪道の歩行もドキドキ。。。
      皆様もお気をつけ下さいね💦




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by Maplebee | 2018-12-29 05:00 | 今週のお菓子 | Comments(0)

     おはようございます
     すごい雪になりましたね!



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      ・ロールケーキ
      チョコ苺/渋皮煮マロン/ダブルチョコ/珈琲
      フルーツ/プレーン/抹茶

      ・シフォンケーキ
      珈琲マーブルチョコ

      ・ベイクドチーズケーキ
      (ナッツ入りの厚めボトム)

      ・いよかんの焼き込みタルト

      ・キャラメルナッツのパウンドケーキ

      ・スコーン
      おから入りプレーン/ノンバター焼き芋スコーン

      ・キャコキューブクッキーを含む12種類

      ・ジャム
      柚子/キーウイ



      寒いし 雪だしの
      あいにくのお天気となりましたが
      よろしくお願いいたします^^





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by Maplebee | 2018-12-28 08:27 | 今週のお菓子 | Comments(0)

クリスマスを終えて


      クリスマスにはたくさんのケーキのご注文を
      ありがとうございました^^

      価格を決めた後で苺の値上がりを知り
      ギョッ!!と青くなったものの。。。
      ともかく 楽しく作らせて頂きました♪



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      ロールケーキバージョンは箱の関係から
      2種類のデザインにさせて頂きました

      2枚目の写真はオプションつきのものでした

      来年は分かり易いように
      なんとか頑張ってお知らせ表を作りますね💦


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      この時期 ケーキのお渡しだけと知らずに来店され
      がっかりされた方 ショックを受けられた方
      そのお顔が忘れられません。。。
      ご不便をお掛けし 本当に申し訳ございません
      来年・・・少しですけど・・・改善したいなと考えております


      そして

      その後には
      ロールギフトのご用意もさせて頂きました
      たくさんたくさん ありがとうございました♪


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      2週間ぶりのお休みだった26日は
      ほったらかしだった家のことを ササッと片付け
      手際がいいという訳ではありません
      いっぱい妥協・・・てきとーにという意味です(笑)
     
      夜は娘と飯坂の日帰り温泉&夕飯へ行ってきました

      兎にも角にも 
      肩凝りと腰痛からくる足の痛みが辛くって。。。
      整体も考えましたが とにかく温泉に入りたかった〜〜
      お陰様でかなり軽くなり 楽になりました♪
      家のお風呂とは違う! 温泉ってすごいですねぇ~♡
      
      

      大寒波の予報が出ていますけど
      今年最後の営業の28.29日に向けて頑張りまっす♪




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by Maplebee | 2018-12-27 00:20 | デコレーションケーキ | Comments(0)

クリスマスケーキ



          今年はこのように^^



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by Maplebee | 2018-12-22 19:42 | デコレーションケーキ | Comments(0)

ギフトクッキー他

      
      ギフト・・・ということで
      思い出しました

      
      シフォンケーキのホールです
      このような形でもご注文頂けます^^


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      こちらは お歳暮用にと頂きました


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      全18種類!
      圧巻です


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      特大サイズの箱にお詰めして


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      更に宅配用の箱へ^^

      
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      贈られる方のお気持に添って^^
      贈られる形もいろいろですね^^

      前記事のロールケーキの場合も含めて
      他のお菓子の仕込みとの兼ね合いもございますので
      申し訳ございませんが 前もっての要予約となります




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by Maplebee | 2018-12-21 22:55 | ギフトクッキー | Comments(0)

言い忘れていました


      クリスマスケーキをご注文下さったお客様へ^^

      今年は メレンゲで作られたサンタさんが乗ります
      「兄弟で取り合いになっちゃうの~」と
      以前お聞きしたことがありまして

      今手元に写真がなくてご紹介できないのですけれど
      とってもかわいいサンタさんです♪
      1体100円となりますが
      サンタさんの増員が可能ですので
      ご希望されます方はお電話にてご連絡下さいませ^^



      ------------------------------------------------------------



     
      一昨日ご用意させて頂きましたロールケーキです^^

      夏頃 100カットというご注文を頂いたことはあるのですが
      今回はその上をゆく136カットでした

      100カットの時はかなりドキドキしましたが
      クリアした体験?のお陰か
      今回は落ち着いて作業を進めることができました^^


      K様 ご注文をありがとうございました♪
      職場の皆さまと楽しいお時間をお過ごし頂けましたでしょうか^^
      また何かの折 お声掛け頂けましたら嬉しいです


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by Maplebee | 2018-12-21 21:50 | ロールケーキ | Comments(0)

デコレーションケーキ



      おはようございます

      冷え込む日が続いておりますねぇ。。。((><;))
      朝起きるのが大変~~💦

      そうそう
      月曜日にね インフルエンザワクチンの接種が済みました
      とりあえずは ほっ^^
      ただ 腕がね 赤く腫れて痒い痒い~~。。。
      しばらくの我慢です(TT

      みなさまはもう済ませられましたか?^^



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      またまた写真が溜まってしまいました💦



      ご注文をありがとうございました♪
      
      記念日に和気あいあいと♡
      お手伝いをさせて頂けて嬉しいです      



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            お絵描きにもトライ!
            ドラちゃんはクリアしましたよ おまかせ下さい(笑)





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      フルーツ増量 や ガナッシュをかけて~など
      オプションとなりますが
      ご希望がございましたら ご相談下さいませ^^





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by Maplebee | 2018-12-15 06:00 | デコレーションケーキ | Comments(0)





     遅くなりましてすみません💦

     クリスマス仕様のクッキーのご紹介です
     今回はかわいいクッキースタンプを入手しまして



     「もしもし」
     「はいはい^^」

     耳打ちサンタさんとのコンビとなりました♪


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     アップルパイは
     当初 網網で仕立てましたが
     カットでくじけてしまいまして。。。💦

     このように^^


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     りんごは紅玉とフジを使い2色に^^

     ご賞味頂けましたら嬉しいです





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by Maplebee | 2018-12-14 19:58 | 今週のお菓子 | Comments(0)
      
      クリスマスのギフトクッキーのご用意ができました♪

      来週17~21日までお休みとなります
      22〜24日まではクリスマスケーキのお渡しのみとなります

      ご不便をお掛けいたしますが
      なにとぞよろしくお願いいたします




            ------------------------------------------------------------


      

      ・ロールケーキ
      紅茶と林檎/渋皮煮マロン/キャラメルナッツ/ダブルチョコ
      フルーツ/プレーン/抹茶

      ・オレンジシフォンケーキ
      (ミネオラオレンジで^^)
      ・

      ・アップルパイ

      ・スフレショコラ
      (お酒は入っていません)

      ・スコーン
      おから入りプレーン

      ・クリスマスの友だちクッキーを含む16種類

      ・柚子ママレードジャム



      冷たい風が吹いて 雪が積もってみたり
      そんな今週。。。温かくしてお出掛け下さいね

      ではでは
      今週もよろしくお願いいたします^^





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by Maplebee | 2018-12-13 05:00 | 今週のお菓子 | Comments(0)

柚子ママレード


     
     早いですねぇ もう柚子の季節~

     今年もできました♪

     パンやヨーグルトもおススメですけれど
     柚子茶が まぁおいしいこと~♪
     

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     お歳暮にと まとまったクッキーのご注文を頂きまして
     今週は種類多めです
     普段お目にかかれないクッキーもございます^^

     という訳でスペースの関係から
     今週はスコーンをお休みさせて頂いておりました(^^;
     ご不便をお掛けして申し訳ございません


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     明日も冷え込むそうです~。。。

     大丈夫タイヤ交換は済みましたから! "(-""-)"
     でも 降らないで済んでくれればなによりですね^^




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by Maplebee | 2018-12-07 18:52 | ジャム | Comments(0)

国産小麦粉や無漂白の砂糖など無添加にこだわったロールケーキ&焼き菓子を、DIY好きが高じて手作りした小さなお店でコツコツ作っています。Openからあっという間の6年。7年目も日々奮闘しています。^^ 


by Maple ひぃ
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